昨晚進行了一場村上春樹的線上讀書會,到了午夜,一旁倒的威士忌早已喝完,總共有八個人參加,有村上迷,有剛接觸村上的人,有一直不知道怎麼進入村上的人,也有想知道該怎麼入門村上的朋友,討論了兩個小時,過了午夜,仍意猶未盡。
村上春樹作品裡的各種生活與都市感的象徵與元素,後來也讓他成為各種文青與都會感十足的象徵,都曾在許多地方,看到村上被大量的複製、消費、使用,但是運用的人,是不是真的懂村上,或只是假掰的借用而已,其實只要是村上迷,應該一眼就可以戳破。
村上的小說裡,像是私小說般的存在體,常常出現了各種音樂、食物、酒等,這些事物也成了許多村上迷想要了解或是追尋的標記,然而這些事物到底在作品中是否有特別的象徵與意義呢?大概就只能由讀者自我解讀了。
在他的小說裡,說到食物,我印象最深的,大概還是挪威的森林裡,渡邊用了海苔包小黃瓜給綠的父親吃的橋段,另外除了義大利麵,三明治也是非常頻繁的食物,《聽風的歌》中酒吧供應醃牛肉三明治、《發條鳥年代記》的番茄起司三明治,甚至像在《世界末日與冷酷異境》中,鉅細靡遺的把三明治的做法寫出來。
村上讀書會後的夏日午餐,用了昨天吃剩的炸蝦天婦羅,隨性做了炸蝦三明治(可惜少了小黃瓜和生菜),配上冰涼啤酒,加上老婆昨晚做的半熟乳酪蛋糕,好吃慵懶到像是某一年在某一座小鎮上待過的無所事事的日子。其實看村上作品已經超過20年,說起來,很多小說裡的寫實與非寫實的事物,看越多,越覺得並無需那麼清晰,也無需劃分的如此清楚,那些沒由來的洞或是隧道,就像是你可以穿越現實與非現實的方式。
生活的一些滋味,在現實中創造非現實的跳躍空間,即使是料理、食物、喝酒,都也是如此。
#22年的村上春樹
#有和我一樣同時喜愛京都和村上的朋友嗎
#村上春樹與三明治
#超愛炸蝦三明治與冰啤酒
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半熟乳酪蛋糕做法 在 Nina 瑄寶 Facebook 的最佳解答
雞肉起司餅磚//
之前看辛蒂做墨西哥餅磚心就一直癢癢的,今天總算買到墨西哥餅,晚餐馬上做起來當點心,結果吃不夠又多做了兩顆,大受好評呀,完全是零技巧的簡單美食👩🏻🍳
✨材料
蛋一顆
起司一片
雞肉或火腿(我用雞胸肉)
生菜一些
捲餅一張
美乃滋一些(減肥可略)
✨影片作法 https://www.instagram.com/p/CQ1DZwOgFFv/
✨圖文作法 https://liveandlearn0.pixnet.net/blog/post/353853844
蛋先煎半熟備用,依序包入生菜、美奶滋、雞肉、蛋、起司,左右對折、上下對折後下鍋小火煎3~5分鐘,底部微焦即可
記得包的時候不要壓太大力,不然蛋會被壓爆😂
⚠️上面料隨意擺但起司要放最底下封口用,加熱起司比較會融化
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日本超🔥甜品!巧克力+乳酪浓郁的『双层芝士蛋糕』🍰
双色的芝士蛋糕,喜欢芝士乳酪的看过来啦!😍蛋糕是巧克力口味的哦!
口感清爽不甜腻,微微的可可苦味恰到好处!绵密的蛋糕体配上两层口感不同的乳酪,层次分明!😋
👩🍳做法:
🌈海绵蛋糕体
🔖材料:鸡蛋3个,细砂糖50g,低筋面粉80g,可可粉5g,牛奶60g,玉米油45g
1⃣️牛奶➕玉米油混合乳化,加入蛋黄搅拌均匀,筛入低筋面粉喝可可粉搅拌均匀
2⃣️蛋清➕细砂糖打发,与蛋黄糊一起轻轻翻拌均匀,倒入模具
3⃣️烤箱170度提前预热,送入烤箱170度烤20分钟,烤好取出放凉,压出蛋糕模具大小,铺在模具底部
🌈可可半熟芝士蛋糕
🔖材料:奶油奶酪100g,细砂糖20g,低筋面粉3g,可可粉3g,玉米淀粉3g,淡奶油20g,鸡蛋1个
1⃣️奶油奶酪搅打顺滑,加入细砂糖和鸡蛋搅拌均匀
2⃣️筛入低筋面粉、可可粉、玉米淀粉搅拌均匀
3⃣️倒入铺了海绵蛋糕的模具中(模具内侧围一圈油纸)
4⃣️模具底部包一层锡纸,放在烤盘上,烤盘中倒入一碗水,送入烤箱140度烤30分钟(水浴法烤)
🌈芝士慕斯
🔖材料:奶油奶酪30g,酸奶90g,淡奶油90g,细砂糖15g,吉利丁片10g
1⃣️奶油奶酪➕酸奶搅打顺滑
2⃣️淡奶油➕细砂糖打发浓稠
3⃣️吉利丁片冷水泡软,隔热水加热融化
4⃣️全部混合均匀,倒入烤好的半熟芝士蛋糕上,送入冰箱冷藏4小时,取出在表面撒一层海绵蛋糕碎就好啦
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⚠ 所有图片取自于网络,如有冒犯请告知咩咩
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最近超紅的 #天竺鼠車車 我是沒有在瘋迷啦!但真覺得實在很可愛😆
今天就做了天竺鼠車車的湯圓,不過整個很走鐘😂
眼睛做太大了,如果有人有做,眼睛記得不要太大
✒Recipe 食譜
00:00 Intro
00:20 Glutinous Rice Flour 糯米粉 100g
00:23 Hot Water 熱水 30g
00:33 Cold Water 冷水 46g
✒部落格圖文版:https://ladymoko.com/sesame-tangyuan/
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半熟乳酪蛋糕做法 在 Stephie 蔚絲 Youtube 的最佳貼文
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輕奶酪蛋糕與一般的起司蛋糕不一樣。入口即化,有香濃的起司味吃起來卻不會很膩。這蛋糕是我其中一個日常最愛烘的蛋糕之一,放進冰箱冷藏後特別好吃。每一口都吃下少女初戀的感覺~~真心推薦大家必須要嘗試一下,不愛吃起司的人也可能會因為這蛋糕開始愛上起司。絕對沒有誇張哦?? 平常我都做8寸,這次嘗試做6寸雖然有一點裂開了不過口感依然美味。。話說不是很夠吃,不過我想留下一些材料來做半熟起司塔。所以就做個6寸吧~希望大家喜歡輕乳酪蛋糕的食譜❤️
溫馨提醒~
-烘好後開個小縫留在烤箱5分鐘可以避免收縮,待涼脫模。 ?
-傳統方法是開火鎘水溶化,我懶得做這些步驟就開始用微波爐分次預熱取出攪拌。就翻覆微波攪拌直到起司完全溶化就可以了,這步驟不適合太高溫所以不能一下加熱長時間哦。
水浴法詳細過程 WHAT IS WATER BATH METHOD
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