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酸辣素雞絲麵（五辛素）
胃口欠佳，酸辣的菜式能喚起食慾。酸辣素雞絲涼麵循這個方向設計，以中華冷麵為藍本，換上中式的北京拉麵，加油潤亮澤的酸辣汁，紅黃綠白交織，再加焦香的素雞，香味撲鼻而來。
影片+食譜+心得👇🏽👇🏽
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#荷葉餅
荷葉餅單吃有一股淡淡的麵粉香氣，沒有參雜其他味道，加上柔韌耐嚼的特性，可以拿來包北京烤鴨、回鍋肉、涼拌小黃瓜蔬菜、甚至做炒餅、牛肉捲餅，是必學的中式點心之一！
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
👉Youtube高清字幕：https://youtu.be/yvGKy84XGwY
👉文字食譜：https://reurl.cc/9rAkvO
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🌸感謝你的支持啾咪😘
🙇謝謝大家的熱情參與！抽獎名單公布囉！（請見留言區）
🎉恭喜中獎者，請中獎者於9/10（五）中午12:00前協助填寫寄送資料。
🎁中獎者資料填寫處：https://forms.gle/pACL6SmY8okfSns46
備註1：本活動將不逐一私訊中獎者，逾時未填寫者視同放棄領獎權利。
備註2：小禮寄送地點僅限台灣本島及離島地區。
備註3：主辦單位保有活動修改、變更及解釋之權利。
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🧑🍳古人上菜Part 4 ＃康熙上菜
🥭被康熙說不用再送來的「檨」，如果當時送的是芒果醬的話…
分享你的 #芒果醬 照片，就有機會得到故宮小禮。
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🖌奏摺是清代官員向皇帝報告地方事務，或請安謝恩的一種文書（是下對上的公文）。皇帝看過奏摺後，會用紅色硃筆寫下（簽核）意見。
👲福建巡撫 呂猶龍來到台灣，見到一種名叫「番檨」的水果，他覺得新奇，因此特地上了奏摺要告訴康熙皇帝，並要將「番檨」獻給康熙。「檨」現在雖讀作「ㄕㄜ」，但當時滿語的讀音接近「suwan」，念起來是不是很像芒果的閩南語呢~
🥭芒果要從台灣運到北京，因此需要被好好貯存。呂猶龍在奏摺中提及兩種保存方式， 一是用蜂蜜、鹽浸漬來延長保存期限，二是切條曬乾。不知康熙最後是否有吃到芒果或芒果加工品，但經長途跋涉的台灣芒果，到北京時可能已經不好吃了😞
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👉活動辦法：請見「康熙上菜」料理教學影片、食譜後，跟著我們一起做芒果醬，並將成果照片分享在本則貼文的留言區，即可參加本次的活動抽獎。
👉活動時間：即刻起至9/3(五)中午12:00止。
👉活動小禮有哪些
硃批貼紙1份
清康熙 朕知道了紙膠帶1個
欽定一甲第一名原子筆1支
第一名自動鉛筆1支
第一名鉛筆組(紅色) 1組
🔴抽獎結果，將於9/3(五)17:00公布在本篇貼文及留言區中。
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「康熙上菜」故宮文物補帖 傳送門 ⬇⬇⬇⬇⬇⬇
🍉故宮Podcast 2020/8/30 EP10 | 臺灣的西瓜和小黑出頭天啦！古代皇帝喜歡吃瓜嗎？
🎧SoundOn：https://reurl.cc/xZ36G5
🎧Apple Podcasts：https://reurl.cc/vDL6g1
🎧Spotify：https://reurl.cc/0oWZx6
清•謝遂•職貢圖（二）
https://theme.npm.edu.tw/exh109/FourQuarters/ch/page-2.html#lg=6&slide=18👲
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🌸食譜：
消油解膩、開胃健脾，酸酸甜甜清涼又止渴的酸梅湯，是炎熱夏季不可多得的健康飲品。
不論是用直火加熱、壓力電子鍋、小V電子鑄鐵鍋、傳統電鍋都可以製作，在家就能輕鬆做酸梅湯，健康好喝的飲品在家自己做最安心，自己做就不用擔心外面的酸梅湯有太多的化學添加劑了！
夏季必備飲品，經典酸梅湯，冰爽解渴超好喝，絕不輸市售的風味！還能運用做好的酸梅湯做「酸梅氣泡水」、「酸梅粉條」、「酸梅蒟蒻果凍」，真的是一舉多得啊！
週末快來試試好喝又簡單的飲品甜點吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/YOadWx
📌影片小撇步
1.煮過一回的剩餘材料可以再重複燉煮一次，水份量減半，口味可能會稍微清淡些，但只要加入少許冰糖味道一樣酸甜可口。可依個人口味微調增減糖份或水份。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《酸梅湯》
烏梅6顆
山楂乾40克
陳皮4克
甘草3片
桑椹乾10克
洛神花10克
冰糖200克
清水2000克
《蒟蒻果凍》
蒟蒻果凍粉40克
液體550克
（請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #酸梅湯 #阿婆酸梅湯 #老北京酸梅湯
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📖詳細食譜：https://bit.ly/3wUisOL
食材：
去皮五花肉500克、蔥白段25克、蒜丁25克、洋蔥丁30克、豆瓣醬150克、甜麵醬150克、清水150克、沙拉油150克、草果1顆、香葉2片、桂皮1小段、小黃瓜1條、紅蘿蔔半條、新鮮黑木耳2片、芹菜2根，白拉麵適量
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#炸醬麵 #北京 #美食
食譜 Recipe：
燒鴨一隻
適量葱
適量青瓜
海鮮醬
荷葉包
*鴨湯
整隻鴨的骨
紅蘿蔔
紹菜
Recipe：
A roast duck
Some shallot
Some cucumber
Housing sauce
Soft tacos
*Duck bone soup：
Bones from a whole
duck
Carrot
Napa cabbage
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