【享樂隨手拍更新】2020.02.16 加賀伊壽司割烹
當日酒食:茶碗蒸,烤魚,竹莢魚、青花魚、紅魽、牡丹蝦、櫻鱒、鮑魚、比目魚緣側、鮪魚中腹、鮪魚大腹、和牛握壽司,松葉蟹、鮭魚卵、鱈魚白子、海膽軍艦壽司,味噌湯,餐後甜點,佐餐酒……
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加賀伊壽司割烹 在 用嘴巴環遊世界 Facebook 的精選貼文
【台北 •加賀伊 寿司 割烹】🍣
✔️無菜單料理 4500元/位
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👉🏻吃過那麼多的無菜單料理,目前心目中最愛的就是這一家🤩,隨著季節而更換食材變化料理,還🈶️很多高檔特別的食材🤤,前菜白色圓球狀的是百合球根拌入柚子和柿餅,入口淡淡迷人的柚子香氣,兩顆炸物是日本空豆裹上米果油炸而成口感酥脆很特別,搭配上檸檬醃製的台東洛神花,還有魚皮凍和河豚魚鰭湯🍲,河豚🐡冬季正肥美入口富含膠質🥰,湯頭喝來溫暖厚實,第二道墨西哥龍蝦🦞做成的刺身下面晶瑩剔透的竟然是鹽,上面還有金箔點綴很奢華啊😍,肉質口感超棒👏🏻,搭配上山丹正宗清酒🍶入口乾淨俐落的香氣,非常搭呀!
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👉🏻法國生蠔🦪灑上法國松露鹽,🈶️礦石感的味道再搭配上俄羅斯魚子醬,大口吃下彷彿置身大海一般超鮮啊❗️鰆魚🐟入口油脂超豐厚,整個在口中化開真的太厲害了🥰,另一道最中餅夾入安康魚肝、海膽 醃製西瓜🍉做出像日式漢堡一般,大口咬下,真的是無法用言語形容的幸福感啊啊啊💓,招牌的鮑魚搭配上鵝肝醬還有河豚白子,滑嫩口感還有冬松露的撲鼻香💯!搭配上春霞🍶是款純米酒香氣迷人帶點酸度尾韻值得細細品味!
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👉🏻熟食碗物🍲是加入真昆布、豆腐、石斑魚、冬筍和北海道赤海膽熬煮而成,越前蟹🦀️肉質細緻,還有濃郁蟹膏實在太犯規啦😍!近江和牛🥩劃破蛋液一起吃口感極嫩,牛肉味道好濃郁啊,也能沾以牛肉牛筋煮成的醬吃!最後還🈶️四貫握壽司🍣,其中以日本醬油醃製的黑鮪魚🐟,取油脂最少的部位,最容易吃到本身的味道🤤,搭配上鍋島🍶入口厚實的尾韻,已經吃到非常🈵️足,還有甜點哈密瓜、草莓🍓和布丁🍮❗️無菜單料理有多種價位可以選擇,重要節日或是帶爸爸媽媽來都很適合呦👫
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📞:0936988888
⏰:中午12:00–14:30,晚上18:00–21:30
📮:台北市中山區植福路215號(🚇捷運劍南路站3號出口)
🎈網路訂位:https://inline.app/booking/-LDt_2lIySOEN-0EOy50/-LDt_2lIySOEN-0EOy51
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加賀伊 嚴選南非活鮑魚加上北海道頂級昆布、以日本職人的精神控制時間跟溫度小火慢煮,以最天然的食材不添加任何化學成份,保留日式鮑魚濃郁的香氣和鮮味,及新鮮鮑魚特有的 ... ... <看更多>