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祝福Flora's Garden所有好朋友們
#中秋佳節快樂、天天好心情
😄😁😄☺️😍💞💞🎇
不愛蛋黃的我們，今年還是做奶黃月餅慶中秋
這半島酒店的奶皇月餅食譜最近超受歡迎，天天都是"本日熱門"，我將餅皮加了些可可粉、內餡包一塊巧克力很好吃也不過甜、家人很喜歡，最近就做了三輪😋
#月餅皇者~半島酒店奶黃月餅詳細做法(附原食譜和師傅撇步) 食譜底家 https://reurl.cc/Oq7My
如果沒有月餅模，可做小兔兔版也很可愛
#醇茶奶黃月餅(兔子月餅)，
食譜底家 https://reurl.cc/Md1Op
🍋關於冷便當請看置頂文
🥨醬烤雞翅作法：https://youtu.be/wlJzd2-VclU
我不愛吃月餅，但昨天吃了朋友送的半島酒店奶黃月餅，驚為天人，皮餡在嘴裡融合的剛剛好，吃起來不油不膩，鹹甜適中，還有濃濃的蛋黃香。以後中秋節我也有必吃的月餅了，終於。
《國中生便當（冷便當）004》
醬烤雞翅、椒鹽杏鮑菇、培根蛋、蒜味綠花椰、地瓜飯
#宜手作 #便當 #國中生便當 #高中生便當 #食譜 #作法 #冷便當 #不覆熱便當
🍋關於冷便當請看置頂文
🥨醬烤雞翅作法：https://youtu.be/wlJzd2-VclU
我不愛吃月餅，但昨天吃了朋友送的半島酒店奶黃月餅，驚為天人，皮餡在嘴裡融合的剛剛好，吃起來不油不膩，鹹甜適中，還有濃濃的蛋黃香。以後中秋節我也有必吃的月餅了，終於。
《國中生便當（冷便當）004》
醬烤雞翅、椒鹽杏鮑菇、培根蛋、蒜味綠花椰、地瓜飯
#宜手作 #便當 #國中生便當 #高中生便當 #食譜 #作法 #冷便當 #不覆熱便當
月餅都要炒黃牛！流心奶黃熱爆。回到未紅時，早在上世紀五六十年代，已經有師傅用奶黃做月餅餡料，不過只是小眾口味，並沒帶起潮流。到了1986年，半島酒店的嘉麟樓和九龍酒店的環龍閣一起開業，當時兩家酒店屬姊妹酒店，共用同一個餅房。
她們做了一款招牌點心炸奶黃包，適逢快到中秋，為了不想與傳統月餅競爭，就用西式牛油皮加上奶黃做餡料，製成奶黃月。最早用來送給客人，但因為太受歡迎。所以第二年，即1987年，奶黃月就正式公開售賣。其後嘉麟樓的奶黃月一直紅到現在，網上炒價更加比原價高出一倍，其他傳統老字號餅店、西式餅店，甚至零食店，都紛妢推出奶黃月搶灘。
不過二十多年來，奶黃月的口味都沒太大變化，直至三年前，美心推出變種版的流心奶黃月，炒風就更加強勁。每間分店都見到排隊黨，
一推出新貨，一小時內就售罄，真的很誇張﹗為何流心奶黃月這麼吸引﹖因為它外脆內軟，牛油餅皮夠脆，又有奶香和鹹蛋香，流心餡料juicy又有口感。流心奶黃月這麼受歡迎，其他餅店都立刻跟風，還發明了不少新口味。連奶黃月的始祖嘉麟樓，都推出榴槤奶黃月，順應潮流。
記者：陳佳男
攝影：《飲食男女》攝影組
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奶皇月餅始創人是誰？多年來有不同說法，有人說是半島月餅大使葉永華，又有人說是前半島酒店嘉麟樓點心部策劃葉潤發。前幾年「望月」以20萬請葉潤發師傅做顧問，他今年與人合伙投資約200萬另創自家品牌「月高陞」，除紀念剛入行時在高陞酒樓學師的日子，也推出不同新口味的手工月餅，如金絲千層奶皇月餅（4個$204）、酥皮朱古力金沙奶皇月餅（4個$195）和酥皮焦糖果仁月餅（4個$209）。
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《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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半島奶黃月餅食譜 在 半島酒店奶黃月餅做法-附原食譜和師傅撇步by flora - Pinterest 的美食出口停車場
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