關於 卡拉貓日本 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

時序剛過中秋節，眼看2021年還剩下三個多月就要開始進入2022年，然而全球仍受到疫情影響，大部份地區均未開放旅遊；在這種大環境下，無論到五星級酒店Staycation/ 豪華郵輪Cruiscation，亦或人均消費上千港元的fine dining菁英美饌，皆成了香港朋友一解煩悶的普遍景象。在佳節期間，好友跟貓兒相約到位於銅鑼灣商圈核心、雄踞香港柏寧鉑爾曼酒店 27樓的SKYE Roofbar & Dining，品味帶有日式風情的法國餐酒饗宴；結合了維多利亞港及維多利亞公園這兩大港島景緻優勢，SKYE Roofbar & Dining自營運以來（餐廳開幕至今剛好滿5年），便一直受到時尚港人歡迎，而英籍主廚Lee Adams和侍酒師Dolphin近期還精心策劃了一份囊括8道精緻料理（搭配8款葡萄酒和日本清酒）的wine-pairing degustation menu。趕在晚餐登場前，貓兒先來到戶外區，感受SKYE著名的海景午茶時光，由於晚宴套餐份量十足，此時貓兒只淺嚐了西班牙Bellota火腿牛油果三文治（佐Miso Mayonnaise，另加上薯條及小點），搭配特製調酒，感覺可說相當愜意，伴隨著維港海風徐徐吹來，實在令人好不快活啊（而這也是港島的景觀餐廳最為迷人之處）。

#香港柏寧鉑爾曼酒店
#SKYE_Roofbar_Dining

嚐好天台酒吧的三明治（佐四川風味薯條）與融合各地元素的調酒之後，貓兒回到SKYE室內用餐區，以當代法式佳餚為基礎、並融入日式料理精蘊的degustation menu也隨即登場。首道美饌吉拉多生蠔端出來時，煙霧繚繞的上菜秀，就讓貓兒獲得了視覺饗宴，蠔味細膩甘甜的Gillardeau Oyster，其鮮美的口感更是不在話下。美味的肥肝向來深受歐美饕客歡迎，主廚拿手的鴨肝料理濃郁醇馥，經由葡萄和可可（還有黑麥多士）的伴襯，嚐來層次交疊、滋味豐富立體；緊接著，兩款蝦肉料理依序奉至，首先上桌的是紅蝦與海膽組合（光看賣相就令人驚艷），融入紅蝦做成的餅皮，搭配Uni呈現出飽飫海味；而結合法式焗烤和日式天婦羅烹飪方式的加拿大龍蝦兩吃，嚐來一彈牙一香脆，讓味蕾同時獲得兩種滿足。

加拿大龍蝦、雞肉和牛排是今晚的3大主餐，SKYE主廚選擇新鮮本地平原雞作為家禽類菜式的主角，當主廚將烤雞端上桌之際，瞬間香氣四溢，令人食指大動，將卜卜脆的雞皮和雞肝炒飯伴襯雞肉一同享用，口感簡直絕配，也完美地把前後的龍蝦與和牛銜接起來；經由45日鴨油熟成的澳洲極味和牛沙朗，採用木炭烤烹而成，口感外脆內嫩、肉味十足，乾式熟成牛排的愛好者尤其不能錯過。今晚另一重頭戲是甜品，甜點主廚以白巧克力配魚子醬千層酥，為wine-pairing degustation menu來個甜蜜收尾。值得一提的是：許多SKYE Roofbar & Dining菜餚所用到的新鮮香料，皆來自酒店頂層的「秘密花園」，主廚秉持著「新鮮永遠是最好」的原則，決定在酒店屋頂打造自家農場，因此許多香草和蔬果都是自家種植（確保新鮮安全，又兼顧環保），也讓這片菜圃在喧囂的港島都會核心～高樓大廈林立的銅鑼灣商圈裡，形成了一片綠意盎然的自然景觀。

八道式wine-pairing degustation menu內容：

Apertif 餐前小點，
Gillardeau Oyster/G&T/Cucumber/Balsamic（法國吉拉多生蠔/氈酒沙冰/青瓜 / 意大利巴薩米可醋），
Foie Gras/Grapes/Cocoa/Parfait/Monbazillac/Rye（鴨肝/提子/可可/芭菲/甜酒/黑麥多士），
Red Prawn/Sea Urchin/Lemon/Potato/Espelette（紅蝦/海膽/檸檬/薯仔/辣椒粉），
Canadian Lobster/Vanilla & Anise/Tempura/Butternut/Baby Gem/Jus （加拿大龍蝦 / 香草八角/天婦羅 / 黃金南瓜 / 寶石生菜 / 醬汁），
Ping Yuen Chicken/Baby Spinach/Chicken Skin/Foie Rice（新鮮本地平原雞/嫩菠菜/雞皮/雞肝炒飯），
Kiwami 9+ Wagyu/45 Days Duck Fat Ageing/Chard/Turnips/Aubergine/Kalamata Olives（澳洲極味和牛<45日鴨油熟成>/甜菜/白蘿蔔/茄子/卡拉馬塔橄欖），
Aneo 34% White Chocolate/Caviar/Basil/Feuilletine/Hazelnuts/Lemon（白巧克力/魚籽醬/羅勒/薄脆/榛子/檸檬），
Mignardises & Nespresso Coffee/TWG Tea

#SKYEhk #SKYEParkLane #ParkLaneHK #Pullman #ChefLeeAdams

#迪士尼操盤計畫
我們一起渡過了沒有漫威電影的一年，但是迪士尼這段時間可沒有閒著！今天一次通通端出！根本就是一桌滿漢全席啊！資訊如下：（可能會有缺）文長請見諒
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⭐️【迪士尼影業】
【電影】《小美人魚》真人版，《芝加哥》Rob Marshall 執導，Alan Menken & Lin-Manuel Miranda 協力配樂
【電影】《獅子王》前傳，《月光下的藍色男孩》Barry Jenkins 執導，漢斯季默、菲董、Nicholas Britell 協力配樂
【電影】《叢林奇航》，巨石強森、艾蜜莉布朗主演（2021七月上映）
【電影】《救難小福星》半真人版（湯姆貓與傑利鼠模式），John Mulaney 與《荒唐分局》Adam Samberg 主演
【電影】《小木偶皮諾丘》真人版，《阿甘正傳》Robert Zemeckis 執導，湯姆漢克斯主演（超期待這部）
【電影】《彼得潘與溫蒂》真人版，《鬼魅浮生》David Lowery 執導，裘德洛飾演虎克船長
【電影】《女巫也瘋狂》貝蒂米勒回歸主演經典女巫系列
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⭐️【迪士尼動畫】Disney Animations
【電影】《尋龍使者：拉雅》2021三月同步上戲院與Disney+（額外付單片租借費用）
【電影】《Encanto》哥倫比亞魔法故事，Lin-Manuel Miranda 配樂
【影集】《Baymax+》、《動物方城市+》、《公主與青蛙》、非洲科幻劇《Iwájú》（2022）；《海洋奇緣》（2023）
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⭐️【皮克斯動畫】Pixar Animations
【電影】《Lightyear》巴斯光年前傳，美隊克里斯伊凡配音，取代元祖配音提姆艾倫（2022.6.17）
【電影】《Luca》義大利鄉間男孩冒險故事（2021六月）
【電影】《Turning Red》女孩變身小貓熊故事，《包子》導演石之予的首部長片（2022三月）
【影集】《Inside Pixar》皮克斯動畫工作室幕後紀錄片
【影集】《Pixar Popcorn》皮克斯知名角色們回歸演出單元劇
【影集】《Dug Days》，《天外奇蹟》狗狗番外篇（2021秋）
【影集】 《Cars》汽車總動員番外篇（2022秋）
【影集】《Win or Lose》一個中學壘球隊的動畫故事
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⭐️【漫威影業】Marvel Studios
【影集】《汪達與幻視》（2021一月）新預告：https://youtu.be/UBhlqe2OTt4
【電影】《奇異博士2》確定會連結《蜘蛛人3》與《汪達與幻視》（2022三月上映）
【影集】《獵鷹與酷寒戰士》（2021三月）新預告：https://youtu.be/jkBfGvb7NzM
【電影】《黑寡婦》（2021五月上映）
【影集】《洛基》（2021五月）https://www.youtube.com/watch?v=G4JuopziR3Q
【影集】《What If...》動畫系列（2021夏天）https://www.youtube.com/watch?v=4iLVoEg9aLk
【電影】《上氣》（2021七月上映）
【影集】《Ms. Marvel》驚奇小姐（2021年底）
【電影】《驚奇隊長2》飾演驚奇女士的 Iman Vellani，以及飾演另外一位英雄莫妮卡·拉姆博的泰娜·帕麗斯。電影預計 2022.11.11 雙十一上映。
【電影】《永恆族》由《游牧人生》趙婷執導
【影集】《鷹眼》
【影集】《女浩克》由《黑色孤兒》Tatiana Maslany 主演
【影集】《Moon Knight》
【影集】《Secret Invasion》貫穿漫威各作品的經典事件，福瑞隊長與《驚奇隊長》班曼德爾森的故事，山謬傑克森回歸飾演局長。
【影集】《Ironheart》裝甲設計師莉莉·威廉斯的故事
【影集】《Armor Wars》唐奇頓以戰爭機器回歸
【電影】《星際異工隊：聖誕節SP》詹姆斯岡恩回歸執導（2022聖誕節）
【影集】《I Am Groot》Baby 格魯特的影集單元劇
【電影】《雷神索爾：愛與雷電》（2022五月上映）
【電影】《刀鋒戰士》重啟，《幸福綠皮書》Mahershala Ali 主演
【電影】《蟻人3：Quantumania》電影名稱公佈！
【電影】《黑豹2》原班導演與演員回歸，不會尋找替換黑豹帝查拉的演員。（2022六月上映）
【電影】《驚奇4超人》重啟，由新版《蜘蛛人：返校離家日》系列導演 Jon Watts 執導（超期待！）
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⭐️【盧卡斯影業】Lucasfilm Studios
【電影】《Rogue Squadron》由《神力女超人》Patty Jenkins 執導的新星際大戰電影（2023十二月）超期待！https://youtu.be/5bLkTjn6Y_s
【影集】《歐比王肯諾比》，《星戰3》事件十年後的故事，伊旺麥奎格與海登克里斯坦森回歸。https://twitter.com/starwars/status/1337174593639829507
【影集】《Ahsoka》，亞蘇卡·譚諾外傳故事
【影集】《Rangers of the New Republic》，《曼達洛人》番外篇
【影集】《Andor》，《俠盜一號》前傳故事
【影集】《Lando》，藍道外傳
【影集】《The Acolyte》設定在【星際大戰：盛世共和國】即將結束的階段，揭開黑暗勢力崛起的祕密。
【影集】《Star Wars: The Bad Batch》，星戰動畫影集
【影集】《Star Wars: Visions》，日本動畫師製作的動畫短片系列
【影集】《A Droid Story》，由機器人 R2-D2 和 C-3PO 搭檔新機器人主角
【影集】《Willow》，盧卡司1988年經典奇幻電影《風雲際會》續作，Warwick Davis 回歸主演，《瘋狂亞洲富豪》朱浩偉執導（2022）
【電影】《印第安納瓊斯5》，哈里遜福特主演，《賽道狂人》James Mangold 執導（2022七月）
【電影】《血與骨的孩子》
【電影】未公佈星際大戰電影，《雷神索爾三》Taika Waititi 執導

真的太多....先這樣...有缺歡迎再補上！未來會開個直播說說想法
請訂閱我的頻道謝謝 ：http://bit.ly/SubBujo
#部長評電影 #謝謝丹眼看電影的版面設計

以前的台灣社會認為「男主外、女主內」，所以會在女兒長大後開始由母親教導學做家事，其中最重要的就是煮飯。關於這點，從一些日劇中，我們似乎也可以觀察到日本社會也有著類似的看法，那就是女性學會煮飯做菜是一種結婚的準備，為了之後的家庭生活做準備。當然，現在無論是台灣或日本，社會上已經不再把煮飯做菜當作女性專屬的結婚準備或是家庭分工負責。不過，我們現在日常飲食中的義大利麵，過去也是義大利女性結婚與未來家庭生活最大的考驗，你知道嗎？
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做菜是女性的任務，這在今日或許不是那麼理所當然的事。擅長做菜的年輕男性應該很多，而且中年男性當中，也有人覺得必須學會做菜，而去料理學校上課。餐廳主廚也大半都是男性。

然而，不論在歐洲還是在日本，女權尚未完全普及的不久之前，女性在家做家事、男性在外工作、進行公共活動的「女主內男主外」情況，都被視為「正常」。女性所做的家事中，最重要的就是「做菜」。

前近代女性肩負著困難的課題：被迫過著貧窮生活，活用偶爾能低價入手的食材，為家人製作美味料理。

在歐洲，尤其是深受天主教教義影響的義大利，女性與料理的連結關係似乎特別牢固。如今在義大利鄉下，也是能看到女性從早到晚一整天都在做菜的模樣。利用現有的東西、便宜缺乏變化的食材，製作五彩繽紛的美味料理，要做到這點就需要義大利人擅長的想像力，義大利人也強烈要求主婦要具備這種能力。而義大利麵就是最能發揮、最需要這種想像力與創造力的料理。

位在義大利半島南端的卡拉布里亞地區，直到最近，都將能使用相同食材，製作出至少十五種的義大利麵視為女性結婚的前提條件。至於同屬南部的普利亞地區，還要求女性要會製作傳統的耳垂型「貓耳朵」義大利麵。

另外，在義大利中部的阿布魯佐地區，製作「琴弦麵」這種特產義大利麵需要一種類似弦樂器的道具，而在同地區的佩斯卡拉（Pescara）這個城鎮，這種道具還被當作新娘嫁妝，出現在 1817 年留存下來的公文中。這表示，那個時代特別重視製作「琴弦麵」的能力，這也是當時的好主婦、未來新娘必須具備的素養。

（以上引用自網頁原文）

https://storystudio.tw/article/gushi/women-the-artist-of-sfoglia/?fbclid=IwAR3pi9ZqciGEEF_xhs_CFp-g9FDK1cLvjB7ZAiz-nIPPdiSsZB2EHraeeSY

｜卡拉OK｜由月賺2千萬到一鋪清 卡拉OK之母細數Neway恩怨情仇：曾被背叛抄襲
5月初，連鎖卡拉OK經營商Neway的關聯公司Neway Music Limited遭呈請清盤，有人嘆卡拉OK已經沒落。香港卡拉OK始祖劉麗萍（Apple）則笑說，早在30年前已有人問她卡拉OK是否要沒落了。她見識過卡拉OK最蓬勃的時候，能左右香港樂壇的發展；亦與加州紅及Neway打過一場版權戰，見證唱K行業的興衰。但她始終相信，只要有人唱歌，卡拉OK就不會死。

一九八六年，二十三歲的Apple在「黃頁」擔任廣告銷售經理，有一次去師兄公司談生意，看見一部高至胸口的機器，「我問係乜嚟，師兄話『卡拉OK』，我完全沒聽過這個名字。他說是用來唱歌的。」Apple喜歡唱歌，於是開機試唱，一邊唱，盒子的燈一邊閃閃發光，沒有畫面，歌詞亦要看貓紙，唱罷機器還會評分，那次Apple得逾九十分。師兄見她玩得起勁，問她：「有一間日本公司找我做總代理，你有興趣一起做嗎？」

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210606/SB3LWH4WN5CQPO66DPMSN7WRSA/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

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ATii - 創造者 Ft.Red吳是閎：https://youtu.be/4MLiPwy9JA8
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