午夜烘焙🥯，希望🈚️「香」醒咗D鄰居啦！放心⋯我記得要拍片教大家整架！我一直都記得，不過，我個人太乞人憎唔想求其拍，所以⋯要多少少力量，我個身體話準我做，我就會開始。
#吐司🍞日
#聽身體說話
#午夜烘焙 🍞
午夜烘焙 在 Facebook 的精選貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine，也在其Youtube影片中提到，★ YOUTUBE贊助頻道會員 – 最終場通告 ★ 主題：科西嘉島酥餅 (杏仁) 示範 完整配方與操作說明 [ 私廚食譜俱樂部 ] https://recipe.briancuisine.com/?p=37698 【最終場示範直播】 感謝自2018年5月自今，這近36個月以來，每一位曾經參與頻道贊...
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午夜烘焙 在 早安呀羊咩咩 Facebook 的最佳貼文
午夜烘焙😇
呢盤嘢有香、甜、咸、鮮
好複雜🙄食過你就知
東港桜花蝦、日本海苔、松籽仁、南瓜子仁、杏仁片、腰果、日本黑芝麻、米通、增城片糖、三溫糖、海鹽、葡萄糖漿
午夜烘焙 在 Nutsdiary 營養師手記 Facebook 的最佳貼文
小學雞學人玩歐包割紋🤪🤪
#空肚講宵夜
#午夜烘焙 🥯
#明天早餐有著落☺️✌🏻️
午夜烘焙 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
★ YOUTUBE贊助頻道會員 – 最終場通告 ★
主題：科西嘉島酥餅 (杏仁) 示範
完整配方與操作說明 [ 私廚食譜俱樂部 ]
https://recipe.briancuisine.com/?p=37698
【最終場示範直播】
感謝自2018年5月自今，這近36個月以來，每一位曾經參與頻道贊助的會員們，或一起加入這個直播節目的大家。想藉由這道「科西嘉島酥餅」直播食譜示範，跟你們說聲感謝，同時在這場直播結束後的台灣時間午夜12點整，正式關閉頻道贊助會員平台功能。
YOUTUBE已經提醒頻道主：『一但終止關閉這項服務，日後就無法再重新啟用』但不想造成《只有默默贊助、而沒有時間看節目的善心人》，在支付完每月贊助費後，卻不再有任何新影片更新，因此我必須正式執行關閉動作，也請贊助的會員們能理解我的決定。
2015年起始了這個頻道，因為咖啡館結束般到山上後，自己突然不知道該做些什麼，同10月拍了影片，就莫名其妙的被『注意』直至今天，一路誤打誤撞地走進這個網紅世界，擁抱了原本不存在的烘焙人生。問自己我很努力嗎？我想是的，那是給自己的要求，也是自己工作的態度。從不好意思跟親朋好友說我在做啥，到如今還在只為有一群觀眾們一直等在同一個地方，以你們的耐心與包容，看著我一路從肢體僵硬與臭臉，到後來的隨心、隨興。這6年的變化是我很大的練習舞台，偶而無意間自己被YOUTUBE推薦，看到一些自己拍過節目時，都不經覺得『這個人還真有兩把刷子！』。
知道我的人應該了解，不萊嗯並沒有消失、只是換了一個地方。家中廚房至今依然是自己走出食譜書，歸納出烘焙科學後的實作伸展台，只是我讓不萊嗯的臉在大部分時間消失了，這幾個月鮮少拍片的日子，除了日常的山居生活，也有了更多時間專注在食譜的資料蒐集、彼此比對與測試可能性 (失敗的也不少)，我漸漸發現一些食譜可有更多細膩的內容，同時對於歐洲烘焙文化的起源，也有不少驚喜的發現。我真的曾經自大以為，甜點烘焙不過就是那些東西的輪迴，但現在自己翻閱到了另一個新篇章。
我想這是很多烘焙人必經的歷程與自省，當普羅大眾內容子己已經約略繞過一回後，如今已無意帶著廣大初學者繞圈圈，或硬要走進一個冷門空間，或許過去拍過的這3百多支影片，或是中文烘焙世界裡，不斷推陳出新的內容，已經足夠大多數朋友，把自己修練到一個該有的程度與樣子，不萊嗯的耐心在此時已經燃燒殆盡，沒有位置再分割給《從零開始的朋友們》。
所有烘焙的基礎知識與技能，都在一本又一本的書裡，在一篇又一篇的文章裡，在一部又一部的影片裡，需要的學習者只須投資一點錢買書、騰出閱讀時間，起身跟著做就能達成目標，學習不全然是問來的，應該是不被失敗打擊而獲得的珍貴歷程，這是自己6年多的學習軌跡，沒有什麼速成方法。
不要被自己制約了，想著『這個太難我一定會失敗』，沒有一個人出生就會擅長做什麼事，如同我雖不愛出現在螢幕上，但依然能克服自己的心魔，看著尷尬得自己進步。今日做出來的麵包或任何一道甜點，絕對比幾個月前要好，比寫進書裡的當下有更多心得，那是因為人都會在持續反覆中，不知不覺中變得熟練，那個熟練可以預先在我們的腦子裡演繹無數次，然後等待我們走進廚房演練它一次或幾次找解答，這是自己從紙上食譜、螢幕食譜到真實食譜誕生的歷程，與你們分享。
午夜烘焙 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
分享製作人為這2場台灣#來吃我的麵包 活動，留下珍貴的側寫影像紀錄，沒能想這次的活動，會變得那麼特殊。只希望這樣的口罩集體畫面成為絕響，日後永不再現。
今天魁北克省宣布了緊急命令，所有非必要的營業自周三(3/24)午夜起，暫停三周，因為疫情因擴大篩檢一日飆升近3倍，突破了6百例。居民除了採購食物與緊急事件外，不得外出。
或許因為小麥是加拿大的重要主食，在大家忙著補貨的同時，超市裡或網路商店上的高筋麵粉，也因疫情提早售窘。只是想想這加拿大不是全球主要麵粉產區之一嗎？那延綿不見盡頭的小麥田，對應超市完售的高筋麵粉，也未免太不合理了，平日多到爆，還需要經常低價促銷的麵粉，還有歐美因健康、減重或是自以為對麵筋過敏症，拒食的麵粉類製品 (如義大利麵、Pizza、麵包…) 卻在此時被清空，莫非疫情恐慌能治癒麵筋過敏症？
至於被搶購一空的麵粉，大家是多努力想在家做麵包呀？搶買了麵粉後，平時不做 (不會)做麵包的人，會不會突然吃到自己的手做麵包而流淚？O.S….怎麼可以難吃到那麼樣不像話！
其實被搶到剩下沒人想買的中筋麵粉，超適合做流淚吐司的，不識貨的朋友就不跟你們計較了。並非包裝標示 { Bread Flour} 就有魔法，能生出像樣的麵包。低廉的麵粉與低廉的衛生紙成了人人買得起，可以囤積的安心商品，身為亞洲人，如果我能去超市，我應該會想搶米參水，隨便煮都很容乘飯的白米，那怕煮失敗了都還能當稀飯吃，但麵粉要難乘麵包或麵條，這平時沒練過的大叔、大嬸們，這很難吧！
流淚吐司配方：https://www.briancuisine.com/?p=9848
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午夜烘焙 在 潔西卡Jessica Youtube 的最佳解答
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