〈走進坪林茶鄉，發現台灣包種茶背後的故事〉
我們一行人清晨九點多到達坪林，陰雨罩不住好心情，山間白霧飄蕩，只覺神清氣爽。
停車不遠處，國小操場中央幾座鷺鷥雕塑，形態優雅，或坐或立，不對，把雕塑架在操場中央，小朋友怎麼踢球？牠們是真的！
#初識坪林--山水間的茶鄉秘境
包含坪林在內的大文山堡區域都屬包種茶產地，為保護當地生態，坪林限制蓋娛樂場所，拒絕工廠，這裡沒有商業快餐的烏煙瘴氣，只有雲霧繚繞中一望無垠的茶樹梯田。環境山清水秀，氣候溫潤宜人，丘陵地勢利於排水，生物多樣滋養沃土，使得坪林包種茶香氣獨特、質量特優。
「一般人聽說坪林，都會說坪林我知道啊，在大坪林捷運站嘛！」導覽員阿德把我們逗得哈哈笑。
阿德七年前決定返鄉創業，如今已是老街上頗有名氣的文創餐飲「坪感覺」的老闆，還迎娶了賢惠俊俏的坪林姑娘。
「坪」是一條溪的兩岸，阿德開玩笑說：「北勢溪翡翠水庫是台北的備用水庫，所以我們坪林人都講：喝不完的水，留給台北都市人喝！」坪林茶固然好，得山溪水加持的坪林茶，更好。
「林」是山林，坪林依山傍水，一年四季景觀各異，春天看山櫻杜鵑百花爭鳴鳥語花香，夏日騎腳踏車觀賞螢火蟲，秋天登山露營賞秋葉，冬日萬物蟄伏萬籟俱寂，朝拜雲深不知處的天佛禪寺，別有一番意境。
從前遊人行經北宜公路，一定會在坪林落腳小憩，但現在，「交通改變了坪林生態，雪隧建立後，坪林就被大家錯過了。」
「坪林曾有一萬多的人口登記，現在只剩六千多人，實際居住只有3000人。」
老年化和少子化的雙重挑戰帶來產業沒落凋零，坪林成為台北都市和宜蘭「後花園」之間，一個「不山不市」的地方。
#茶青回流在地創生，坪林的再生和希望
老一輩阿公阿嬤總嘆氣：「唉，坪林沒有希望了。」但提起坪林茶葉時，他們又是那麼精神振奮，拍拍胸脯道：坪林茶是最好的！
「開發一個地方，不是看這裡缺什麼，而是看這裡有什麼，發揮到極致。」阿德神情堅定地說。
是啊，雖然人變少了，但相對的，污染也少了。對於茶葉生長，倒是天時地利的好條件！
自然生態韜光養晦的同時，一群漂泊的年輕人陸續回流，在外打拼多年，他們體會到背井離鄉或許能帶來物質溫飽，但茶才是身為坪林人的使命，才是讓心真正安定的羈絆。
因此，他們放棄待遇不錯的工作，毅然回鄉深耕，學制茶，成為茶二代、茶三代、茶四代...幫助年長的茶農，運用現代社群媒體和網路行銷，為坪林茶產業帶來新的動能。
「烏龍茶發酵後融入食材中，可以很迷人。」百年老茶店「滴滴香」店內，新一代繼承人偉毅拿出一款茶味爆米花供我們品嘗。
偉毅是回鄉茶青之一，就讀觀光系的他在日本看展，見抹茶做得豐富多樣，便發下狠勁：為什麼我們的茶葉不可以呢？
#訪茶廠——瞭解茶葉製作的前世今生
老街旁的茶廠，展現了茶的前世今生。「茶的所有部位都能用，茶葉泡茶，茶籽榨油，茶花釀蜜！」茶農阿伯的聲音鏗鏘有力。
茶葉出籠，有六個萃取步驟。第一步，採摘茶菁，上午茶有露水，下午茶水汽回流，中午茶（10點到3點）最好。「狀況好的話，坪林茶一年能採五次。」
坪林有兩種採茶方式，人工或機器採摘接近成熟的「一心二葉」或「一心三葉」茶芽。
阿伯笑著說：「歌里唱採茶女唱得很好聽吼，但坪林採茶姑娘平均六十五歲，你們如果來採茶，就是最年輕的採茶姑娘！」大家哈哈笑。
第二步、第三步是日光葳凋和室內葳凋，日光葳凋指利用太陽光能去除茶菁水分，室內葳凋指靜置十小時以上。別看這簡單的步驟，卻忙壞了茶農，產季時分，茶農眼睛都泛紅帶血絲。
第四步炒菁，以高溫破壞茶菁中的酵素活性，第五步揉捻，將茶菁揉捻成條索狀，破壞表面細胞層，衝泡才清香。
最後一步乾燥，只留精華。坪林人寵茶，阿伯說：「我們都吹冷氣，但冷氣不是在房間，而是在茶房。」
步步講究，是一絲不苟的職人精神，
成就了坪林茶的有口皆碑。
老伯邊介紹，邊請我們吃茶，「泡茶第一道叫醒茶，記得對它說醒來了醒來了！我要泡你了！」
#做茶包，福建茶師和茶郊媽祖的淵源
「古人求吉利，琴棋書畫、筆墨紙硯、衣食住行，總少不得封上好意頭好意趣，茶也不例外！」
包種茶諧音「包中茶」，老伯去學校制茶，正是為了祝當地學子金榜題名。茶葉開枝散葉，婚禮上常有茶，則旨在多子多孫多福氣。
圖個吉祥，我們跟老伯學做「茶包」，即裝著茶葉的媽祖御守，「啊我們坪林在山邊，又不是在海邊！為什麼有媽祖？」對啊，為什麼呀？
老伯的祖輩們，曾請福建的品茶師傅漂洋過海來教大家吃茶，途經黑水溝，為保平安，出海的人便在船上供一尊媽祖。
以前賣茶的叫茶郊，賣鹽的叫鹽郊，港口有很多茶郊，下船後把媽祖挪放在茶商工會茶郊，久而久之，茶郊媽祖就這樣傳承下來了。
#跟坪林冠軍茶師父學品茶！
十幾分鐘蜿蜒山路車程將我們送至最後一站--茶園。三位冠軍茶師父已排排坐於茶几前了，他們親自泡茶，教我們最專業的品茶知識。其中一位師父的茶竟賣得五萬台幣一公斤。
下午，我們喝了三道、約莫十多味茶。一道是由輕到重不同發酵程度的茶，顏色從淡黃到褐紅，第二道是四款包種茶，第三道冠軍茶，由茶青們特別招待遠道而來的我們。
我們一伙人邊喝茶邊談天，請教茶學問，聽茶青的故事，窗外是高低起伏的山巒和綠油油的茶樹田，除了一直跑廁所，這樣的午後時光真讓人享受。
行程到這兒就結束了，當天晚上睡覺前，抿抿嘴，鼻腔似乎仍盈滿茶的香氣，清甜回甘。
#坪林鄰里大家庭
廣東人的生活里，茶是家庭會議、招待客人最必不可少的角兒，尤記得多少次跟爸爸掏心窩子的談話，都是在一杯涼了又添上、涼了又添上的茶湯里凝結而成的。
慚愧的是，來坪林遊覽，卻是我長這麼大以來，第一次對茶的凝視與深究。
我問茶青們這一行的門檻高嗎？他們說只是每個步驟都有很多「每每嘎嘎」，就看你願不願意跟大家交流。
下午準備離開時，一位茶青問另外的幾位：「餵！等會有事嗎？沒事泡一輪再下山！」
坪林最讓我感動的地方，是坪林茶招牌和口碑背後，茶鄉人的互助和互愛。
坪林冠軍茶師父層出不窮，都說「一山不容二虎」，這兒的人們卻從崇尚共學共贏的風氣。
他們是彼此尊敬的對手，也是對方的良師益友。偉毅農閒時也會和其他茶青鬥茶，「我們會想為什麼他的茶葉香氣會是這樣子，彼此研究。」
坪林老街的各家各戶一樣相親相愛，隔壁攤的阿嬤跟我們湊熱鬧，孩子似的，來這邊攤位拿糖吃。
表演採茶相褒歌的雜貨店老闆娘月娥姐不說自己家茶好，而是說：「我們坪林茶都一樣好！」
就連坪林人拜的宮廟，都有一個象徵鄰里情的故事。保坪宮本是偉毅家的家廟，一百多年前他們全家遷居坪林，把神明玄天上帝也一起請了過來。
老街上的人們需要精神依託，偉毅的祖先便敞開大門歡迎大家，久而久之，保坪宮從私人家廟，變成了老街最古老、香火最鼎盛的公共宮廟。
沒有惡性競爭和嫉妒是非，坪林一代代茶農，用互助互愛，守護上天賜予他們的福澤和恩典。家和方能萬事興，是亙古不變的真理。
天同覆、地同載，和諧共榮的土地定能和氣生財，詩意裊裊，生機盎然。這是坪林，也是茶教會我的事。
2020.12.11
北宜公路陰廟 在 [創作] 鴿的故事：北宜公路- 看板marvel - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
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這則故事呢，發生的年代算是有些久遠的，而且由於流傳極廣，再加上當時是靈異故事節
目十分盛行的年代，因此很有可能在某個節目中被某個人說過，或是被改編成很多的版本
，在各大論壇以及有在說鬼故事的網路節目流傳著。
然而，今天會刻意將這則故事寫出來，原因在於，這則故事在鴿界裡流傳的其中一個版本
是比較特別的，而且很令人意外的是，不論是各種專業單位鴿，路邊看到的一般鴿，長得
比流氓還流氓的刑事鴿，甚至表面是鴿，但卻是歸法院或歸地檢署管的天平鴿，都有機率
會出現這個比較特別的板本。有鑑於當初聽到這個故事，是從一位一般鴿那聽到的，因此
就將故事的主角當作一般在路邊會看到的鴿吧。同時，也因為這並非本人親身經驗(當然
我也不想遇到)，因此便以創作的形式來將故事寫出來。
一樣，由於這則故事是在電腦上打的，為求閱讀的舒適，還請諸君將手機放橫了，或是用
電腦版觀看。
故事發生的時間點，是雪山隧道尚未開通，往返台北宜蘭需要走北宜公路，所謂的「科學
辦案」，也剛從「用盡一切手段且不被發現地取得自白」變成「用證據說話」的年代。
而本故事的主角A，是一位剛從鴿校畢業沒多久的，被分發到台北的菜鳥鴿，我們就叫他A
吧。
俗話說得好，菜不是該死而是罪該萬死，因此資深的鴿不願意做的事，例如夜班等較為辛
苦的勤務，自然落到了菜鳥A的肩上了。
也因此，剛到單位的A其實過得十分辛苦。不過，因為同時進來的還有一小群同期，所以
在大家一起分擔的狀況下，日子也還算過得去，只是黑眼圈什麼的還是免不了就是了。
而在這些繁雜的勤務中，A最不想遇到的，便是押解人犯到外縣市的法院這項勤務；一方
面，當時交通遠不如今日方便，GPS更是連影子都沒有，路不熟的話可能會花很多時間，
另一方面，若是要到距離較遠的縣市，時間一長，難保人犯會突然想不開暴起攻擊，甚至
鬧著自殺等等。
然而，除了這些客觀上的原因外，還有另一個讓A不是很想負責這項勤務的原因。
前文提到，當時的年代靈異節目十分盛行，雖然明面上，在鴿巢裡面都會盡量避免提到，
但私底下多少還是會聊到一些，像是哪個資深鴿因為嘴巴賤被車禍而死的幽靈纏上啊，哪
個鴿巢被敲門，之後裡面的鴿出來應門後，門前卻空無一人啊之類的。
而不知為什麼，在A待的單位聽到最多的，是在巡邏或是押解人犯途中遇到的靈異體驗。
雖然內容多半是亡靈在車禍現場看著死亡的自己，或是在山區或路邊看到招手的半透明人
影等老掉牙的故事。但其中也不乏令人毛骨悚然的故事，而這些故事中，出現最多的地點
，就是因路線複雜，且發生過重大車禍的北宜公路，甚至同鴿巢裡有些較資深的鴿，一旦
遇到需經過此路線的勤務，在車上一定會帶著香與冥紙。
雖然A不是隻迷信的鴿，也崇尚「用證據說話」的科學辦案，但聽久了心裡也多少有些毛
毛的，因此對於這類勤務多少有些抗拒。
然而，依照莫非定律，這種越不想遇到的事，終究是讓他遇到了。
那天，因為某個案件的關係，A與一位較資深的鴿B要押解一名人犯到宜蘭受審，等到他移
交人犯的任務結束，準備返回台北駐地時，已經是晚上十點多了。
理所當然的，由於A是隻罪該萬死的菜鳥，因此在返回台北的路上，是由A負責駕駛的，而B
則是一上了車就倒在副駕駛座上呼呼大睡。
「X，學長過太爽吧，居然睡成這副豬樣。」
A在心裡嘀咕著，一邊開著車行駛在蜿蜒的山路上。
由於當時北宜公路的路燈不是每個路段都有，所以在很多地方只能看到車燈照到的距離，
再加上車燈照到的路段邊緣都灑滿了冥紙與燒剩的香，讓他開車的速度不由自主地慢了下
來。
此時，平常只是左耳進右耳出的北宜公路靈異事件，一件、又一件地進入A的腦中。
在彎曲的道路上突然出現，引誘駕駛衝向懸崖或山壁的筆直公路，從山壁中出現而又消失
的大貨車，濃霧中招手的老太太...
A的手心不由得微微出汗，目光不由得移到了儀表板上的一疊冥紙。
那是另一位資深鴿知道他們要在夜間開北宜公路，半開玩笑地放在這輛車上的，並說要是
遇到阿飄之類的，記得要把冥紙撒給祂們當作過路費喔。
「X的只會講風涼話，開車的是我耶...」
A一面咕噥著，一面稍微加快速度。
然而，就在A轉過一個大的彎時，他看到了。
在山路的邊緣，出現了渾身鮮血的一男一女。
在車燈的照耀下，A看見女的滿頭是血，滴下的血液將淺色套裝染成猙獰的紅色。此刻的她
，臉上正露出狂喜的笑容，對著駛來的警車手舞足蹈，彷彿看到了喜愛玩具的小孩，或是
看見獵物正朝著自己跑來的野獸般。
而在女子身後的陰影處，則蹲著一名男子，然而不知為何，明明是蹲在陰影中的人，A卻
可以很明確地看到，他身上穿的是穿著被血染紅的灰色上衣與牛仔褲，而他頭上與雙手插
滿了玻璃碎片，並用那傷痕累累的手抱著頭，表情痛苦地哀泣著。
這異樣的場景，無疑地，是碰到了。
「幹！幹！不會吧，怎麼可能真的遇到！怎麼辦？怎麼辦？怎麼辦？怎麼辦？怎麼辦？」
冷汗直流的A緊緊抓著方向盤。
這時，A想起了學長那半開玩笑地吩咐。
「不管了，死馬當活馬醫！」
一咬牙，A打開了警笛與警示燈，並搖下車窗，一把抓住儀錶板上的冥紙直接撒了過去，
而且不知為何，A在灑的同時大喊「南無阿彌陀佛！」隨即大腳踩下油門，開始朝著台北
的方向狂奔，隱約間，只聽得後方女子發出一聲慘叫，並夾雜著男子的低吼聲，便沒有了
聲息。
此時，副駕駛座的B也被A的大動靜吵醒，正準備要開罵時，卻看到冷汗直流臉色發白的A
渾身顫抖著，B也傻了眼，一時間不知道該叫他停車好還是怎麼樣，只能先問道。
「喂！A！你、你是怎樣啊？」
「學、學長，有...有鬼，有鬼...紅的，女鬼...灰的、男的...」
這時，B結合眼前語無倫次的A，與剛聽到的那混雜著低吼聲的慘叫，意識到了A可能遇到
不乾淨的東西，再加上現在的狀況A實在不適合再開車，隨即便示意A停車，之後的路程由
他來開。
而就在換B開車，前進了一小段路後，B在一處轉彎處的山壁，發現那正卡著一輛車頭毀損
，漏出汽油，且擋風玻璃破成蜘蛛網模樣的小轎車。
「X...不會真的遇到鬼吧...」
雖然B想停車檢查一下，但看A的狀況非常不好，所以便選擇打無線電，以通知此轄區的鴿
子來處理。
「OO呼叫，OO呼叫，往XX路段OO0公里處疑似A1(註)，疑似A1。」
「※※收到，已前往處理。」
「收到。」
掛上無線電後，B對著A吩咐道。
「A，等一下我去跟上面的報告就好，你回去後立刻請假，看是要收驚還是看醫生，總之
快去。」
沒多久，再返回鴿巢後，鴿巢的主官C眼見A的情況十分不好，便匆匆准了假要他趕快去處
理。
由於A也清楚自己應該是撞到邪物了，因此他沒有去看醫生，而是通知家人帶他去家鄉附
近宮廟收驚。
主事的廟公一看到A的狀況，什麼都沒問，便拿出一把點著的香在他身上揮了揮，並念了
約10多分鐘的咒文，最後化了些符水，在他雙肩與頭頂各點了幾下。
待得法事結束，不知是心理作用還是身上的穢氣真的被清除，A的精神明顯的好得多。
這時，廟公突然問道。
「你是當兵的？還是鴿子？」
A有些驚訝，他從未表明自己的職業，跟廟公也是第一次見到，穿得也是一般衣服，怎麼
會突然問他這個問題呢？
不過A還是老實回答自己的確是鴿子沒錯，這時廟公點了點頭，說道。
「那就是了，你呀，撞到人家抓交替了，本來那傢伙應該是抓失敗了後又看到你，想把目
標轉到你身上，但像你這種戴帽子的，身上多少有些煞氣，那些鬼物不敢貿然接近，再加
上你應該有採取些手段吧，不然當下應該就直接出車禍了。」
A點了點頭，不由得對這位素昧平生的廟公心生敬意，畢竟事實經過確實是如廟公所言。
等到A返回單位上班，已經是兩天後的事了。
一進單位，等待他的，就是一張苦瓜臉的B，以及同樣臉很臭的C。只聽得C用那略帶口音
的國語問道。
「我說你啊，你是不是三天前在北宜公路那遇到車禍？」
「報告，是！」
..........................
........................
..................
..............
...........
.........
........
......
...
「X你X你北七喔，嘿雄賀系鬼啦！嘿系郎啦！」
原來，當時的狀況是，那位套裝女性自己一個人開夜車要走北宜公路要回宜蘭的老家，結
果因為疲勞駕駛來不及轉彎，因此撞上山壁出了車禍，由於車輛已經沒辦法動了，只好下
車徒步想找人求救，誰知道這一走就是一小時，連個人影都沒看到，好不容易盼到鴿子開
車經過，開心的她以為自己終於得救了，於是開心的對鴿子們招手求救，結果誰知道，鴿
子看到她的瞬間反而直接鳴笛加速，還對她撒冥紙喊佛號，本來那女的因為車禍受傷，心
情就已經很差了，再加上還被鴿誤認為鬼，種種委屈氣得她當場蹲在路邊哭了出來，一直
到被通知的其他鴿子到達現場後，才擺脫了困境。
由於在那個年代，女孩子敢自己一個人開夜車的，多半家世不差而且有些膽識，因此，那
女子在事後，堅持要對當時灑冥紙的員警提出申訴，甚至還打電話到家鄉當地的民代，請
他轉達了女子的陳情，而那封陳情書就在剛才，轉到了C的手上，所以才有了早上C對著AB
兩鴿發火的這一幕。
「......」
A不由得感到有些氣餒與安心，以及些許的憤怒，氣餒的是身為鴿的他居然被這點東西嚇
到六神無主，安心的是他碰到的其實是人；至於最後的怒火，當然則是指向唬爛自己的廟
公與被唬爛成功的自己。
不過，這件事確實也是自己的錯，所以也只好摸摸鼻子，認命地準備寫悔過書。
這時，A順口問了一句話。
「那男的應該沒怎樣吧？」
「蛤？三小查埔？」
「啊就那時候跟在女性身邊的那個灰衣男子啊，他不是身上插滿玻璃碎片，看起來很痛苦
的樣子。」
C冷哼一聲，說道。
「你咧陷眠喔，我都說是一個女生單獨開夜車了，哪裡來男的？」
語畢，C還一邊碎碎念的說你到底是不是男人居然放女孩子自己在那邊走什麼的，但是說
到一半，C突然發現到，A跟B的臉色瞬間變得慘白。
「恁係安怎？」
「報、報告C，我...我看到的是一男一女啊...」
「蛤？我不都說是一個女人開夜車了？」
「那個...報告C，其實，我也覺得是一男一女才對。」
這時，在旁邊一直不說話，同樣臉色慘白的B突然插嘴道。
「我有聽到女生的尖叫聲跟男性的低吼聲...而且我前天回鴿巢後，有馬上打電話詢問那邊
的同事了，他也說應該是捉交替，因為幾個禮拜前，那附近...確實有個男的A1，死因是車
禍後被擋風玻璃的碎片插到動脈而失血過多，而且衣服好像...是灰的...」
最後，這件事就在A因值勤態度不佳，被記了支申誡後落了幕，至於那灰衣男子究竟是不是
鬼，A則是傾向說那可能是那女性不能見光的小白臉或是牛郎之類的，當然，這並不能解釋
為何其他的鴿到場後只發現那位女性，以及那男的樣子與前幾周的出車禍的人幾乎一模一
樣；但對於A來說，由於那不會是最後一次要在晚上開車走北宜公路，所以，那個灰衣男
子，只。能。是。人。
註：道路交通事故處理規範第1條第7項第1款規定：A1類：造成人員當場或二十四小時內
死亡之交通事故。
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迷因系偶像，桐生ココ卒業紀念用簽名檔。
https://www.youtube.com/watch?v=LT__We9HFYU
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.67.128 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/marvel/M.1625364637.A.F35.html
※ 編輯: ak6aq6 (125.231.67.128 臺灣), 07/04/2021 10:19:16
※ 編輯: ak6aq6 (125.231.67.128 臺灣), 07/04/2021 10:34:52
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