📍貝克窯·日式柴燒麵包
🏠地址：台北市士林區中正路208號
(士林站一號出口中正路右轉100公尺對面~~)
☎電話: (02)2831-9885
貝克窯的麵包適用日式麵包的手法來製作歐式麵包🥖
真的非常特別呀~～
特別選用日本的麵粉、細選的台灣果乾、進口的堅果
秉持著對於麵包品質堅持的態度💪💪💪
每天回家都會經過貝克窯
常常都會聞到好香的麵包香
才發現原來貝克窯的秘密武器就放在門口：法國麵包窯
🔅 法國麵包窯
貝克窯的法國麵包窯是由台灣清水紅磚+法國爐喉+龍眼木柴燒製作而成~外觀超可愛的~~而且就位在店門口，所以香味傳千里，大家都慕名、慕香味而來~~
貝克窯的法國麵包窯是在窯下燒柴，藉由一個火的通道跟工具，將火送到窯內~ 因為在窯下燒柴，所以窯內燒好的時候是呈現白色的狀態！！窯內的的面積很大，一次最多可以烤35個大麵包🍞🍞🍞
-海鹽奶油捲
今天超級幸運~~
剛好遇到貝克窯的海鹽奶油捲出爐🥐
剛出爐的海鹽奶油捲超級香~
海鹽奶油捲是一項擁有繁複工法的麵包~
用法國奶油在麵糰裏融合後
用馬爾頓海鹽提出整個麵包的韻味~~
麵包體外面酥裡面Q彈的口感
加上麵包本身鹹香的奶油香氣
真的會一口接一口😲😲😲
-伯爵蜂蜜蔓越莓
麵包體很濕潤嫩Q
完全不會乾也不會硬
很像在吃生吐司的那種口感
蔓越莓的甜香味讓麵包吃起來更有層次感~~
-窯烤手工餅乾
貝克窯的窯烤手工餅乾每天都會有不同的口味~~
我超喜歡他們家的餅乾🍪
今天買的是蔓越莓可可杏仁綜合~~
餅乾的味道很香
裡面還有堅果(我喜歡吃有堅果的餅乾~~)
🍞食用方式
貝克窯的麵包常溫可以放1~2天
但建議還是要在24小時內放入冷凍！
(一定要放冷凍~才可以鎖住水分~~)
冷凍可保存2周~~
如果放冷凍後想要拿出來吃
一定要先退冰到常溫
就可以用烤箱烤5分鐘
但這裏有個重點：一定要將麵包噴水！！
(噴水的定義是用噴水壺噴，讓麵包表面均勻的佈滿薄薄的水份，千萬不能用手撒水喔！)
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📢當日外送服務
LALAMOVE拉拉外送：北投、士林、天母、大直、大同區、中山區的鄰居們～
其他地區可私訊小編查詢運費喔！！
🍞5個以上麵包（含五個）免費外送到家（5個免運貝果、奶油捲不包含）
📢冷凍宅配服務
黑貓冷凍宅配（黑貓冷凍宅配運費225元）
1. 方案一，滿十個以上免運費。
2.方案二，5至9個自付一半運費。
3.方案三，1至4個自付運費
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北投窯烤麵包 在 [食記] 台北北投水果兔窯烤麵包- 看板Food - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
【水果兔自然麵包 資訊】
地址：台北市北投區湖山路一段11巷2號
電話：(02)2862-1677 0933-024-560
官網：水果兔粉絲團
營業時間： 9:00-18:00 (披薩時間 11:30~18:00)
店休:週一
【消費資訊】
每人平均消費：150元
推薦菜色：瑪格麗特披薩、黑糖蔓越莓麵包
【交通資訊】
公車站：陽明山站
汽車停車：陽明山立體停車場，陽明山第二停車場
(走路須花10分鐘以上的步程,建議在附近公車站轉車)
圖文版:https://babbitwang.pixnet.net/blog/post/116892846
今天介紹的，也是個蠻不錯美食
讓陽明山上，瀰漫著陣陣烘焙的微香
其實在這幾年間，我們已經介紹過位在陽明山上北投範圍的幾間特別的店家
如：十八份的早餐店、手工蛋捲、地瓜粥
今天介紹的麵包店，主要賣的是手工麵包及披薩
位在湖山路一段，往陽金公路入口及陽明公園入口Y字口前
店裡有個大大的窯爐，會依店門口外及臉書粉絲團公告張貼的時間
將麵包一一放入窯內窯烤
每天都會有不同口味的麵包，所以一定要先關注臉書才行
到了上午11:30開始，現場的朋友們就可以點他們的披薩
現場也會在門口前公告今天會出爐的麵包
至於披薩的口味是不會受到更動的
瑪格麗特披薩 150元（可製作成薄餅皮和口袋餅）
在這裡先告訴大家，這裡的披薩全部都是蔬菜水果的配料
是沒有提供任何有關肉類及海鮮的食材
雖然少了肉類海鮮，但美味還是不減
窯烤後起司香氣伴隨著夾帶炭火味的餅皮陣陣傳開
餅皮雖然不厚但還有些嚼勁
連丸少爺看的連嘴巴都和合不起來
番茄紅醬做基底，裡面的配料以有番茄和九層塔．
要吃過瑪格麗特披薩的人應該都知道這是個口味相當單純的披薩
純粹愛吃起司加上九層塔或是蘿勒增加顏色的豐富
不只如此，還可以增加餅皮的風味，讓披薩更有層次
而這裡又增添了番茄，更增加了一種鮮的感覺
不會只有番茄醬基底的甜味，也多增加了點酸味
而且在口感中，又有番茄清脆的口感，吃來不會太油膩
黑糖蔓越莓麵包 150元
他們的主打，窯烤麵包，一定要買回去吃吃
雖然裡面有黑糖，但甜味適中，
黑糖味不會太重，卻會有越嚼越甜、越嚼越香的味道
裡面又放上蔓越莓果乾，酸酸甜甜，微微的果乾脆感
吃起來口感很豐富，一點也不單調乏味
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