關於 十穀米 煮 法 電子鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

對一個米飯愛好者來說 正餐時間不能好好吃上一碗飯真的很難受
我和馬尼拔都是那種一日不能無米飯的人

在追求健康營養的過程 我會把糙米取代白米這種精緻澱粉 只是在煮的過程中往往會因為米粒比較難煮而犧牲一些美味
認識了象印這台日本製的IH豪熱沸騰微電腦電子鍋NP-HDF10後 整個大大改觀了
面板上可以自行選擇多種米飯口感的烹煮方式 把糙米跟十穀米也都可以煮的軟嫩香Q 健康和口感都可以完全兼顧
它利用了IH豪熱沸騰加熱法搭配上黑金鋼厚釜內鍋，輕鬆讓每一粒米飯都可以均勻的受熱
連很難煮到Q彈好咀嚼的糙米飯都可以炊煮得跟白米飯一樣香Q好吃
而且設定活性糙米的功能 還可以增加糙米的營養價值 整個吃的香吃得健康

這天煮了一鍋馬尼麻特製玉米糙米炊飯
簡單將糙米跟玉米粒均勻攪拌放入飯鍋中 再按下活性糙米炊煮功能就完成囉
馬尼拔早早等在餐桌前 成品整個大獲好評 沒多久就被吃光光了
廚藝好重要 但是有好的鍋具當然更加分😆

這款日本製IH電子鍋只在momo販售喔～
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可以趁母親節前買回家 也帶著家人一起享受健康米飯！

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#文末有驚喜
象印即將席捲林口三井🌪
秉持著✨象印好生活✨的新生活態度
把clean eating 的健康飲食透過現場實演分享給大家🍳🥘

10/16~10/29 到2F Mini Square 象印好生活快閃店🧡
利用壓力IH電子鍋、鴛鴦萬用鍋輕鬆炊煮出營養滿分的健康米飯🍚
煮出Q彈口感，跟白飯一樣美味的十穀飯、糙米飯😋😋
活動期間購買象印產品還有滿額贈🎁
直接帶走阿原肥皂🧼銀川有機十穀米🍚
讓你不止clean eating 也clean washing💦

10/17(六)13:00~17:00當天邀請料理老師親臨現場👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳
利用象印電器製作Healthy food👍🏻
烤雞十穀米飯🍗配菊花茶及蜜梨綠茶🍵
大家絕對不要錯過料理老師現場的美味食物呦😋😋😋

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活動辦法：
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電子鍋版油封鴨腿大成功＆結團通知
（優惠就到今晚：https://gbf.tw/krjmi）
昨天直播給大家的油封鴨腿，這次是利用這咖電子鍋定時定溫的功能（也可拿來做舒肥）來製作。也許是整個鍋加熱受熱比較均勻，油封出來的鴨腿很美（皮雖然變很薄但很漂亮的巴在腿上），很推薦給想要挑戰這道法式名菜但又沒烤箱的朋友們。沒吃完的鴨腿，我就拿夾鏈袋連同一些鴨油裝起來，放冷藏冷凍或常溫保存都可（油封就是古早法國人拿來長時間保存食物的一種料理方式）

有人問我這台電子鍋和其他電子鍋比煮白飯的功能如何？

我沒辦法很精確的比較（因為婆媽的動物牌電子鍋煮的是台灣米，我在這裡用這咖煮的是泰國米）但我在韓國的朋友說，這台電子鍋就他們拿來煮米飯用的，因為煮米很厲害（他們也是米飯為主食）

我自己的感覺是，煮白米飯開鍋會有晶瑩剔透的感覺，用來做炊飯米粒口感也比較Ｑ（相較用大同電鍋做的），然後煮粥，連不容易出濃稠米湯的十穀米，也會有漂亮濃稠的米湯。最讓我愛到心坎裡的是煮紅豆，因為這邊的紅豆比台灣硬，很難煮出綿密的感覺，但用這台電子鍋煮，終於煮出我夢想中該有的綿密紅豆湯（粥跟紅豆湯的部分可看照片）

最後提醒大家一下，今天就是這咖多功能舒肥電子鍋結團的日子啦！帶大家回顧一下我用了我的神隊友做過哪些料理？也把已經分享或示範過作法的連結整理給大家，有買鍋的朋友記得要存好這篇啊！（姐有沒有好貼心）

一鍋到底升級版油飯
https://pse.is/ERWF9
一鍋到底韓式辣炒年糕
https://www.facebook.com/lorinakitchen/videos/400805260529522/
一鍋到底韓國雜菜
https://www.facebook.com/lorinakitchen/videos/340837073302207/
一鍋到底鮮蝦蘆筍義大利麵
https://pse.is/HMSRM
一鍋到底絲瓜麵線
https://is.gd/zptUFz
鍋烙山東厚蔥餅＆芝麻烙餅
https://www.facebook.com/lorinakitchen/videos/183482225880060/
舒肥牛排
https://is.gd/ZddBii
舒肥烏龍茶布蕾
https://pse.is/E5YJC
鬆餅粉版檸檬磅蛋糕
http://lorina.pixnet.net/blog/post/48928152

多功能舒肥電子鍋的功能介紹：https://pse.is/HTU3F
💖夏天不想開伙的好幫手～cuckoo多功能舒肥電子鍋
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白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。

十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。

滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。

四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。

燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

無水燜雞
小標：不加一滴水 吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可

舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。

火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。

蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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海鮮燉飯
不必一邊炒一邊加湯 按一下就完成
長米：水 = 1：1
材料
長米 2杯
淡菜肉 100公克
鮮蝦 300公克
透抽 1尾
番紅花粉 1茶匙
洋蔥丁 50公克
蒜末 20公克
水 2杯
橄欖油 1大匙
鹽 1/2茶匙
起司絲 100公克
作法
1. 取內鍋倒入長米，再倒入水、鹽、番紅花粉、洋蔥丁、蒜末拌勻。
2. 加入淡菜、透抽、蝦仁、橄欖油。
3. 將內鍋放入壓力鍋中，選”噴香米飯”功能，口感選擇”軟爛”，烹煮至時程結束，開鍋放入起司絲拌勻即可。 (TIPS-選擇軟爛口感，就能做出燉飯效果)

麻油雞飯
雞肉與菇會出水 水量要稍減
材料
長米(洗過) 3杯
雞肉 300公克
秀珍菇 150公克
胡麻油 2大匙
水 2杯
米酒 1/2杯
薑末 20公克
枸杞 20公克
鹽 1/4茶匙
作法
1. 取內鍋倒入長米，再倒入水、米酒、鹽、秀珍菇、雞肉。(TIPS-加入的食材請勿超過內鍋刻度5)
2. 再加入枸杞、薑末、胡麻油。
3. 將內鍋放入壓力鍋中，選”噴香米飯”功能，烹煮至時程結束，開鍋拌勻即可。

栗子地瓜飯
栗子香地瓜甜 沒加肉也好好吃
糙米：水=1：1.5
材料
糙米(洗過) 2杯
新鮮栗子 150公克
地瓜(去皮) 120公克
牛蒡(去皮) 40公克
紫山藥(去皮) 120公克
豆皮 1片
水 3杯
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
沙拉油 1大匙
作法
1. 取內鍋倒入糙米，再加入水、鹽、白胡椒粉。
2. 再放入捏碎的豆皮、紫山藥、新鮮栗子、牛蒡。
3. 淋入沙拉油。
4. 將內鍋放入壓力鍋中，選”五穀雜糧”功能，烹煮至時程結束，開鍋拌勻即可。

香菇芋頭飯
超鮮滋味 一餐一碗就飽足
十穀米：水=1：1.3
材料
十穀米(洗過) 2杯
芋頭(去皮) 180公克
鮮香菇 60公克
培根 60公克
水 2.6杯
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
櫻花蝦 10公克
作法
1. 取內鍋倒入十穀米，再加入水、芋頭、鮮香菇、培根、櫻花蝦、鹽、白胡椒粉。
2. 將內鍋放入壓力鍋中，選”五穀雜糧”功能，烹煮至時程結束，開鍋拌勻即可。

蝦仁飯
超鮮甜蝦飯 一次可以吃好幾碗
材料
白米 2杯
蝦仁 300公克
毛豆仁 120公克
薑末 15公克
水 1.8杯
醬油 2大匙
白胡椒粉 1/4茶匙
沙拉油 1大匙
作法
1. 取內鍋倒入白米，再倒入水、醬油、薑末、白胡椒粉拌勻。
2. 再放入蝦仁、毛豆仁、沙拉油。
3. 將內鍋放入壓力鍋中，選”噴香米飯”功能，烹煮至時程結束，開鍋拌勻即可。

番茄牛肉燉飯
壓力鍋燉牛肉入味又軟嫩
材料
長米 1杯
黑米 1杯
番茄丁 150公克
西芹丁 100公克
牛肉片 200公克
水 2杯
橄欖油 1大匙
蒜末 20公克
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
作法
1. 取內鍋倒入長米，再倒入水、黑米、蒜末、黑胡椒粉、鹽拌勻。
2. 放入芹菜丁、番茄丁、牛肉片、橄欖油。
3. 將內鍋放入壓力鍋中，選”噴香米飯”功能，口感選擇”軟爛”，烹煮至時程結束，開鍋拌勻即可。



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糙米飯
[最佳比例 糙米：水=1：1.5]
材料
糙米3杯
水4.5杯
作法
1.洗淨糙米放入電鍋內鍋中，加入水。
2.放入電子鍋中，選擇糙米飯功能。
3.待功能時間結束，翻鬆即可。

雜糧飯
[最佳比例 十穀米：水=1：1.2]
材料
十穀米3杯
水3.6杯
作法
1.洗淨十穀米放入電鍋內鍋中，加入水。
2.放入電子鍋中，選擇糙米飯功能。
3.待功能時間結束，翻鬆即可。

黑米飯
[最佳比例 米(黑米+白米)：水=1：1]
材料
黑米1.5杯
白米1.5杯
水3杯
作法
1.洗淨黑米與白米放入電鍋內鍋中，加入水。
2.放入電子鍋中，選擇白米飯功能。
3.待功能時間結束，翻鬆即可。

紅藜飯
[最佳比例 米(紅藜+白米)：水=1：1]
材料
紅藜1.5杯
白米1.5杯
水3杯
作法
1.洗淨紅藜、白米放入電鍋內鍋中，加入水。
2.放入電子鍋中，選擇白米飯功能。
3.待功能時間結束，翻鬆即可。

竹筍飯
[最佳比例 米(小米+白米)：水=1：1]
材料
白米1.5杯
小米1.5杯
竹筍丁200公克
水3杯
鹽1/4茶匙
油1茶匙
作法
1.洗淨白米放入電鍋內鍋中，加入水再鋪上竹筍丁，再加入鹽、油。
2.放入電子鍋中，選擇什錦飯功能。
3.待功能時間結束，翻鬆即可。

地瓜飯
[最佳比例 白米：水=1：1]
材料
白米3杯
地瓜丁200公克
水3杯
作法
1.洗淨白米放入電鍋內鍋中，加入水再鋪上地瓜丁。
2.放入電子鍋中，選擇快速煮功能。
3.待功能時間結束即可。
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