Search
今天爬山，有個神秘嘉賓，就是馬英九總統啦！
準備去馬總統家集合爬仙跡岩：）
台北100步，第28步：仙跡岩
「山不在高，有仙則名」，拿來形容仙跡岩是再適合不過，雖然步道鄰近市區又簡易，但仙跡岩遺留下的傳說，讓它成為台北市最著名的健行路線之一
關於仙跡岩上腳印的由來，民間有許多版本，其中一個故事：劉海仙翁來到景美，發現北方有隻妖氣沖天的大蟾蜍，劉海仙翁為了收妖，用魚竿引誘怪物上鉤，卻因用力過猛，雙腳陷入岩石內，這才留下兩個腳印，而北方的那座山，就被稱為「蟾蜍山」
但我的助理找了半天，說他看不出來哪裡有腳印，有親愛的市民朋友能幫他解惑嗎？
<鐵鍋蛋糕鬆餅--想念東京時動手做一份吧>
前陣子被朋友轉貼的影片燒到，日本美食劇“孤獨的美食家”，劇中的主角，井之頭五郎，在一間西東京市的咖啡店COMMA,COFFEE裡，吃到的療癒甜點“長崎蛋糕鬆餅”。
這個蛋糕鬆餅上桌時，是以鐵鍋盛裝，店員還貼心的提醒，鐵鍋把手很燙，要小心喔。鐵鍋裡的鬆餅蛋糕剛從爐中取出，膨得高高的，十字形的切口中央，躺著一塊冰涼的奶油，整份甜點用木盤端上，旁邊還附有一小盅的蜂蜜。
井之頭五郎用期待的眼神，把蜂蜜淋在蛋糕上，用刀子化開蛋糕，奶油慢慢的被熱氣融化，像岩漿一樣汨汨流出，他連忙切起一塊帶著奶油和蜂蜜，依然熱騰騰的鬆餅蛋糕，放入口中，然後瞬間露出無限滿足，滿足到嘆了一口氣的表情。
他是這樣形容這份甜點的，“軟綿綿公主，帶著純粹香氣的口感，彷彿出身自好人家的甜美，確實也有像長崎蛋糕“，一邊吃著鬆軟甜美的鬆餅蛋糕，再配上一口冰涼的黑咖啡，非常自在的獨享整鍋鬆餅。
這樣的畫面，是不是非常燒！？我恨不得自己也能趕快飛到東京，坐在Hibariga丘(ひばりが丘)的COMMA,COFFEE裡，點一份一模一樣的點心，大快朵頤一下。
但就是無法嘛，東京不是想飛就飛，疫情之後更是哪裡也去不了。索性心一橫上網查食譜，自己來複製東京甜點好了。我從買鐵鍋開始籌備，哈哈哈，是一種非做出來吃到它不可的決心。研究了半天，買了和影片中幾乎一樣的Lodge 16公分鑄鐵鍋，等鍋子到貨的同時，上網找食譜，這是一個已經有不少人復刻製作的美食，所以食譜和影片都不難找。我很快地為自己設計了一份修改過，不含泡打粉，更單純原味的蛋糕配方。
昨天露營回家已經很累的，但我一心想著利用連假最後一天開啟我的新鐵鍋，在早晨時，為自己烘上一鍋熱呼甜美的鬆餅佐咖啡，意志力戰勝一切的在深夜開鍋，備料，確保我在今天醒來時，能夠迅速地打發蛋白，做好麵糊送進烤箱，為一家三口做一份屬於東京咖啡館味道的假日早餐。
鐵鍋蛋糕鬆餅食譜分享（不加泡打粉配方）
<食材>
1.蛋兩顆
2.牛奶30克
3.糖35克（10克蛋黃糊，25克蛋白霜）
4.低筋麵粉40克
5.鹽一小撮（加入蛋白中）
<作法>
1.將蛋黃和蛋白分開，蛋白部分放入冰箱冷藏，烤箱預熱180度
2.蛋黃，10克糖，牛奶，用打蛋器混合均勻
3.加入過篩的低筋麵粉，輕輕拌勻至無粉粒
4.從冰箱取出蛋白，加一點點鹽，用電動打蛋器打出大泡泡
5.25克的糖，分三次加入蛋白中，把蛋白打發至濕性發泡
6.用刮刀取一坨蛋白霜，放入蛋黃糊中，拌勻
7.蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中，用刮刀切拌均匀
8.將混合好的麵糊倒入鐵鍋中，稍微用刮刀把麵糊表面刮平整
9.放入烤箱中，以180度烘烤十分鐘，取出，用刀子在蛋糕表面畫十字
10.放回烤箱續烤10-12分鐘，出爐
11.放上切片奶油，淋上蜂蜜，趁熱享用
註一：鐵鍋蛋糕其實就是類似舒芙蕾的甜點ˊ，靠的是蛋白霜的支撐膨起 ，出爐之後很快會回縮塌陷，所以要盡快享用。
＃鐵鍋蛋糕鬆餅
＃復刻東京甜點
＃孤獨的美食家
＃愛吃可以戰勝一切
＃我終於吃的了
嘉義半天岩紫雲寺的櫻花爆紅，拜拜完就遇到路人問我櫻花要去哪裡看～XD（解答：第3停車場出入口對面唷）
旁邊號稱全台最長滾輪式溜滑梯也都被小朋友們佔據了，充斥尖叫聲跟歡樂奔跑樣，完全就是適合小朋友放電的地方。在旁邊看他們玩都會不自覺姨母笑啊。
如果安排行程來這裡拜拜兼賞櫻兼溜小孩的話，推薦中午可以在半天岩鵝肉鴨肉小吃用餐。自取式的菜盤是100元起跳，再點個現剁鵝肉、鴨肉湯麵，好吃又不貴。
https://windko.tw/fanlu-goose/
我有房屋要出租..地址:嘉義縣中埔鄉後庄.中華路632號. 2.3.4.樓出租...意者請洽.黃先生 ... ... <看更多>
距離嘉義市區約半小時多車程時間全景大約130度北至彰化南至南市安南區絕多數在半天岩觀夜景多數都不知道各點是哪裡~最容易辨識的地點又是何處~做此圖 ... ... <看更多>
半天 岩 在 哪裡 在 [心得] 初登嘉義半天岩, 花了大半天- 看板bicycle 的美食出口停車場
在嘉義騎車的朋友應該都不陌生這條路線, 板上也有人PO過,不過年代久遠,
所以容我再PO一次.
事先做過功課, 看過人家的心得, 最後二公里路是最困難的,
再依據二週前爬梅山36彎的經驗, 估計應該一小時內可爬上去.
我看有人的起點是在嘉義公園, 或嘉中對面的公車站牌, 一路延著大雅路159甲道路.
我是選擇先開車到大雅路, 雅竹路口, 避開大雅路擁擠的車潮,
路邊停車後, 由Banana咖啡館出發按下馬表, 出發時間是早晨6:49.
延著159甲一直騎, 絕對不會迷路, 重要叉路口都要路標, 坡度大概是2~3%
到了江南第一景大樓前面的大坡, 時間已過了13分.
之前有人說坡路是7%, 我瞄到馬表有出現10%, 果然網路是不可完全相信的.
一路上看到有些騎士由對向而來, 莫非是5:00 出發, 已經由半天岩回來了?
我刻意不騎快(還是騎不快?) 保留體力給最後二公里.
經過半天岩鵝內店時已過了約28分半。
到了預定的休息地, 民和社區的招牌, 已經過了38分了, 這裏有路標, 是第16公里處,
這裏開始有叉路, 左邊往半天岩, 還有二公里, 右邊往觸口, 不管左去或右去,
都可以抵達半天岩, 再由另一邊回來. 休息時, 看到幾個騎士都往右邊那條去.
休息約2 分鐘, 打算一口氣攻到頂, 看人家說坡度大概也是7%.
2km 7%, 不就是我下班後常騎的路線嗎? 應該不用花太久.
但事實證明, 網路都亂寫, 短短一公里騎了約5分鐘, 而且感覺不只7%,
瞄到馬表上出現13% 這個數字, (是我馬表壞了, 還是反應太慢?)
最後一公里根本是快趴在龍頭上了. 很想下來牽, 但又想到剩不到一公里,
就再撐一下吧. 最後終於看到"半天岩 紫雲寺"的門樓, 太感動了.
其實牌樓的位置，應該是17.8 km左右，18km的路標在這個牌樓之後。
按下馬表，52:20, 總里程14.2公里，均速16.25 km/h，總爬升362 m.
雖然不快，但總算是有騎完。
等了好久, 都沒有人接著我後面上來, 只好自己自拍.
不過如果請剛騎上來的喘噓噓騎士幫我拍照, 應該會被打吧!!
門樓旁有一整牆的石刻, 每一幅都是一個耳熟能詳的歷史故事, 但彼此又沒什麼關聯性
最多的是三國時代的故事:如關公護嫂尋兄，趙子龍單騎救主，桃園三結義，
又穿插如：文天祥慷慨赴義，親嘗湯藥，實在看不出關聯性。
匆匆拍完幾張照片後，按原訂計畫繼續往前騎到觸口，再延18省道到仁義潭，蘭潭
再度按下馬表，騎了一段就後悔了（應該原路回去），一路又是無止境的爬坡，
而且坡度是7%起跳，偶而才瞄到5%, 路上還遇到5~6隻黑狗（全部是黑的）
故意假裝不理我，等我經過，再大叫幾聲追來嚇我，好像他們的娛樂時間。
再騎了約二公里看到一個涼亭，稍做休息，再出發，經過一個大爬坡3%，
就看到大湖社區的石牌，有路標，向右往觸口，下坡的路況很差，一堆龜裂，坑洞。
這裏之後就是一路下坡了，又遇到二隻黑狗，不過下坡就沒在怕，牠們也不敢靠近。
一路到了18省道，右轉往嘉義市方向，坡路是約-1~-2%, 輕輕踩就有30+ km/h的速度.
往仁義潭需右轉126-1, 再轉126, 127道路。又是爬坡，而且最大坡度不低於7%
似乎看開了，或是已經熱身完畢，看到這種坡已經沒有感覺了，就是騎過去。
（很像算命的說50歲前會很窮，50歲後就習慣了。似乎是一樣的意思）
最後到了環潭公路，靠潭邊有人行步道，禁行自行車，Why?
沒關係，順著公路走也一樣，結果快哭出來，請看另一張googlemap 的擷圖。
一車車遊覽車正巧開下來，如果下來牽車，能看嗎？？只好硬騎上去。
離開仁義潭前會看到一個水滴造型的藝術造景，應該是要傳達一滴水都不要浪費吧？
接著再趕往蘭潭，會先經過嘉義大學，由於路線曲折，停下來好幾次確定路線。
最後又是一段大上坡，約10%, 經過嘉義大學側門口就是蘭潭了。
蘭潭比較沒什麼，就不放照片了。然後就順著路回去了。
不久，終於看到雅竹路標，太高興了。到達原出發點，按下馬表，
1小時48分，總里程26.5 km, 均速14.66 km/h, 最高速51.73 km/h不知道在那裏達到
後來，又去家樂福採買，回到家已經接近12點。所以才說花了大半天。
回家時好渴，帶二瓶水真的是不夠。如果從原路回來應該夠。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.52.119
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/bicycle/M.1505025118.A.B26.html
※ 編輯: UMChen (114.47.52.119), 09/10/2017 14:38:43
... <看更多>