荃灣如心酒店的《如》
一向都是商務宴會之選
設計既典雅又富傳統氣派
加上這裡食物質素高
職員服務態度又好
在這裡進餐的確是一種享受！
▪️ 千絲百花帶子 拼 陳醋百合雲耳
千絲百花帶子外層以一絲絲的麵條包裹著，炸得金黃酥脆，餡料除了有上乘的原隻南澳帶子，還混入鮮味的蝦膠，不但令鮮味提升，而且更顯矜貴。就連搭配的陳醋百合雲耳也揉合了多種秘製汁醬和陳醋而成，令木耳口感細嫩帶爽脆，酸酸甜甜的，正好刺激一下味蕾，既開胃又可解千絲百花帶子的膩
▪️ 遠年陳皮燉水鴨
用上 20年的遠年陳皮，搭配老雞、金華火腿、豬展、水鴨及 80頭日本元貝等材料，燉足 4小時，濃縮精華相當鮮味，入口清甜芬芳，不油不膩，以紫砂茶壺盛載，不但保溫，而且更具風味
▪️ 翡翠千絲鮑魚酥
酥皮用牛油麵粉及各種材料，一層層壓製而成，帶來香脆金黃的質感，外表光亮，口感酥鬆，充滿奶香，最驚喜的是包著 6頭南非鮑魚，吃時用餐刀切開，再淋上濃厚鮑魚汁，入口稔軟適度，咀嚼時稍有彈牙之感，味鮮濃香
▪️ 忌廉香草焗斑球
『芝士控』必吃之選，斑片鮮味嫩滑，拌上特製忌廉加香草醬汁，而最誘人的是，斑片輕煎後再放上拉絲芝士在表面，焗至金黃色，入口時滿滿芝味，幸福滿載
▪️ 花旗參竹笙蘆筍
竹笙分別釀入原條花旗參及蘆筍，拌入花旗參上湯，簡簡單單，正合經常熬夜、體質虛寒的我
▪️ 招牌海皇炒飯
《如》的招牌炒飯添加了少許咖喱，搭配帶子、蝦仁及自製蝦醬，令炒飯更香！更濃！更滋味！
▪️ 順德雙皮奶
甜品時間，來一碗用上鮮奶及日本忌廉奶融合的「順德雙皮奶」，奶味濃郁，口感嫩滑
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📍如 Nina Hotel Tsuen Wan West 荃灣西如心酒店
荃灣楊屋道8號荃灣西如心酒店7樓
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