來馬祖北竿也一個星期了，
基本上把所有該吃的美食都吃過一遍，
用這一篇文先列出三樣必吃！
在一切開始之前，有一個大原則需要背起來（考試會考），
很多特色小吃是家家戶戶都有賣，
但好不好吃就各憑本事，
就像台灣平民小吃滷肉飯到處都有，
但水準就參差不齊！
旅館老闆就有跟我說過：
「啊有些客人吃了某家的老酒麵線，
就以為老酒麵線是這樣的味道，
還會在網路上說出『老酒麵線不過如此』的評論，
殊不知真正道地的老酒麵線根本不是那樣！」
更何況吃東西這件事，就是個人口味，
所以以下言論就參考參考囉！
1. 老酒麵線
馬祖特產，每家小吃店都有賣，其實就是清湯麵線加幾滴老酒。大推薦位在芹壁的鏡沃小吃部，酒味濃厚，麵線超滑超順口，跟在台灣吃到的麵線口感完全不同！酒蛋是幾乎用炸的方式配上老酒，酒到不行！老闆娘建議與麵線一起吃才不會太衝！紅糟肉味道也恰到好處，就是有點少！
2. 魚麵
也是馬祖特產，分成乾的炒魚麵與湯麵。乾炒魚麵我吃過兩家，先吃第一家時覺得普普，不會想再吃魚麵了（不說名字），但今晚吃到位在塘岐阿金師的炒魚麵，真的是驚為天人欸！魚麵本身是用60%的魚漿與40％的太白粉製作而成的，麵體非常的Q彈，帶有淡淡的魚肉味。阿金師有用豆豉與辣椒一起炒，香氣十足！
湯的部分最有名的兩家分別是阿婆與魚之鄉，我目前只吃過魚之鄉，據旅館老闆娘所說，魚之鄉味道比較偏向遊客，有加一點沙茶醬，但我吃起來還是覺得很清淡！另外記得要搭配手工魚丸、魚餃一起吃，魚餃很令人驚嘆！
3. 淡菜
馬祖淡菜之所以特別，是因為他非常新鮮甜美，每一顆都超爆大顆的！而現在台灣本島的淡菜主要都是冷凍進口，較為小顆。海鮮這種東西，就還是要吃新鮮嘛，所以馬祖淡菜就已經先贏一大截了！淡菜也幾乎是每一家小吃店都有，我自己是吃了芹壁的芹沃咖啡廳與阿金師，平均一顆約33~35塊，都很新鮮好吃！不過阿金師的五味醬有加點老酒，第一口吃下去時整個被嚇到！
原本想要用一篇篇幅記錄所有在北竿吃到的東西，
但發現太難了，真的好難，
才打三項就已經滿出來。
之後再專寫一篇北竿美食紀錄好了，
並搭配照片，讓小乘客雖然吃不到，
至少也能看照片流口水哈哈哈哈哈～
🚶 #阿勳
📅 #在馬祖慢下來生活 Day07
📍 芹壁村, 北竿鄉, 馬祖
=======================
▍在路上，找到自己喜歡的模樣 ▍
📢 島內旅行・漁人團 開放報名 📢
島內旅行——宜蘭南方澳出海捕魚的行程已經上線了！目前01團只剩最後4名，快跟著我們搭乘最傳統的漁船，跟著老船長乘風碰浪，成為貨真價實的討海人吧！
#九十路公車
南方澳海鮮小吃部 在 阿海海鮮部| Suao 的美食出口停車場
2023新春不打烊，歡迎來走走～ 01/22～02/01 （01/26星期四🈶️營業） 🈺️業時間10:30～19:30（最後點餐時間） 歡迎來南方澳拜媽祖，走大橋，吹海風，吃海鮮. ... <看更多>