【樹豆勇士鮮奶酪】
前陣子與外子相偕到郊外爬山健行，旅途中偶遇一對原民夫婦正販售著幾道在地美食，其中「勇士湯」吸引了我們的目光。
老闆娘打趣道：
「幫妳老公點一碗勇士湯，喝了晚上就能活力充沛⋯」
抵擋不住闆娘的「熱情推薦」，索性點了一碗來嚐嚐，怎知一嚐驚為天人，樹豆鬆軟綿密、豬腳軟嫩Q彈，湯品風味樸實粗獷，頗有山上人家原始蔥籠的況味。
樹豆是原住民部落的傳統作物，又被稱為「豆中之王」，是極具營養價值的養生食材，與排骨、豬腳、雞腿等油脂高的肉類一起煮湯非常美味。一般常見的米色樹豆為白樹豆，另外還有這次食譜示範使用的黑樹豆，因為含有花青素，再加上產量較少，是比較稀有的品種。料理方法與一般樹豆一樣，適合跟肉類一起煮湯。
除了運用於鹹食烹調，原住民朋友也將樹豆煨成甜湯享用，無論熱食、冷食都鮮美無比。嗜食各式鮮奶酪的我試著將泡軟的樹豆打磨成漿，加入鮮奶與法國鮮奶油製成樹豆風味鮮奶酪，口感滑嫩帶著濃郁的豆沙風味、營養豐富又美味，作為夏日甜品為孩子補充能量最適合不過。
📝【樹豆勇士鮮奶酪】食譜筆記：
🥄計量：
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml
🍁［食材］👨👩👧👦6人份
📍主要食材：樹豆100g、清水300g、鮮奶油100g、鮮奶600g、細砂糖70g、吉利丁片4片。
📍蜜樹豆：煮軟的樹豆50g、細砂糖50g。
🍁［作法］
1、樹豆加入3米杯水浸泡一晚，連同浸泡水一起放置電鍋，外鍋倒入7杯水將其蒸軟。
2、將步驟1樹豆投入果汁機中、倒入法國鮮奶油，攪打至均勻無顆粒。
3、將步驟2倒入鍋中，加入鮮奶、砂糖，以及泡軟的吉利T，置於爐火上，一邊攪拌以小火煮至吉利T與砂糖溶解即可熄火。
4、待稍涼後即可注入容器中，送入冰箱冷藏1晚至凝固。
5、可依喜好在表面裝點少許蜜樹豆，即可享用。
❤️ 蜜樹豆作法：煮軟的樹豆加入1:1細砂糖拌勻即可。
🐈⬛貓兒小叮嚀：
不喜歡豆沙口感的朋友可以將樹豆奶酪液過篩後再填入容器中，但份量會減少許多。
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勇士湯 在 [新聞] (YYS)K湯欺負勇士菜鳥？叫對方讓座開船- 看板NBA 的美食出口停車場
K湯欺負勇士菜鳥？叫對方讓座 開船去訓練嘆不能永遠打球
https://sports.ettoday.net/news/2358197?redirect=1
記者游郁香／綜合報導
上季克服兩個重大傷勢，回歸5個月就幫助勇士捧起8年內第4冠的神射湯普森(Klay
Thompson)，即將在15日迎來今年個人首場熱身賽，他今日開著自己的小船到大通中心參與
訓練，突然有感而發，「時間過得如此之快。很不幸的，我們無法永遠打球。所以我只想在
還健康、還能打球時，盡可能擁抱這一切。」
因為接連遭逢左膝前十字韌帶撕裂和阿基里斯腱斷裂重傷，湯普森在正值巔峰之際缺席了整
整兩個賽季，直到上季才歸隊打了32場比賽，雖然還未完全恢復狀態，仍幫助勇士捧起8年
內第4冠。
勇士依舊十分謹慎對待湯普森的傷勢，過去4場熱身賽他都未登場，他預計15日與鬧出揮拳
風波的老戰友格林(Draymond Green)一起回歸，他今日帶著愛犬Rocco，駕駛著小船到大通
中心訓練，他興奮直呼，從不同的角度欣賞舊金山這座城市，真的非常美妙，他吹著海風說
道，「這種感覺近乎無價。」
能夠健康歸隊讓湯普森心存感激，「這讓那些艱難的日子都更加值得。我只是盡可能享受在
場上的每分鐘，無論我在板凳席上、賽前練習或移動日，享受這所有的一切。」
湯普森也感嘆，「時間過得如此之快。很不幸的，我們無法永遠打球。所以我只想在自己仍
健康、還能打球時，盡可能擁抱這一切。」
過去幾場比賽，湯普森只能在場邊替隊友加油，還被拍到替今年次輪第44順位新秀羅林斯
(Ryan Rollins)上了一課，穿著便服的他走到板凳席，要求有「臂展怪」之稱的羅林斯讓座
給自己，這位20歲小將趕緊起身「讓位」給大前輩，乖乖坐到地板上，這畫面引起了熱異。
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