首間鯖魚主題「大鯖魚夢工廠」宜蘭開幕，占地2千坪免費參觀。
全台9成以上的鯖魚來自宜蘭縣南方澳，讓南方澳素有「鯖魚的故鄉」美譽。縣府輔導國內第一家以鯖魚為主題的「大鯖魚夢工廠」，在蘇澳地區觀光工廠廊帶成立了。
占地2千坪的3層樓展場免費參觀，很多人大都吃煎或蒸的鯖魚，「大鯖魚夢工廠」以鯖魚專賣店自我期許，3代相傳近一甲子的保鮮冷凍技術為基礎，更迎合年輕人及親子口味，推出鯖魚可頌堡、鯖魚沙拉、鯖魚飯糰、鯖魚定食及魚丸湯等，業者未來還想進一步開發鯖魚叭噗、鯖魚滷肉飯、青蔥鯖魚肉捲，顛覆大家對鯖魚的想像，讓「吃鯖魚」成為一種永續飲食文化。
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文章轉載至「聯合報」
