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King粉們~
安卓如圖搭載的圖資版本
Ver.20210920 更新上架嚕！🆕🆙
重點報告如下📝：
⭐️門牌更新
✅桃園市龜山區公文整編；
✅宜蘭縣五結鄉、新北市平溪區、新竹縣竹北市
✅台中市、台北市、桃園市三縣市門牌新增暨修正。
⭐️道路更新
✅宜蘭縣-台7甲家源橋110年8月7日改建完工:位處大同鄉棲蘭路段，通往台中市和平區、太平山森林遊樂區、武陵農場、梨山地區聯絡橋梁，且為當地居民之重要聯絡道路，新橋改建後，可提供用路人安全且舒適的交通。
⭐️本月新開幕景點/店家-不出國也能吃國外美食🍛☕️🍜
✅北海道湯底直輸來台就在Suage北海道湯咖哩統一時代店！
✅連續4年蟬聯泰國必比登！美味的泰式炒河粉Baan Phadthai泰帕家落腳信義區。
✅到行天宮來一杯新加坡超熱門的咖啡Flash Coffee Taiwan
✅美國西岸道地炸雞Hotties Fried Chicken與火影忍者一樂拉麵不可錯過！
✅新竹超美的波光市集還有日本享負盛名的JR東日本大飯店首家海外飯店JR東日本大飯店台北店，快安排行程吧！
#導航 #圖資更新
哇！展店到台灣了⋯
不能旅行時，那就用味蕾旅行吧！
我想念旅行，想念北海道⋯
嗯，想念在札幌市的夜晚🥰
【日本，北海道，札幌市】札幌美食湯咖哩Soup Curry & Dining Suage+(スープカリー スアゲプラス) 。(Suage2)
https://happycloud2013.blogspot.com/2018/09/soup-curry-dining-suage-suage2.html?m=1
哪裡吃：
Suage 北海道湯咖哩 統一時代店 B2
02 2722 2289
https://goo.gl/maps/dWBdNVg8FEQqSXLd8
#日本 #北海道 #札幌市 #札幌美食湯咖哩 #SoupCurry #台灣 #台北 #台北美食
#冰淇淋是打卡送的
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【日本，北海道，札幌市】札幌美食湯咖哩Soup Curry & Dining Suage+(スープカリー スアゲプラス) 。(Suage2)
https://happycloud2013.blogspot.com/2018/09/soup-curry-dining-suage-suage2.html?m=1
哪裡吃：
Suage 北海道湯咖哩 統一時代店 B2
02 2722 2289
https://goo.gl/maps/dWBdNVg8FEQqSXLd8
#日本 #北海道 #札幌市 #札幌美食湯咖哩 #SoupCurry #台灣 #台北 #台北美食
#冰淇淋是打卡送的
#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史
講述日本咖喱發展歷史，日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別，介紹日本調味料，S&B 紅色特大罐裝咖喱粉，價錢、特色、容量、保存方法等等，咖喱種的薑黃素對人體的益處。
自1853年黑船來航開始，日本的鎖國體制已經事實上不復存在，而橫濱周邊地區也開始居住了為數甚多的歐美人，日本人也隨之得到了更多機會接觸西洋飲食文化，當中英國食品公司克羅斯和布萊克威爾（英語：Crosse & Blackwell，簡稱C&B）生產的咖喱粉便隨着明治維新登陸了日本。
咖喱最初在1772年左右自英屬印度傳入英國，其後一本在1861年出版、在當時廣為流行的食譜《家庭管理》（Household Management）開始鼓勵人們到店鋪選購咖喱粉，而非自己製作，藉此把咖喱的烹調時間大幅減少，並借蘋果和麵粉添加甜味和濃稠度。這種英式咖喱日後成為了現今日本咖喱的基礎，而咖喱在登陸日本時也被視為歐洲料理多於印度料理。故此，日式咖喱並非直接以印度咖喱為基礎，而是發展自已被西洋飲食文化薰陶過的歐陸式咖喱。
第一名接觸咖喱飯的日本人是山川健次郎。山川在赴美留學的船上首次接觸到咖喱飯，但據井上宏生著的《為甚麼日本人會喜歡咖喱飯呢》（日本人はカレーライスがなぜ好きなのか）一書提及，山川當時只吃掉了蓋在咖喱下的白飯。
最早的日語咖喱食譜出現於1872年、由敬學堂主人撰寫的《西洋料理指南》，當中舉出了的材料包括「蔥、薑、蒜、牛油、蝦、鯛魚、蠔、雞肉、蛙、小麥粉和咖喱粉」。由於食譜中包括了蛙作為材料，飲食研究家小菅桂子推測這種咖喱可能混入了法國料理的元素，不過這種做法並未在日本普及。較為普及的是同年由仮名垣魯文編纂的《西洋料理通》，其咖喱食譜列出了牛肉、雞肉、蔥、蘋果、小麥粉、柚子和咖喱粉等材料。
開辦札幌農業學校的威廉·史密斯·克拉克博士
1860年，福澤諭吉出版的《增訂華英通語》首先將咖喱翻譯為「コルリ Koruri ?」。1872年，當年受聘於北海道開拓使東京事務所的美國人霍勒斯·卡普隆獲提供的午膳包括咖喱飯。據北海道立文書館報《赤煉瓦》的記述，當時咖喱飯的名稱為「タイスカレイ Taisu Karei ?」。1873年，舊日本陸軍幼年學校開始逢星期六向學生供應咖喱飯作為午膳，但當時的名稱則未有記載。其後威廉·史密斯·克拉克在1876年於札幌開辦農業學校時，大力推動以小麥為主導的膳食，希望改善日本人因以米飯為主食而身體貧弱的問題，故鼓勵學生進食麵包等西洋食物，限制學生不得進食米飯，但咖喱飯則不受此限，當時咖喱飯的名字則被稱為「らいすかれい Raisu Karei ?」（「飯咖喱」，Rice Curry）。現今日式咖喱飯的片假名名稱「カレーライス Kare Raisu ?」（「咖喱飯」，Curry Rice）的起源則有數種說法，有指是1877年開張的法國料理店米津凮月堂首先採用[8]，也有指是帝國飯店最早使用，但實際情況已難以考究。
早期「飯咖喱」和「咖喱飯」兩種稱呼均有被使用，而據S&B食品的介紹，兩者有着微妙的差別：「飯咖喱」多指飯和咖喱汁盛載在同一個器皿中進食的食法，而「咖喱飯」則指把飯和咖喱汁分開不同器皿進食的食法。然而在一般家庭，咖喱與飯往往只會一起盛載在同一個器皿中，但卻越來越多人稱呼其為「咖喱飯」，「咖喱飯」的稱呼於日本戰後經濟高速增長期逐漸佔優勢，並在1964年東京奧運會前取得了壓倒性的地位，自此成為大眾所認知的名稱。
在咖喱傳入日本初期，咖喱粉基本上全部經C&B自英國進口，使用咖喱的食品價格也相當高昂。1903年，大阪道修町一間藥房「今村彌」自行製造出了咖喱粉。由於當年大阪人習慣在早上將之前一晚的冷飯和隔夜飯菜翻熱當作早餐食用，易於調理的咖喱隨即在大阪打響名堂。1905年，日俄戰爭爆發，舊日本海軍當時有超過三成軍人因飲食不均衡而導致腳氣病，軍方發現英國皇家海軍的咖喱飯包含肉類和蔬菜等食材，能彌補白米的不足，故將其採用為海軍指定伙食之一，是為最早的「海軍咖喱」。1908年，海軍出版《海軍割烹術參考書》，當年海軍咖喱飯的食譜包括了洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔三種食材，這三種食材被稱為「三神器」。明治時期，日本本身並沒有這些西洋蔬菜，但由於北海道的氣候與美國麻薩諸塞州相近，出身當地的在日外籍顧問威廉·史密斯·克拉克開始在其開辦的農業學校種植美國蔬菜，其後北海道的農場開始大規模種植西洋蔬菜，加上日本國內大量生產的咖喱粉，日式咖喱的雛形在明治時代末期已逐漸確立，成為現今日式咖喱的原型。
1932年，大阪阪急百貨店的食堂供應的咖喱飯連咖啡僅售20錢（當時100錢為1日圓），即使是平民也能負擔得起，因此瞬間大受歡迎，每天售出一萬三千多份。第二次世界大戰結束後，日本糧食非常不足，此時印度向日本提供了多達7噸香料，促使日本中小學校供應咖喱作為學校午餐。1948年4月，東京都的部分學校開始供應燉煮咖喱，當時S&B食品的創辦人山崎峯次郎致力向學校導入咖喱，並取得了社會的正面評價，此後逐步將供應範圍擴大至東京23區以至日本全國。同時，各大生產商在1950年代開始推出各種即溶咖喱塊，至1950年代末出現罐裝咖喱，1960年代研發出日本獨創的即食包裝咖喱。在即食包裝咖喱面世後，各大咖喱廠商旋即在電台和電視台打上大量廣告，市場競爭激烈，咖喱飯從學校進入了一般家庭。1982年，全國學校營養師協議會將1月22日定為「咖喱之日」，此後全國中小學校每年均在此日統一供應咖喱飯作學校午餐。
關於咖喱飯受日本人歡迎的原因，當中包括牛肉在明治維新時期作為「文明開化」的象徵受到推崇，日本人開始廣泛進食牛肉，這令使用牛肉的咖喱也同時隨之普及起來。同時由於英式食法多把咖喱和小麥粉混合製成稠狀醬汁，再行伴以米飯進食，這相比起多數伴同印度薄餅進食的印度式食法，更為貼近以米為主要食糧的日本飲食文化，故在普及後受到了日本人的歡迎。
日本のカレー開発の歴史について話してください。日本のカレーとインド、タイ、マレーシアの違いは何ですか？日本の調味料、S＆Bの赤い缶詰カレーパウダー、価格、特徴、容量、保存方法などを紹介します。メリット。
No photo description available. 統一時代_外帶. May be an image of food and text. 美麗華店 ... ... <看更多>
Suage 北海道湯咖哩 來台展店了生平第一次吃 湯咖哩 會有什麼驚喜呢我吃起來覺得味道有點淡辣度也不夠辣 統一時代 百貨台北店. ... <看更多>
北海道湯咖哩統一時代 在 [食記] 台北統一時代Suage 北海道湯咖哩- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：Suage湯咖哩(統一時代店)
消費時間：2022年/1月
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2
電話：(02)2722-2289
營業時間：11:00~20:30
每人平均價位：$360~500
可否刷卡：可
有無包廂：無
圖文好讀版：https://olivia0307.pixnet.net/blog/post/57117583
趁著1/28(五)上班日最後一天，老闆非常佛心的發布中午提早下班的通知，
立馬直奔信義區，搭到市政府捷運站從2號出口就會通往統一時代百貨的美食餐廳，
因為現在疫情不太穩定以及當天是很多人返鄉的日子，
整個統一時代百貨的人潮比以往少了許多，
一路經過靜岡勝政日式豬排、雞三和、大戶屋，因為都已經吃過了，
這次想開發新的餐廳，看到Suage，
心裡想著那不是去北海道的時候吃過的湯咖哩嗎?
既然現在不能出國，那就來這間餐廳撫慰一下心靈跟味蕾吧！
門口擺放了餐點的模型，每一盤都看起來很美味，
當天很幸運的不用排隊，很守規矩的實聯制，
以及量體溫跟噴酒精之後，就能入座用餐囉，
Menu共有10道主餐可選擇，
服務人員推薦脆皮雞腿肉串湯咖哩跟綜合海鮮湯咖哩，
因為我就是個有選擇障礙的人，就選了Suage Special湯咖哩，
雖然價格是10道主餐裡最貴的，但每一種食材都可以吃到，
湯底有三種可以選擇，原味、椰奶、墨魚，墨魚口味是限定口味，
只有在統一時代百貨店才能點，
另外一間美麗華分店是沒有的，本來想嘗試看看墨魚口味，
但最後還是乖乖的點了原味(因為怕踩到雷)。
再來是選擇辣度，服務生說可以吃辣的朋友就能點辣度4以上，
所以聽服務生的話我點了辣度4，但實際上吃起來就是小小辣，
很愛吃辣的朋友可以選擇更高等級的辣度。
最後是選擇飯量，因為想好好品嘗食材也不想吃太飽，所以就選擇中等飯量，
選擇大份量以上的都要加錢的喔。
Suage的特色是「素炸」，意即食材不沾任何的裹粉或是漿等調味，
直接將食材下鍋油炸，用意希望能讓客人吃到食材的鮮美原味，
店名Suage就是素炸的日文發音而來的，
每道湯咖哩幾乎都有多種蔬菜，例如青椒、南瓜、舞菇、
茄子、秋葵、水菜、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍、高麗菜等，
經過素炸後的食材吸附了濃郁的湯咖哩之後，
吃多了也比較不會讓人有吃完炸物的油膩感，
Suage Special湯咖哩 (450元)
這道份量非常的足夠，除了剛剛所說的蔬菜之外，
肉類有脆皮雞肉串*1、唐揚雞*2、炙燒角煮*1、後切培根*1、德式香腸*1，
像是南瓜、馬鈴薯可能一夾就斷開的食材，會使用串籤串起，
讓顧客可以直接拿取食用，這點還蠻貼心的。
炙燒角煮湯咖哩 (360元)
每道湯咖哩都會附一份 生菜沙拉跟漬菜，生菜沙拉會淋上油醋醬，
漬菜是白蘿蔔，我很喜歡吃這種白蘿蔔，一點點微酸吃起來很爽脆的口感。
附上的白飯很像泰國米，因為沒有特別去問，所以也不知道是什麼米，
旁邊附的黃檸檬可以擠在白飯上，會帶點微酸，服務人員建議一口白飯一口湯咖哩，
更能襯托湯咖哩湯底的甜味。
結論是今天是來懷舊的，一碗湯咖哩好貴阿，雖然也還不錯，
但跟北海道比起來食材還是有差，
希望疫情可以趕快結束，期盼能再去北海道吃正宗的湯咖哩～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.194.165 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1644073729.A.B3D.html
※ 編輯: olivia03 (220.134.194.165 臺灣), 02/05/2022 23:09:12
※ 編輯: olivia03 (220.134.194.165 臺灣), 02/05/2022 23:10:02
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