昨天媽媽做泡菜剩下的一點南瓜，突然懷念起南瓜吐司的味道，立刻決定了隔日的菜單。
將南瓜連皮蒸透，再壓成泥拌入麵團中，調整了先前的配方，把南瓜的比例大大地增高，幾乎取代了所有水份。捨棄了奶油，為了麵包裡頭油脂的部分，改以添加鮮奶油，而其實是為了好好利用剩餘過多的鮮奶油罷了。麵團依舊在剛開始時相當黏手，正當我暗聲咒罵自己可能太過衝動補了水份進去，逐漸摔打後漸漸不黏手而成團，輕拋拋的觸感突然覺得今天的麵團有點可愛。直接滾圓兩次入模，等待長高長大，出爐渾圓的樣子，不小心太過興奮而壓著了吐司，柔軟脆弱的吐司立刻被我壓凹了，懊悔的心在淌血......
咀嚼中散發著淡淡的南瓜香甜，試了幾次添加不同比例鮮奶油的麵團，雖不喜歡太過軟口的麵包，卻喜歡鮮奶油麵團的質地，輕撫吐司的表面，酥香婆娑地療癒人心。吐司表皮輕薄，幾乎吹彈可破，對於喜歡享受吐司皮越嚼越香的麥香味的我是可惜了一點，但指腹上殘留著吐司的觸感，都能感覺到裡頭藏的柔軟化口，依舊興奮不已。
我又挖洞把自己埋起來了，卻又從麵糰中得到療癒。或許治癒一點也不重要，也從來沒有痊癒的一天，但在這看不到盡頭的冗長黑洞裡，一點一滴的溫暖療癒，能夠不讓傷口那麼痛才是重要的。像麻醉？還是幻覺，一點點雀躍悄然上心頭。
三十歲之後好愛南瓜，可能有魔法。
＃南瓜鮮奶油吐司
＃日本皇后
＃丹麥Arla鮮奶油
＃新鮮南瓜
＃危及到生存議題就開始焦慮恐慌
＃希望好心人眷顧我
＃憂鬱大魔王
#明明天氣這麼好
＃麵包日常
＃我的小日子
