<音樂配美酒佳餚|首屈一指威靈頓牛柳>
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雖然LOST STARS並非位於尖沙咀或中環等酒吧林立的鬧區,但不論食物質素抑或是環境氣氛向來都有口皆碑,而每星期五至日更會有現場音樂表演。雖然當晚為平日未有機會欣賞到現場音樂表演,但環境氣氛依然無可挑剔,而且座位之間空間充足,寬敞舒適。
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威靈頓牛柳 ($1088) 由於工序繁複製作需時,所以必須最少半日前預訂,但一試以後絕對明白值得等待。酥皮金黃香脆之餘亦不會過於鬆散,牛柳肉質鮮嫩多汁,而兩者之間再有一層巴馬火腿、鴨肝醬及菇菌鹹香濃郁,不論口感或味道上均層次豐富分明。旁邊附上蒔蘿辣根醬、意大利鮮香芹及甜醋初榨橄欖油,三款各有特色,但單嘗威靈頓牛柳本身已經無懈可擊,毋須再額外多加調味修飾。
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炙燒松葉蟹膏意大利飯 ($368) 口感柔韌有致軟硬適中,忌廉汁濃稠並充滿蟹肉鮮味,北海道刺身帶子略為煎香而澳洲海膽鮮甜甘香。
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逢星期二至四每個星期均會有兩款晚市套餐供應,八安士燒美國黑安格斯肉眼扒 ($348) 比較薄身但點了五成熟的生熟程度仍拿捏得宜,肉質軟嫩而脂肪豐腴,油香四溢又不失肉味。牛扒底層墊有日本南瓜及蜜糖薯,烤得外皮微脆之餘兩者同樣香甜,盡吸牛扒油香;而旁邊更配有法式伯那西醬(Béarnaise sauce) ,以牛油及蛋黃為主的荷蘭醬為基底,再加入青蔥、龍蒿等香料,滑順豐厚。
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晚市套餐更包括餐湯及一杯無酒精飲品,周打魚湯鮮甜濃稠;而熱茶茶包更是選用由香港人創辦的茶葉品牌OR TEA?。Long Island ($108) 由伏特加、冧酒、龍舌蘭酒、琴酒、君度酒、檸檬汁及可樂調配而成,口味經典。
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Lost Stars Livehouse Bar & Eatery
地址:大角咀利得街11號利奥坊一期地下506號舖
營業時間:星期二至日及公眾假期 12:00 - 22:00(星期一休息)
前往方法:港鐵奧運站 C1 出口, 步行約5分鐘
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5,060的網紅PanMen Kitchen,也在其Youtube影片中提到,藏紅花帶子意大利飯 Saffron Risotto with Scallop 內容物: 意大利米(已預製) 2L北海道刺身帶子 1隻 piquillo pepper粒粒 藏紅花粉 白酒 Parmesan Cheese碎 洋蔥粒粒 蒜蓉 雞湯 牛油 意大...
北海道刺身帶子 在 Hkfoodfoot Facebook 的最佳貼文
#旺角樓上Café #RIMK 幾高質❤️叫咗個2個餐加藍青口都冇失望,這裡最好訂位,因19:30已滿座了
香草忌簾智利藍青口,份量朋友都話勁多😋青口幾新鮮而且醬汁好香又濃
蒜香辣椒蜆肉意大利粉配軟殼蟹🍝軟殼蟹都幾大隻,蒜勁多好惹味,意粉都幾彈牙
墨汁意大利飯配煎北海道刺身帶子,意大利飯少淋身岩我口味,墨汁又夠濃,帶子微煎仲食到刺身級味道
再轉咗套餐有櫻花蝦濃湯比心目中濃味。🍮甜品隨機,是柚子和原味,柚子幾清香,不過我哋就鐘意原味夠濃。飲品叫了其他,特濃朱古力和生果冰茶不太甜濃味幾好飲
這裡2樓電梯不能直達,行樓梯先上到,不過這裡都幾值得去
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北海道刺身帶子 在 Gigi Sweet's Blog Facebook 的精選貼文
餐廳店位於長沙灣,姊妹們對於餐廳讚不絕口,食材質素極高,非常受顧客喜愛,美食俘虜了我們,姊妹一起來到波希米亞風的cafe「Boholic」,開心歡聚一下,放縱享受美食。
cafe地方很大,環境舒適寫意,乾淨整潔,氣氛自在輕鬆,歡聚閒談的聚腳地。
餐廳分為上下兩層,設有多個打卡位,擺設全部好靚,文青優雅的風格,看見都心心眼。
入面設計寛敞,感覺潔淨,坐位闊落,很多顧客前來捧埸,所以我和姊妹早點過來覓食。
餐牌上設有多款食物,美食當前無法抵擋,令人期待,放縱一下自己,吃得滿足一點。
香煎北海道刺身帶子配明太子忌廉意大利飯
北海道刺身帶子很大粒,鮮甜美味,意大利飯容易入口,配明太子忌廉汁好creamy,香滑芳香細膩,這間味道很好,讓人回味無窮。
香煎慢煮澳洲板腱牛扒配紅酒燒汁
慢煮牛扒熟度拿捏得很好,大件厚身,十分入味,啖啖肉咬下去鮮味撲出來,鮮嫩夠淋,肉質嫰滑,紮實彈牙,配紅酒燒汁來吃,口感很好,齒頰留香,值得推介。
鮮薑蜂蜜綠茶
清淡的蜂蜜綠茶,仲加入鮮薑,感覺有特色,喝後喉嚨感到一陣舒適,帶出絲絲味道在心頭,令人心曠神怡,感覺很不錯。
木瓜牛油果沙冰
飲品選擇了木瓜牛油果沙冰,木瓜同牛油果攪拌而成,潤一潤口,中和之前的濃味食物,非常止渴,主餐後把油膩感一掃而空,任何日子適合飲的飲品。
Boholic(長沙灣)
地址:長沙灣福華街561號君凱豪庭地舖及1樓
@boholic_rtlc
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北海道刺身帶子 在 PanMen Kitchen Youtube 的最佳貼文
藏紅花帶子意大利飯
Saffron Risotto with Scallop
內容物:
意大利米(已預製)
2L北海道刺身帶子 1隻
piquillo pepper粒粒
藏紅花粉
白酒
Parmesan Cheese碎 洋蔥粒粒
蒜蓉
雞湯
牛油
意大利番茜碎
製作:
約5-10分鐘
先將油加入平底鍋中,大火煎香帶子兩邊備用。再次將油加入平底鍋中,先中火爆香洋蔥粒粒、蒜蓉,然後加入白酒,再倒進少量雞湯,加入約1茶匙鹽和糖和藏紅花粉,再加入意大利米,全情用大火攪拌,每次加入雞湯都不能多過意大利米面太多,煮至差不多完成的時候再加入piquillo pepper,直到合適軟硬度就停止加入雞湯,在意大利飯還剩少許水份時關火,最後加入Parmesan Cheese碎、牛油、意大利番茜碎攪拌均勻便可上碟,再將帶子放面裝飾。
(視乎軟硬度,雞湯不夠可以加清水,味道不會變)
IG: panmenkitchen
FB: Panmen Kitchen
Store: panmenkitchen.boutir.com
北海道刺身帶子 在 錄低香港 DocHK Youtube 的精選貼文
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北海道刺身級帶子
煙三文魚南瓜汁意粉
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