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#Bella媽食譜 #寶寶版十勝豚丼
說好了的寶寶版十勝豚丼出爐了🤗！
唔知大家有無喺北海道或香港日式餐廳試過呢？試過都知呢隻飯嘅豬肉燒得香口，醬汁甜甜，佐飯一流👍！今次寶寶版我選用豚腩片(可改用梅頭肉片），煎嘅時候無需再落油，甜甜的味道來自梨子及BB醬油！
之前喺BB展買左支BB醬油，一直都放左喺到諗下點煮好，今次就大派用場，佢唔會太咸，甜味多，落一匙再加水混合做汁來炆煎肉，遇上梨蓉，香味無窮……比阿囡餸飯效果好好！😋
《幼兒米飯系列：寶寶版十勝豚丼》
食譜：https://goo.gl/v2bVgJ
#十勝豚丼 #豬肉蓋飯 #幼兒版食譜
「十勝豚肉丼」光是香氣已經讓人口水直流，?炙烤過的豚肉香氣十足，❤️加上(愛蔥鬼強力爭取)大量的蔥花，再拌著充滿濃香鹹甜兼具的醬油汁和熱騰騰、?粒粒飽滿的珍珠白米飯，說真的??這樣的蓋飯我天天吃也不會膩?，再說在家裡煮，多來一點誠意吧‼️絕對有加分的效果‼️ 而且還比街外舖來得便宜 ? (說穿了是為了省錢)。(食譜如下，謝謝??)
「十勝豚肉丼」
材料：-
厚切豬腩肉片.....200g
日式醬油............50ml
清酒....................50ml
味醂....................2湯匙
糖........................1湯匙
蜜糖....................1湯匙
蒜瓣(略拍)..........1瓣
大蔥(切細)..........1棵
做法：-
1. 把日式醬油、味醂、清酒、糖、蜜糖和蒜瓣煮至濃稠成醬汁拿出備用。
2. 燒熱油鍋，下厚切豬腩肉片煎至焦香，然後下醬汁，煮至收汁便可，拌與蔥花和白米飯同吃。
小貼士：-
可利用火熗炙燒已烹調好之豚肉表面，以增焦香。
FACEBOOK PAGE @我的C家廚房！Bon Appétit
https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
為何日本大胃王輩出？因為這個民族平時訓練有素！東京不少肉食餐廳，都有供應超大分量餐點，給大胃王鍛煉胃口(當然要付費)！現在跟大家去看三大肉食擂台！
血紅的誘惑 Red Rock
Red Rock是來自神戶的過江龍，2014年殺入東京，不足一年便連開兩店，先後落戶高田馬場和原宿，每逢午市晚市，人龍例必由門口排到街尾！大堆頭取勝，她們的燒牛肉飯，燒牛肉層層疊疊，狀如一座小小牛肉山丘，好雄偉！山丘之上，打了一隻生雞蛋，面頭淋了特製的乳酪醬汁和黑胡椒粒，攪混一下，嫣紅嫩甜的燒牛肉，味道更豐盈、更有層次。
「賣肉」以外，食材也考究：燒牛肉選用澳洲牛，貪其鮮嫩幼滑，而且為緊貼現今人人追求健康的潮流，牛肉只選赤身，少油少脂，多吃也不怕胖。拌飯的醬汁則以酒和醬油來調配，濃香鮮味。而不論牛肉抑或醬汁，每朝都由神戶直送過來，牛肉由受過「特訓」的店員，即日在店內烤焗，以確保質素和味道都和本店看齊。
也許你會問，一碗牛肉飯而已，用不着排上個多小時，但一如我們去吃自助餐，燒牛肉從來都是高回本的指標之一，Red Rock這碗加大碼牛肉飯，索價不過$104，能夠一網打盡瘋魔男女老幼，四字足以形容：價廉物美。
Red Rock
地址：豐島區高田 3-11-14
電話：+81 03 6380 3917
網址： http://www.redrock-kobebeef.com
營業時間：11:30am-11pm
人均消費：$78
前往方法：地下鐵高田馬場駅步行 5分鐘
至高無上豬博士 豚大學
豚大學是一間豬肉飯專門店，總店在新橋，但因神保町一帶學生眾多，念及莘莘學子經濟能力有限又食力無限，才在正常的餐單下加推重量級的豬肉飯，價錢也真超值，一碗只需約$120！不過，要吃這碗超越碩大無比的豬肉飯，肯付錢也不足夠，大前提你先得獨力通過一場「入學試」：先吃完一碗大學級豬肉飯(1000g！)，成功了，取得入學卡，代表可進階挑戰修士級(1500g！！)，再一次成功了，才有資格接受終極考驗，「享用」博士級(2000g！！！)！過程循序漸進，無得越級挑戰，更謝絕走捷徑請替槍！吃剩了，一律當「留級」處理。
大，固然是主要賣點，難得是製作過程也一絲不苟，豬肉先淋上秘製醬汁，猛火烤好後，如鮮花綻放般逐一整齊地鋪在大飯碗上，豬肉鮮腴香甜，且還烤得相當入味！
豚大學
地址：神田神保町富士ビル3f
電話：+81 03 5577 6091
營業時間：星期一至五 11:30am-10:30pm；星期六 11am-3pm；星期日休息
人均消費：大學級豚丼$66；修士級豚丼$94；博士級豚丼$126
前往方法：地下鐵神保町駅 A5出口步行 2分鐘
大胃王終極大挑戰 Hero's
在秋葉原，也有一家牛扒店 Hero's，長期擺下擂台陣，接受大胃王挑戰。不過即使成功闖關，一律無獎，但依然吸引不少大無畏人士，一廂情願前來挑戰自我極限。 重量級牛扒分3個級別，1磅(16安士)$112、2磅(32安士)$245、3磅(48安士！)$354，肉還可有牛肋骨和牛扒等多種選擇，單以價錢來說，十分划算。而即使一個人吃不了，兩三個人點一份也無任歡迎，不少貪玩女生就來開心 share。
3磅的牛肋骨，約有 3個大人拳頭大小，幾乎把鐵板逼爆！用尺度一度，足足有 5cm厚，10部手機疊起來也不夠它厚！來自墨西哥的牛扒，先放在特厚的鐵板上以大火煎，肉汁都鎖緊在裏面，然後再慢火煎上 30分鐘，外微焦，裏鮮嫩。 用刀在厚厚的外層輕輕用力一?，澎湃洶湧的肉汁如缺堤般一湧而出，粉紅的肉色，咬下是啖啖濃香肉味，而且很有咬口，配五款自製醬汁(蘿蔔醬油、洋葱醬油、鹽葱、 creamy garlic、膾牛肉醬)，各有風味！牛扒以外，這裏的漢堡水準也不俗，以六比四的牛肉混合豬肉手剁而成，肉質鬆化多汁，也有多個級別可選擇，由regular的7安士到2磅都有，無肉不歡又想一試自己食力的，這裏就是一顯身手的地方。說不定，下個小林尊就是你！
Hero's
地址：千代田區外神田 1-6-7秋葉原センタービル1f
電話：+81 03 3258 5636
網址： https://otogi-ya.jp/shop/akib
營業時間：11am-9:45pm
人均消費：$80
前往方法：JR或地下鐵秋葉原駅步行 4分鐘
編輯：溫曉嵐
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