近來的新聞有提到，越來越多魚漿製品是使用「 #卡德蘭膠」
這個添加物來製作🧐
「卡德蘭膠」是一種萃取自細菌類的多醣類，是食藥署核可的合法食品添加物，可改善食品的黏性、Q度、脆度，常用在關東煮🍢火鍋料丸類等食品，不過業者並不會大量添加卡德蘭膠在食品中，因為它的價格比較高，如果大量使用反而有成本上的負擔，並會導致魚漿食品失去彈性、口感太脆太硬～所以業者要加也只加一點點🤏大家不要過於緊張喔😎
🌳但如果✨吃太多✨這類添加物做成的食品，易影響腸胃道裡細菌的消化速度，導致蠕動障礙，而且它本身很會吸水，若是吃太多+水分攝取不足，容易使腸胃道不舒服，也會提高腸阻塞的風險！
🌳如果消費者真的對魚漿煉製品的食安風險有疑慮🤔
最好的做法就是盡量避免購買散裝的火鍋料
選擇有清楚標示
✔️製造日期✔️來源產地✔️原料種類等資訊
✔️具有國家檢驗核可的包裝火鍋料
+適量食用‼️這樣一來才能夠真正吃得安心✌️
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