【品鱻Fischen - 法國冰娜生蠔經已上架】
1.
法國冰娜生蠔 12隻
法國冰娜生蠔是法國Gillardeau公司旗下的其中一個品牌，主要銷往比利時和俄羅斯。來自愛爾蘭的一級純凈海域，融合了愛爾蘭的優質豐富的海洋資源和嚴格的Gillardeau的養殖方式，肉質肥美，乾凈衛生安全。
味道/口感：肉質肥美、榛子果仁的口感
Size：N0
熱血Marketplace價：$498
購買連結：https://bit.ly/3tP9fH1
2.
塔斯曼尼亞短刺海膽 100克
短刺海膽屬塔斯曼尼亞原生品種，與長刺海膽不同之處，在於無被當地政府介定為「害蟲」，而且同鮑魚，龍蝦一樣，有捕撈限額。季節只有每年8-12月，捉完就好可能提前結束。再加上同長刺海膽比較，相對細塊同肉少。
收穫比率僅為5%，比長刺的平均9%還要低... 因為勞工成本很高。
但由於鮮甜度可比美北海道馬糞海膽，過去一直以出口到日本為主，加上澳洲愈來愈多高級餐
廳選用短刺海膽作為食材，因此能出口到香港的數量少之有少。
熱血Marketplace價︰$248
購買連結：https://bit.ly/3ziFT4E
3.
法國AOP牛油牛角包 10件/20件 裝
套裝可選：
法國AOP牛油牛角包 10件裝 或；
法國AOP牛油牛角包 20件裝
採用著名法國AOP優質牛油，並製成以牛角香酥外皮的麵包。
有AOP銜頭的食材，除了產地有信心保證，生產過程等都受國家農業部嚴格規定。
這款牛角包有香酥外皮，而只要輕輕放於多士爐烤焗加熱即可品嚐到美味濃厚的牛油香氣。
熱血Marketplace價：$200 / $340
購買連結：https://bit.ly/3hH7nLs
4.
法國布列坦塔尼去殼藍龍蝦連雙蚶肉
藍龍蝦 ~190g
法國藍龍蝦產自法國西北部著名的布列坦尼Brittany，因其外殼泛著神祕的藍色光澤而得名。在眾多的龍蝦品種中，藍龍蝦需要經過30-35次脫殼，平均七至八年時間，才生長至兩磅重。由於產量少，所以尤其矜貴，而且肉質非常爽脆鮮甜，是廚師入饌選用的一種充滿發揮空間的上等食材。
在大鉗龍蝦中，儘管法國藍龍蝦和波士頓龍蝦外型相近，法國藍龍蝦的生長速度比波士頓龍蝦慢一倍，產量低，所以相對稀有和珍貴。而且口感上藍龍蝦更細嫩和清甜，越大的龍蝦，肉比例就越高，身價就越珍貴。
來自法國布列塔尼的歐洲藍龍蝦被譽為水產中的藍寶石。由於藍龍蝦的出現基於基因變異，所以數量十分稀少，而且出口時温度及環境變化令存活率低，身價極高。藍龍蝦在法國經高壓HPP技術，低溫脫殼，100% 殼肉分離，龍蝦肉完整衛生。
藍龍蝦為刺身級，可生食亦可輕輕用牛油煎香
熱血Marketplace價︰$420
購買連結：https://bit.ly/3hBJNzN
5.
5J 100% 純種黑毛豬後腿（橡果飼養）- 原隻現切片裝 100克
※ 產品包括：
5J 100% 純種黑毛豬後腿（橡果飼養） – 原隻現切片裝 100克 x 1
熱血Marketplace價：$380
購買連結：https://bit.ly/3kkvKAt
6.
C&G 48個月黑毛豬後腿 (橡果飼養） – 傳統手切片裝 50克 2包裝
※ 產品包括：
C&G 48個月黑毛豬後腿 (橡果飼養） – 傳統手切片裝 50克 x 2
熱血Marketplace價：$350
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北部烤全豬 在 [新聞] 夜市通／豬頭雄賣烤豬看起來恐怖卻超美- 看板SongShan 的美食出口停車場
（圖真的有點恐怖，有板友吃過嗎？我前兩個禮拜有看到，但沒有買，不知道好不好吃？）
夜市通／豬頭雄賣烤豬 看起來恐怖卻超美味
2012/9/19|欣傳媒|記者梁峰榮／台北報導
https://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=156040&type=0
台北市饒河街夜市中段有攤美食很另類、很特別，遠遠就能看到兩隻大烤豬趴在攤子上，
店號就做「豬頭雄」。原來這是一攤專賣烤豬的攤位，美味的脆皮烤豬不用到大餐廳也能
吃得到。
豬頭雄的老闆名叫張德雄，擅長脆皮烤豬，他在饒河街夜市的攤子開業沒多久，兩隻大豬
趴在攤子上模樣頗有吸睛效果，逛街遊客不斷發出驚呼聲。唸小六的王妹妹還被嚇到，她
表示，「一整隻豬的樣子好嚇人，我才不敢吃。」
儘管夜市攤子上的大豬模樣有些恐怖，事實上，烤豬卻是傳統美食，全球各地都有類似的
烤全豬，東南亞國家菲律賓的烤乳豬就相當有名，香港、澳門的廣式烤豬也是祭祀時的重
要牲禮。台灣餐桌上的烤全豬能見度並不高，部分廣式餐廳才供應。
豬頭雄的烤豬以小盒方式論重量販售，一小盒兩百元，附贈特製沾醬。老闆得先烤好全豬
擺在攤上，再切下肉片、豬肉放到烤爐再烤一遍，確保皮脆肉嫩的獨特口感。
烤豬通常重達2、30斤，一般爐具無法烤出來，傳統方式是以炭火慢烤，費時三、四個小
時，小心翼翼烤到外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁，且香氣四溢為止，秘訣在於豬隻挑選、火侯
掌控、香料填充、表皮塗抹蜂蜜水等，一不小心就會搞砸。
【延伸資訊】
攤名：豬頭雄脆皮烤豬
地址：台北市饒河街饒河夜市內
電話：0935-680 552、0958-680 552
營業時間：17：00~00：30
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朋友說 我的個性太過直率..
太過任性..又不懂得掩飾情緒..
容易就傷了和氣 我還是感激他們
不斷的給我祝福..不斷的給我鼓勵
給我提醒，給我追逐的勇氣
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◆ From: 175.99.68.3
※ 編輯: enpu 來自: 175.99.68.3 (09/19 10:28)
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