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《夢成真》
我女兒和孩子一直好想開cafe 😆
感謝好友安排 #慈善開心親子樂傳餐 #服務員體驗 ，我的兩個小朋友也參與！ 老四、老五最喜歡玩開cafe ! 又點菜又煮食😆😆今日做了一大半👏🏻👏🏻
第一課~見工面試篇
一班小朋友嚟到嘅時候，小組主任先行考考佢地
💮介紹自己—咩名，幾多歲⋯⋯？
💮知唔知今日黎做咩？
💮你在一陣的工作上遇到困難會點做？
第二課 ~我哋做賓客
小朋友負責點餐、下單、傳菜、清理桌面…. 仲幫客人切食物😆👍🏻老四老五賺取人生第一個收入, 還說媽媽可否天天給我來工作😅😆😆
#欣賞老四教小一的弟弟讀餐牌
#勇氣 #服從 #聆聽 #記憶力 #接納 #溝通能力 #人際關係
#ok德50p #海南鷄 #海南雞 #下午茶
#OK德海南雞飯專門店50P
【＃膽試與魄力 ＃米其林餐盤推薦餐廳外帶餐點】
面對危機和逆境，往往能看出一個人的膽試與魄力。
蘭餐廳的行政主廚Nobu和老闆Frank可說是膽試和魄力過人。一年多前，Nobu被Frank挖角回來台灣，掌管蘭餐廳。那時的蘭餐廳在美食圈名聲響亮，卻沒有反應在生意上頭。Nobu很清楚自己的處境：如何讓蘭餐廳叫好又叫座？當時，他大膽的向Frank提議，把午餐的價格從兩千多調製1880元。先找回客人與信任，把餐廳的基本盤先顧好。
很有國際經驗的Nobu開出的菜單成熟討喜，加上親民的價格，這招奏效。蘭餐廳在短短的一年多，獲得不少美食圈的人的肯定。經常，周邊的人會跟我說，「Nobu的餐值得去試！」他融合日式與法式的元素，讓台灣的精緻餐飲有了一條不同的路。
這會兒疫情來得又急又猛，講究感官體驗的精緻餐飲首當其衝。各家在面對生存壓力下，展開求生記。方式略有差異。有的講究一套完整的居家體驗，精緻的偌大盒子，包含餐廳的數道菜色，從菜單到菜餚重現的過程一應俱全。有的另闢熟食菜單，一樣講究在餐廳和在家相同的享受。有的則推出Meal kit，讓你在家動動手，簡單就完成幾道餐點。
蘭餐廳呢？走的是完全不同的路。熟食，且和餐廳既有的餐點完全不同路線。有日本血統的Nobu推出了靈魂咖哩飯，把人生道路上的滋味重現。馬來西亞副主廚余孫鵬則設計了海南雞、牛頰仁當飯。此外，炸雞、威靈頓牛排等，也都是外帶菜單上引人注目的選項。重點來了，這系列的餐點，起跳價是250元。
到位且滋味豐富的咖哩醬，搭配著日式咖哩飯該有的配菜（連小顆的漬洋蔥都有），米飯也煮得恰到好處。炸雞皮薄酥脆，是市面罕見的款式。
這樣的外帶餐點真的又是一記過人的膽試與魄力。不因為做的事精緻餐飲，就把外帶設定得華麗，反而主打這些國民美食，讓人又看到這些功力不凡的主廚如何詮釋。可惜的是，這份菜單已經快要下檔，勇於接受挑戰的Nobu，下回要與其他主廚聯手，推出黑叉燒，真是令人期待啊。
▌#減醣料理低脂高蛋白 自製三色雞肉丸子
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是不是年紀越大口味與喜好真的會變啊....?
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以前，吃雞肉呢我只吃雞腿，當然也只吃雞腿便當，海南雞飯一定加價選雞腿部分，油雞、白切雞、燻雞，無論哪款雞，雞腿永遠都是我的愛啊(是不是雞肉界的公主病)，而且一定要帶皮一起吃下去油滋滋的雞腿滋味才棒，反觀澀又乾且無油脂的雞胸肉，NO(搖手指)，拒絕往來啊
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那是年輕時期的我，怎吃都不怕胖的我
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好漢不提當年勇
現在代謝變慢(哭跑啦~好無奈)，又為了對抗健檢時的三高魔王....當初拒絕入口的雞胸肉卻成了忠實的愛好者，越來越喜歡雞胸肉料理乾淨無過多油脂的單純風味
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這款 #自製三色雞肉丸子 是我午餐時最常出現的 #低脂高蛋白料理，加入了優質的植物性蛋白來源-板豆腐與毛豆，適量的味噌與香油調味潤澤，三色雞肉丸子吃起來鬆鬆綿綿的，而且高蛋白又營養，很推薦給減醣的朋友，當然啦，大人小孩都很適合
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我常常一次做很多，冷凍起來慢慢吃，一個人的午餐想來點辣辣的口味，將雞肉丸子加入泡菜鍋裡，或簡單的蔬菜湯或味增豆腐湯，甚至是晚餐做好蔬菜咖哩醬，將雞肉丸子添入咖哩醬中，蛋白質的部分就完美補充啦
唷~對了
連同雞肉泥使用調理機上場外，食譜中的胡蘿蔔絲與芹菜末也同樣使用食物處理機咻~咻~咻刨絲切末完成，好吃營養的三色雞肉丸子三十分鐘內搞定，家裡打入冷宮調理機的朋友，記得多加運用唷~
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材料 :
1.黃金土雞去皮胸肉 200g(購自 #有心肉舖子)
2.板豆腐 100g
3.毛豆仁 50g
4.味噌 1大匙
5.香油 1/2大匙
6.白胡椒粉 1/2大匙
7.西洋芹末 20g
8.胡蘿蔔絲 55g
做法 :
1.去皮胸肉 200g解凍，連材料2~6放入食物處理機，快速瞬轉打成雞肉泥
2.取出雞肉泥，加入西洋芹末與胡蘿蔔絲，拌勻即成三色雞肉丸子泥
3.以冰淇淋勺挖取雞肉泥，加入滾沸水中煮熟，瀝乾後取出，放涼，後續將三色雞肉丸子置入保鮮盒或密封袋放入冷凍庫，日後隨時可加入湯品或是咖哩醬中，增添營養與美味
▌#有心肉舖子 安心肉品補貨團 進行中
#訂購請看下方留言連結
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我也將詳細的步驟說明圖文分流放在社團 Kelly's Selection 凱莉意思私選，喜歡看圖片做料理的朋友，歡迎進來社團交流，更歡迎邀請你的親朋好友進社團共享簡單又美味料理撇步唷
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#有心肉舖子
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#香料科學Tasteology
#凱莉家的簡易料理
#減醣料理
這是我們人生第一次接觸到智能門鎖。
感想呢~就是它跟智慧型手機一樣，太方便！用了就再也回不去了！
指紋，悠遊卡，銀行卡，密碼，各種解鎖方式。
總共可存99組再也不會有忘記帶鑰匙的問題。
那這次的合作也學到說安裝智能門鎖是一門很專業的技術，一定要好好的先做好評估，找專業技術人員來服務，才不會發生什麼讓人欲哭無淚的鳥事。
最後也是感謝Fammix願意給我們嘗試一個這麽既前衛又無言的影片，我也不知道哪根筋不對想拍這種影片。
真的不知道下一次再有勇者廠商是什麼時候了XD
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【FAMMIX 菲米斯】五合一智慧指紋安全電子鎖
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勇於創新，但又不至於亂來，這種態度我很欣賞！
“食在廣州”這塊金漆招牌，是由大大小小的食肆，以及無數默默奉獻的餐飲人共同鑄就的。而最能代表這4個字的，無疑就是一些耳熟能詳的老字號。在廣州眾多的餐飲老字號當中，廣州酒家算是名聲最響的，畢竟有著“食在廣州第一家”的美譽！最近我們聽說，廣州酒家在珠江新城開了一間新店，並且，推出了一些別處分店都吃不到的新品，比如“魚子醬蟹粉芙蓉蛋”、“安格斯牛肉燴雪梨”、“黃金汁乾坤豆腐”等……姚大秋做了將近5年的美食節目主持人，也算得上是見多識廣了，然而，面對這些創新菜式時，依然忍不住嘖嘖稱奇！
店名：廣州酒家（華夏路店）
地址：廣州市天河區華夏路30號富力盈通大廈410.411鋪
電話：020-81881818
人均：128元 口味：4.18 環境：4.32 服務：4.21
營業時間：週一至週日 09:00-15:00 17:30-22:00
賬單
黑松露文火小牛肉1例——268元
安格斯牛肉燴雪梨1位——68元
魚子醬蟹粉芙蓉蛋1位——68元
脆皮梅子叉燒——68元
海南無骨爽皮雞1只——208元
枸杞芽1例——50元
手抓香酥南乳豬手1例——78元
黃金汁乾坤豆腐1位——28元
錦鹵脆雲吞1例——48元
共計消費：884元（八折後749元）
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://www.youtube.com/channel/UC5IZoMHDRHV9j7MYMGNO_Ug?sub_confirmation=1】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！
這次去水門市場，覺得跟去年比起來變得難逛好多，
基本上都要300-400塊以上才會有比較好看的衣服，
可是衣服的品質卻跟不上它的價位...
今天就來推薦大家3間我的私藏服飾店！讓你不踩雷買貴也不會買到淘寶貨！
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勇記海南雞. 4294 likes · 7 talking about this · 445 were here. 2店星期日休息及法定假日休息紅磡店Tel:5500 4522 堂食1 : 15pm-7 : 45pm， 上環店，Tel:5500 4556 ... ... <看更多>