位在天母的米其林一星台菜餐廳 金蓬萊遵古台菜，已傳承三代，但一道祖傳近70年的「排骨酥」，不但是鎮店之寶，也是老一輩心心念念的「北投酒家菜」
蓬萊第三代老闆陳博璿說，「這道菜的做法從阿公開始流傳至今，我是家族長孫，（接班）有一個責任，味道必須要在我手上不會變。」
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中央社文化+雙週報
北 投 酒家菜 金蓬萊 在 中央社新聞粉絲團 Facebook 的精選貼文
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北 投 酒家菜 金蓬萊 在 遠見雜誌 Facebook 的精選貼文
【傳承70年台菜，金蓬萊的光陰故事】
開業逾一甲子的金蓬萊，連三年獲米其林一星認證，
其中，排骨酥、烏魚子炒飯更讓饕客魂縈夢牽。
傳承三代的北投酒家菜，如何巧妙的將經典與創新融為一體？
#2020米其林 #金蓬萊台菜遵古餐廳 #北投酒家菜 #陳博璿
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#遠見雜誌 #10月號
北 投 酒家菜 金蓬萊 在 小虎食夢網 Facebook 的精選貼文
米其林一星認證，金蓬萊遵古台菜傳承三代北投辦桌菜，踏實守成並開創台菜新境界，台北知名台菜唯一選擇。
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這次我們搭乘捷運就能輕鬆走在天母街頭漫步
拜訪了多家天母地區的友善店家
包含好吃的貝果名店Miopane口味種類非多,口感帶有嚼勁卻
不會硬,經常很快就賣完了,想品嚐的朋友們要記得早點去買嘿!
米其林一星餐廳-金蓬萊古台菜已頗富盛名,招牌的排骨酥讓乾
杯讚不絕口,我們研究、組合了一下菜單發現其實小家庭用餐
也是很OK的,不用揪一群人也可以輕鬆享受米其林美食，但客
人好多還是要電話訂位一下！
Green Well水耕蔬菜超有特色,”產地直送”是直接從樓上送到樓
下!有夠快~餐廳內的生菜都是老闆用心栽種,每一口滿是清脆
鮮甜,小菜發現許多附近住戶都訂他們家的生菜回家料理，超
羨慕滴！對了~店內的綠拿鐵一定要點啊!
八藤家日式料理的炸豬排咬下去咔嗞咔嗞有夠邪惡,餐廳內的氛
圍輕鬆愉快,用餐時間人蠻多的唷!天母真的是巷弄裡處處有美食
Puro Gelato義式冰淇淋,你想選什麼口味都免驚,老闆人超大方讓
你試吃到選好為止,口味每天都會有稍微變化,這次吃到的紅心芭
樂讓小菜真的是一口就愛上~
一整天下來覺得有趣好玩又好吃，這麼棒的行程很建議大家利用
時間也到天母走一走唷！
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■收音器材：RODE VMP+ Video Mic Pro Plus
■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
北 投 酒家菜 金蓬萊 在 金蓬萊遵古台菜 - Facebook 的美食出口停車場
感謝千千這麼認真的吃播，介紹分享我們北投酒家菜歷史給愛吃的朋友們，像千千說的，好難選出最喜歡的是哪道，那就歡迎千千常來金蓬萊體驗更多美味的料理嚕～ ... <看更多>