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來哦!要過年啦~不要再讓婆婆媽媽們為了大餐傷透腦筋了!愛吃山珍海味的朋友們,沙鹿這家 #絕品火鍋 絕對滿足各位對大餐的期待ヾ(๑╹ꇴ◠๑)ノ"
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🔹 #2人極品龍蝦蒸汽火鍋 $1980
🔸 #卜卜鮮魚鍋 $580
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超狂的2人套餐,其實三個人吃都沒問題👌主餐:大波士頓龍蝦+三點蟹*2或小龍蝦*2+三點蟹*2 二選一
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蒸汽鍋物:白蝦、天使紅蝦、根島生態黑虎蝦、小鮑魚、大扇貝、大蛤、絲瓜、小卷、海鱸魚、生食級大干貝、蛋餃、高麗菜、金針菇、玉米筍。還有!5盎司的安格斯牛小排/伊比利豬 是不是光看就飽了😂
開鍋時蒸汽瀰漫、蝦蟹呈現誘人的鮮紅,讓食指大動呀🤤🤤我最愛肉質紮實Q彈的龍蝦跟肉質細嫩的海鱸魚❤️最厲害的是底層那鍋,集結了上面海鮮們的精華,喝一口就覺得海味從口中漫出來啦~~有!夠!讚!
除了上述誇張的雙人套餐,個人鍋也是豐盛到不行吶❤️卜卜鮮魚鍋有30顆蛤蜊、5盎司的肉片,還有整尾紅條石斑及鯛魚片❗️這價位有這個組合真的有夠扯😆怕吃不完還可以共鍋呢!
(不收共鍋費,大人低消$100)
內用還享紅茶喝到飽✪ω✪
過年休除夕~初二,想來用餐建議先訂位唷!
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#絕品火鍋
🍴台中市沙鹿區台灣大道982號
🕑11:30-15:30(最後點餐
14:00) 17:30:22:30(最後點餐21:00)
📞訂位專線:0906-558-581 🔍分類搜尋
▫️地區: #阿霞吃台中 #阿霞吃台中沙鹿
▪️種類: #阿霞吃火鍋
▫️店家: #阿霞吃絕品火鍋
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#Taichung #taichungfood #yummy #台湾 #台湾旅行 #吃吃霞 #台中餐廳 #沙鹿美食 #沙鹿 #沙鹿餐廳 #台中美食 #台中火鍋 #沙鹿火鍋
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe folows⬇️⬇️ 龍躉臘腸煲仔飯: 材料: 龍躉腩1斤 臘腸2條 米4膠嘜 薑粒大量 處理: 1. 龍躉腩,清水洗乾淨,擎乾水,用廚紙索乾。 2. 薑,去皮,切粒,加入龍躉腩中。 3. 魚調味: a. 胡椒粉少許 b. 糖半湯匙 ...
卜卜鮮魚鍋 在 黛咪食旅 Facebook 的最讚貼文
✍🏻 台中↠鍋物
👣 絕品火鍋 👣2020/01/20
🔹2人極品龍蝦蒸氣火鍋 NTD1980
▫️先來說說這套餐的海鮮,提供大波士頓龍蝦*1、三點蟹*2 / 小龍蝦*2、三點蟹*2,2選1。白蝦*8、天使紅蝦*2、根島生態黑虎蝦*6、小鮑魚*2、大扇貝*2、大蛤*20、絲瓜、極甜小卷*2 、海鱸魚、生食級大干貝*2。
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四層海底龍宮太澎湃了,點了之後才到桌上開火現蒸,僅加入簡單的蔥薑蒜調味,也正是因為夠新鮮才能有自信直接呈現食材原味,開鍋的裊裊蒸氣透著紅透的蝦蟹畫面太美了。
▫️各種蝦類肉質都相當彈牙,不愧是海線當地,海鮮品質一級棒,蝦類特別喜歡根島蝦的緊實,接近活明蝦的口感。小卷兩尾這天吃到的都有抱蛋,軟軟QQ的很討喜。海鱸魚去刺處理以魚片呈現很優秀,嫩口鮮美無腥味。蛤蜊也很大顆,飽滿多汁,每一層都讓我們讚不絕口。
▫️最底層放的是高湯,在蒸的過程中蒸出的湯汁也會滴入,最精華都在這一鍋啦,入口滿滿的海味、超級鮮甜,喝到我們欲罷不能!還有蛋餃、高麗菜、玉米筍、金針菇等可加入煮食增添青菜的清甜,配著海鮮交替著吃不容易膩口。
▫️吃到這還沒完,還有5oz安格斯牛小排/伊比利梅花豬盤2選1,肉片品質不馬虎,油脂均勻有厚度,海陸滿足。附食再加上白飯/寬冬粉/王子麵/烏龍麵/雞蛋5選2,份量炸裂。
🔹卜卜鮮魚鍋 NTD580
▫️卜卜鍋不稀奇,絕品絕了、除了30顆蛤蜊,還給你一整條紅條石斑!簡直太犯規,皮Q肉扎實、肉質細緻,單吃就很棒。三姐說這一條外面買就要300多,再加上高達20種食材的菜盤、一樣可選肉盤,很划算哪!
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◖優惠活動◗
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👉🏻 以上打卡活動僅能擇一、需標記 #沙鹿美食
👉🏻 活動細節請以現場公布為主。
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◖ 地址 ◗ 台中市沙鹿區台灣大道七段982號
◖ 時間 ◗ 11:30–15:30, 17:30–22:30
◖ 電話 ◗ 0906 558 581
◖ 其他 ◗ 不收共鍋費/服務費。
未點餐者,大人低消100。餐前結帳。
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◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
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◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ鍋 #黛咪ʏᴜᴍ海鮮
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卜卜鮮魚鍋 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
⬇️⬇️English recipe folows⬇️⬇️
龍躉臘腸煲仔飯:
材料:
龍躉腩1斤
臘腸2條
米4膠嘜
薑粒大量
處理:
1. 龍躉腩,清水洗乾淨,擎乾水,用廚紙索乾。
2. 薑,去皮,切粒,加入龍躉腩中。
3. 魚調味:
a. 胡椒粉少許
b. 糖半湯匙
c. 生粉2湯匙
d. 生抽1湯匙
e. 雞汁半湯匙
f. 油1湯匙
撈勻,醃15分鐘。
4. 臘腸,煲滾1煲水,出水去油分,清水沖洗乾淨。
5. 臘腸,斜刀切一片片,放碟中。
6. 米,加入煲仔內,清水洗乾淨,水的份量,高出米表面半吋就可以了。
烹調:
1. 大火煲至微滾。
2. 轉中慢火,加入魚及臘腸,轉大火,滾40秒左右。
3. 再次滾起,轉最慢火,焗10分鐘。
4. 過了10分鐘,魚焗熟,飯煮好。
5. 冚蓋,轉大火,半分鐘後轉慢火,4邊焗,每邊焗2分鐘。
6. 預備煲仔飯豉油:
a. 加入生抽100毫升在平底鍋中。
b. 加入糖1湯匙。
慢火煮滾至糖溶化,完成,放碟仔。
7. 煲仔飯,每邊已焗2分鐘,完成,可享用。
Claypot rice with grouper belly and Chinese sausages:
Ingredients:
Grouper belly 1 catty
Chinese sausages 2 Nos.
Plain rice 4 measure cups
Grated ginger a lot
Preparation:
1. Grouper belly, rinse with tap water, hang dry. Dry with kitchen towel.
2. Ginger, get it peeled and grated. Put into the fish.
3. Season the fish:
a. Pepper little
b. Sugar 0.5 tbsp
c. Tapioca starch 2 tbsp
d. Light soya sauce 1 tbsp
e. Chicken sauce 0.5 tbsp
f. Oil 1 tbsp
Mix well. Season for 15 minutes.
4. Chinese sausages, boil up a pot of water, put sausages soaking for 1 minute to release the fat. Rinse thoroughly.
5. Chinese sausages, slantly cut into slices. Put on plate.
6. Plain rice, put into pot, get it rinsed. Add water above the surface of plain rice for 0.5".
Steps:
1. Heat up at high flame until the pot starts to boils up.
2. Turn to medium~low flame, add fish and Chinese sausages. Turn to high flame and heat up for 40 seconds.
3. It boils up again, turn to low flame, cook for 10 minutes.
4. The fish and rice have been cooked well after 10 minutes.
5. Cover up the pot. Turn to high flame. Turn to low flame after half minute. Heat up on 4 sides. Each side is to be heated for 2 minutes.
6. Prepare the sauce for claypot rice:
a. Put light soya sauce 100ml into a pan.
b. Add sugar 1 tbsp.
Heat it up at low flame until sugar has been totally melted. Complete. Put on side.
7. Claypot rice, each side has been cooked for 2 minutes. Complete. Serve.
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Claypot Giant Grouper Rice with Chinese Sausages?A Perfect Mixture of Great Flavors & Texture
卜卜鮮魚鍋 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
格價專家 :
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今集的街市遊樂團, 帶大家來到天水圍天瑞市場
這裏的海鮮非常出名, 出名平靚正
影片會教大家怎樣揀靚海鮮
還會講下有關買新鮮活雞的冷知識
介紹幾間有名氣食店, 所有我目前拍的影片都非廣告
如果我真的拍廣告, 不怕認, 有人給錢我拍廣告, 是一種榮幸
我一向以來去到外國旅行, 都會去到當地拍街市給大家看
而且我一向去街市, 不只説菜幾錢斤,食物有幾好食
其實行街市有好多學問, 影片裏面所有我買的食的全部都是自費
我要堅持自己給錢買店舖的東西, 如果他們請我吃又不收錢
我會立刻離開的, 我在天瑞市場,
實在遇到兩個網友認得我, 跟我打招呼
多了人認識我, 我越要提醒自己, 説話要問心無愧
不會騙你, 如果將來有幸被人請我拍廣告,
我第一時間通知大家, 好嗎?
説回天瑞市場, 這裏買平靚正的海鮮, 在元朗,天水圍是很有名
尤其這間叫做英發鮮魚, 讓我跟大家分享一下怎樣買靚海鮮啦
首先,買魚看新鮮度在於留意魚的眼,鰓,鱗,魚身
魚眼明亮無混濁, 眼瞳顏色飽和不擴散, 外圍沒有血絲
魚鰓呈鮮紅色, 魚鰓跟魚生結連緊密
魚身完整沒有損傷, 魚鱗完整具有光澤,
而且緊附在魚身,沒脫落現象
嗱! 你自己看啦, 彈跳力那麼高何奇生猛,
size又那麼大條, 但賣這個價錢喎
好多元朗村屋的人,專程揸車過來買海鮮呀,
因為附近有個停車場,方便泊車, 你估新界人傻的嗎,
新界那麼多地方買海鮮, 會專程揸車走入來?
挑選鮮活鮑魚, 看色澤, 鮑魚肉呈米黃色或淺棕色,表面有水光澤;
看外形, 鮑魚殼為橢圓形,鮑身完整沒有破損,頭部大小要均勻;
看肉質, 肉質肥厚,豐腴飽滿,柔軟有彈性,觸碰時的肉,會收縮蠕動。
你看, 沒人觸碰它, 都會在碟上收縮蠕動, 你就知幾新鮮啦, 動作誘人
買蝦要看蝦殼完整、有彈力、光澤的外殼為上品。
買蝦新鮮度在於頭,殼,身, 蝦頭呈現透明感, 沒有變黑跡象
蝦頭應該與蝦身連結緊密, 沒有脫落
蝦殼緊付著蝦肉, 沒有分離
買蟹新鮮度在於眼,腹部,口及重量
蟹眼應該突出有神, 蟹口是還吐出泡沫表示新鮮
蟹腹應微突出, 不可以挑選肚內縮的
蟹腳活動力夠強,肉質飽滿
選購龍蝦方面, 越生猛當然越好啦
表面看上去明亮,龍蝦有公乸之分,
一般而言龍蝦公的肉質較爽嫩,較龍蝦乸質素佳。
青斑的肉質爽而鮮甜,沙巴龍躉就是龍躉和老鼠斑結合的魚
肉質爽甜, 魚味豐富, 用來清蒸,炆煮,高湯燉都可以
選擇貝殼類海鮮, 一定要封口, 代表新鮮,
如果你看到有吐口水或口水絲,代表新鮮,
店主都盡量希望即日清,不要堆貨
海鮮越賣得快越好, 你看看啲阿姐幾落力做事,
我覺得她們好有狠勁, 這班鐵娘子,落場打仗都sure win呀
因為這檔魚檔, 整天人頭湧湧, 分秒必爭
太多人, 我要逼入個人群才拍到, 又怕阻住這班阿姐做生意
我要閃來閃去才拍到這些鏡頭, 你看得開心就給個like啦
第二要介紹的人氣店舖就是豬手王
我買了一盒回家, 你知不知道我搭車時忍得幾辛苦呀
一路流口水一路搭車回家, 如果不是要帶住口罩,
我一定在巴士上偷食, 我在家食完這些豬手
不是立刻掉了盒, 醬汁我用來撈麵食㗎
招牌推介有特大黑椒豬手、黑蒜豬腳仔、南乳豬手
其中一個鎮山之寶叫泰王豬手, 我立著就聞到好香肉汁味
能夠做到這種神仙都站不穩的香味
我只有在台灣和泰國賣豬手的店舖,就好多時聞到這香味啊
我在網上見到這店的老板叫julie,
她説因為在外國旅行時, 食到些好吃的豬手
回來改良, 適合香港人的口味, 當然啦,德國豬手咁脆
經過改良的豬手,軟滑多汁,老人家都食得嘛
難道你叫阿婆吃些脆卜卜的德國豬手咩 ,咬爛幾副假牙都未掂啦
她們在火炭自設工場,全部香港製造。
保證百份百本港製造,食客自然份外放心。
豬手風味獨特,吸引了不少捧場客。每天嚴格挑選新鮮豬手,
加上火侯控制得宜、用料優質,正版的街市遊樂團都有採訪過啦
周中師傅都報道過, 你看看啲顏色幾靚, 豬手豬腳含有豐富骨膠原
容易被人體吸收, 骨膠原不只for皮膚好㗎,你手踭腳踭的joint骹位呀
都可以補充膠質㗎, 防止骨質疏鬆呀, 所以是老少咸宜㗎
這間叫做365炸雞, 我在上年的夏天,
就上載了一條在大阪心齋橋的日式炸雞店
我不知老板是否都在日本去旅行的時候, 被他們啟發到這間店出來
賣點除了店裏面的炸物炸得好鬆脆有鹹香之外, 最大共通處,
就是這間店舖有多款不同口味的調味醬料任加, 這個是一個非常之大的賣點
調味醬料,有西、日、韓、台等口味都有,
真是覺得自己好似去了日本韓國掃街一樣。
你看回我大阪拍的那條影片, 其實有這麼多款醬汁任你點呢,
是一件好開心嘅事嚟,order一盒雞, 可以試那麼多口味喎,
而且那麼大盒的份量, 只賣15HKD
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
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請用片右下角調4K睇片。
卜卜鮮魚鍋 在 alex lam Youtube 的最佳解答
https://www.mrlamsan.com/2019/11/123.html
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有魚鍋有雞鍋選擇!
用料都幾靚,平日晚上都好多人來吃!
老闆好友善,會問清楚你食辣度
仲會有建議小菜或菜式比你
小店FEEL人情人味
除左火鍋,仲有小炒小菜!
老重慶奇味雞煲$188
有黑椒,辣椒,香菜,洋蔥,豆腐卜
爆香左再加入雞肉炒
上菜時已經聞得濃濃香味
我地選了小辣,食入口辣味不重
最好夾走小辣椒,因為會越煮越辣
雞肉非常入味,啖啖肉,雞肉好嫩
估計選用既食材都係幾好
肉多骨少,非常抵食!
食完雞肉就加濃湯打邊爐!
雞煲湯食完都唔會口乾!唔會要狂飲水!
手工韭菜餃!由店家自製餡料包成
新鮮韭菜好清香,滿滿既韭菜餡!
呢款必點!
新鮮海中蝦
肉質細緻彈牙,十分有鮮味!一份有6隻
新鮮魚片,份量比得足
有接近20片
好鮮味,已起骨,啖啖肉,只需灼煮十數秒就食得
食其鮮味與嫩滑感
加點一份特級蟹柳 有十幾條
煮個3分鐘左右就會吸盡湯汁
食起來無雪味之餘仲幾好食
特級黑豚肉 $128
沒有任何激素,無腥味,脂肪少,肉味濃郁
肉質鬆軟相當唔錯
海蝦灼3分鐘就食得,鮮味而彈牙!
招牌竹蔗茅根水
清甜解膩而且不會太甜
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