漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
2019-09-04影音檔
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李基銘主持人
本集主題：「營養關鍵32問：破解飲食迷思與不實傳言，蔡營養師的健康生活Q&A，教你這樣吃最健康」介紹
訪問企劃： 沈嘉悅
內容簡介：
★用知識破解假新聞！
專業營養師以超有感生活營養關鍵字，讓你輕鬆掌握「健康」觀念，釐清「食安」真相。
「黃殼蛋」營養價值比「白殼蛋」高嗎？
「鮮奶」比「保久乳」新鮮嗎？
水果究竟是「飯前」吃，還是「飯後」吃比較好呢？
體質「冷底」的人，不能吃涼性的水果嗎？
蔬菜川燙2分鐘，冷凍儲存可以放很久嗎？
從國外紅到台灣的「無麩質飲食」，是為了「減敏」？還是「減重」？
為什麼日本鐵路便當不會壞？
今日的科學，明日的謊言。在網路流通的時代，人們可以更快速地得到資訊，但卻不一定是「正確」的知識，好像A說得對，B也有道理。於是生活中營養迷思百百種，飲食謠言更是滿天飛，未經證實的報導與渲染，若是再加上「國外研究」保證，難免造成民眾困惑與恐慌，或是一窩蜂的跟進，讓人無所適從。
作者簡介：蔡正亮
￭學歷：
實踐大學食品營養與保健生技學系學士
臺北醫學大保健營養研究所碩士
￭經歷：
臺灣營養學會專業會員
高考營養師合格（98年第二次專技高考全國第3名）
經濟部工業局保健食品初級工程師能力鑑定合格
食品安全管制系統（HACCP）基礎、進階訓練合格
衛生福利部食品藥物管理署
杏輝藥品工業股份有限公司
自由時報校園記者
￭著有：營養師教你不用怕：用實證科學破解27個常見飲食迷思
北 醫 營養研究所 在 Re: [請益] 北醫營養研究所- 看板graduate - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
※ 引述《JoJoWo (想想你自己)》之銘言：
: 各位大大好~
: 如題
: 小弟女友想推明年二月的北醫營養研究所
: 依簡章考試好像跟推甄一樣都是面試和備審
: 但板上相關的文章都好久之前的，營養研究所的文章也很少
: 所以想麻煩版上近年有推北醫營養的大大
: 如果願意分享到板上面試心得的話
: 小弟願意稅前給500p (應該能給三位
: 感謝大家了~~
: 也祝大家推甄考試順利~~
難得在版上看到營養系
忍不住浮出來回文。
小女子本人 私醫營養系
原本也打算繼續就讀營養所
但是後來決定轉跑道不在話下
不過之前詢問自己的學長姐
也獲益良多 因此上來分享。
目前台灣正規老字號營養所
以北醫/中國醫/中山醫
由於營養所名額實在真的不多
因此每年報名考生
為1.5倍實際錄取人數
雖然放眼望去
四大2科四中理工文法商
說競爭激烈乃不及以上
但是以醫學院底下而言
猶算激烈
而三間私醫營養所
更以北醫為首。
回到正題
首先北醫營養所
每年無論第一階段推甄
還是第二階段入學書審面試
乃是以自身大學部學生為主。
至於其他大學的
在北醫的入學關卡
書審尤重於在學成績+實驗專題
（北醫無論一階推甄二階面試
都在意以上2者）
(本人認識
大學非北醫2位學姊
去年一起面試北醫
兩位學姊成績皆為10%內
而最後無實驗專題成果的那位
被狠狠刷掉...
而錄取的學姊則是有專題實驗成果）
不過如今 過去在校成績已無法挽回
書審放專題也來不及
那麼直接準備面試吧
首先面試問答題：
拜託快去看膳療/營養學國考問答題
還有快去找營養所的研究生
好好認識一下實驗器具
書審隨風而去
而問答題以國考題為主
心有餘力快去認識實驗
去打聽營養所現在做什麼實驗
如果可以問到北醫營養所的實驗更好
不然至少要對他們的教授
是做什麼方向實驗 知曉一二
（北醫營養網站師資都有簡介
快去看）
加油吧！
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