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在 2019 年 Labor Day 拜訪了緬因州的阿卡迪亞國家公園
不過因為大部分設施與餐廳在冬天關閉
再加上遇到疫情
文章終於決定要趕快寫出來。
這家位於 Bar Harbor 的 Cafe This Way 是很受歡迎的餐廳
除了早餐之外也在週二至週六提供晚餐。
早午餐菜單上有許多當地人的最愛
蛋類料理以及鬆餅法式吐司等
印象最深刻的就是緬因州藍莓鬆餅搭配楓糖漿
口感與其他早餐店吃到的鬆餅不一樣
邊緣是薄片酥脆的口感
中間則是Q彈得扎實口感
加入藍莓與楓糖漿非常可口。
Cafe This Way
https://michellehsieh05.pixnet.net/blog/post/354165394
#內湖早午餐 （下一篇有影片）
［菜單在後面］
內湖捷運站走路不用十分鐘的距離
就有一間 餐點超豐盛的早午餐🤩
超多樣不同的餐點可以選擇
（漢堡、早午餐組合、沙拉、三明治、飯、薄餅）
建議大家要來 先提早做功課
不然現場真的會選擇障礙！
未來肉漢堡 蔬食 - 酪梨醬黃金泡菜口味
第一口素肉的味道，第二口後已經忘記裡面沒有肉這件事了！口感紮實Q彈，詢問老闆才知道 是有加入蒟蒻增添口感！再搭配特製酪梨醬&泡菜，整個口味吃起來很特別 會不自覺的就吃完它😋
旁邊的配料➡️地瓜不油膩，很天然沒有過多的添加物，保留天然的甜味，這一整盤根本營養滿分動物健康美味早午餐！
早午餐 拼盤自己選
⚠️特別注意，這份餐點飽足感爆表！
莓果燕麥粥、法式吐司、舒肥雞胸肉、菠菜炒菇、蔬菜炒蛋
🔹熱熱的燕麥粥，吃得到整顆的燕麥但又都很軟嫩，配上一點穀物和莓果增添口感！
🔹法式吐司是我目前為止吃到最不油膩的💯外酥內軟帶點奶油的香氣再配上蜂蜜&楓糖，清爽的組合一口接著一口👍👍
🔹舒肥雞胸肉，軟嫩的肉質，不會覺得乾柴，帶點淡淡的鹹味，讓這份餐點少點罪惡感☺️
🔹菠菜炒菇，菠菜不會覺得苦澀，配上炒菇味道很搭，但味道有點鹹，加上旁邊的生菜比較剛好！
蔬菜炒蛋，應該有兩顆蛋的份量，加入甜椒在裡面，口感&健康度又大大的加分👍
🔹軟殼蟹，一早就能吃到軟殼蟹，忍不住就加點它，一整隻直接咬 爽度超高😋
飲料的部分：
🥤美式冰咖啡
中淺焙的咖啡豆，清爽 很適合夏天喝
🥤覆盆子鳳梨香蕉優格果昔
一入口就可以喝到濃濃的香蕉味帶點覆盆子的香，鳳梨的甜味反而是替這杯飲料做加分效果！
OMNIVORE 小初芽
地址：台北市內湖區金湖路57號
營業時間：9:00-17:00，星期六日到18:00，星期二公休
電話：02 2794 9094
低消$200/人，用餐時間2小時
#台北早午餐推薦 #內湖必吃早午餐 #早午餐推薦
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#小隻鴨吃台中 #小隻鴨吃早午餐
➡️ #慕泥灰 文創店
📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_
💡左滑有隱藏菜單喔～💡
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🔥環境超美。餐點美味🔥
📍自取餐點打88折喔～
📍官網的訂餐系統菜單已經是優惠價咯～
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🙋♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推早午餐囉～😚
這家就在火車站附近的文創園區旁 之前就一直想去這家了 店家內外都擺放了好多植物跟造景 超美的 店內座位相當足夠 而且環境也裝潢的很舒適 疫情過後再來享受一下～店家因疫情也推出了好多優惠價的餐點可以選擇～
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🐮《 #海報突擊隊 》396 / 優惠價
/ 澳洲嫩肩牛 .天婦羅炸蝦
/ 楓糖可頌 .沙拉 .脆薯
不得不說餐點內容真的好豐富 看了就覺得好滿足 香氣四溢的粉色澳洲嫩肩牛 口感軟嫩帶點口感 能吃到牛肉的香氣 好愛 三隻大隻外皮金黃酥脆的炸蝦 麵衣不會過後一咬就能嚐到新鮮夠味的蝦子 搭配著甜味十足的楓糖可頌更是飽足感大提升 哈哈一整份除了每樣都料理的很不錯之外 份量超夠的 推推～
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🐔《 #拉老虎雞吃草 》242 / 優惠價
/ 墨西哥去骨雞腿 .起司炸饅頭
/ 鮮果 .生菜沙拉
訂餐前看到墨西哥去骨雞腿的照片 直接被吸引 沒想到雞腿排的實體真的份量很足 香氣迷人之外 口感超好的 外皮軟Q帶點雞汁 肉質嫩口還是保有雞肉的口感 很不錯 兩顆炸至金黃的小饅饅鋪上融化的起司 要多療癒啦～這家的鮮果還撒上一些糖微酸甜的味道 好特別～
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🥤《 飲品 》
/ #冰鮮奶茶
/ #冰美式
這家的鮮奶茶是我愛的那種 茶味足夠 能喝到茶的香氣 而牛奶的滑順跟奶香會接著出現 整體不過甜 蠻解膩的 哈哈 冰美式的清爽程度應該是不用多加贅述 我真的很喜歡～
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💡滑到底的隱藏菜單除了是優惠價之外💡
💡自取再打8折 . 外送在打9折喔～💡
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🕐 防疫期供應時間：11:00-18:30
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🏠 台中市南區愛國街139號
🚉 文創園區停車場對面～
🦆 #小隻鴨吃南區
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🤙 04-22291899
📱 @mucement_cafe
🛵外送(9折)只採電話或私訊方式預約～
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《 慕泥灰 向上店 》
🏠台中市西區華美街244號（OK對面）
🕐暫停營業中
📱 @mucement_cafe2
⚠️ 私訊訂餐需店家回覆才算成立喔～⚠️
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❤️ 更多美食就找 👉👉 @ducky_eat_
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台北職人日料🍣夢幻海鮮珠寶盒｜𝗧𝗛𝗘春
不用走訪東京/九州就吃的到
隱身在松山區街角的好食光
♡ 大脂海鮮珠寶盒 / $680
♡ 綜合十貫 / $390
♡ 鹽烤牛小排 / $320
♡ 紅甘下巴 / $300（假日限定）
♡ 轟炸廣島牡蠣 / $180
♡ 干貝佐海膽 / $170
♡ 干貝佐尊鮭魚子 / $160
童話中，當浦島太郎打開寶盒
煙霧繚繞中重拾了失去的時光
白髮換黑髮
在這裡，當轆轆飢腸直面寶盒
繽紛鮮嫩的海鮮招手贈送龍宮
胃暖而幸福
▫丼飯
｜大脂海鮮珠寶盒｜
安九就是衝著海鮮寶盒而來
實測的視覺味覺實在太美好
天使紅蝦、生蠔、干貝、
尊鮭魚子、海螺、雪蟹鉗、
鮭魚、紅甘、旗魚、鰹魚
有的是固定班底有的時令
承載著當季海洋的美好般
鮮甜豐盛燦爛的一道餐點
品嘗的時候閉眼遙想日遊
在櫻花樹下楓葉林中野餐
絕對是最彭湃的唯美餐盒
▫握壽司
｜綜合十貫｜
跟寶盒一樣魚類都會隨
當日漁獲狀況些微調整
安九品嘗的最愛的鮭魚
旗魚鰹魚及比目魚都有
師傅的調味可別出心裁
每道壽司都添加小佐料
炙燒鮭魚搭明太子蟹膏
炙燒比目魚搭紅花醬汁
旗魚佐紅酒凍Q彈酸甜
鰹魚佐魚子醬柚子胡椒
非常微小的細節都讓色
香味提升層次充滿驚喜
▫熟食
｜鹽烤牛小排｜
雖然來日料店應該
主要還是吃海鮮的
但是半熟的牛小排
美味又份量超充足
所以呀愛吃海鮮的
和不吃海鮮的朋友
還是可以一起滿足
｜轟炸廣島牡蠣｜
咬下外層酥炸脆裹
熱騰騰鮮嫩多汁的
牡蠣汁與肉跳躍出
這道也是心中必點
▫老闆的心意
｜干貝佐海膽/尊鮭魚子｜
除了招牌的丼飯和握壽司
為照顧大家偏好也有單品
魚卵海膽乘坐干貝寶馬車
用海苔輕柔包覆送入口中
鮮甜的滋味就是幸福無誤
▫假日/季節限定
｜紅甘下巴｜
到店時師傅櫃台旁立牌
會寫著一些限定特殊款
大家可以依喜好點選唷
灰牆與木質調的門與桌
從開頭的暖胃用味增湯
到餐具、器皿與擺盤數
各個細節都充滿了巧思
匠心獨具兼具人文溫情
安九到店的那天人絡繹不絕
來訪的年齡層極廣，有年輕
情侶、閨蜜、兄弟，有中年
愛侶，也有三代同堂攜手來
每個人吃完都帶著滿意笑容
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探訪更多安九私房店 請點 #安九私房
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𝗧𝗛𝗘春 @the.spring_restaurant
🍽11:30-14:00/17:30-21:00
📞02 8712-7962
📍台北市松山區長春路490號
🚆南京復興捷運站
Follow @angel.wu0401 一起吃遍台北美食
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嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一道大人小孩都愛吃的美味早餐：法式吐司 (Pain Perdu, French Toast in French Style Recipe.) ！
法式吐司，是我們小時候最愛吃的點心之一，到現在還是受到許多人的喜歡，有不少餐廳的早午餐菜單都有這一道，更是許多媽媽用來收服家人胃口的秘密武器，尤其糖粉一灑上去，再淋上蜂蜜或楓糖漿...，食慾馬上大開。
不過關於這個小點心背後的故事，可能會出乎大家意料之外，法式吐司其實是法國媽媽的清冰箱料理喔。
在法文裡，法式吐司是 Pain Perdu, 直翻就是遺失或準備要丟掉的麵包，據說是因為麵包放了兩、三天就變得又乾又硬，口感不佳但丟掉又實在浪費，於是就人發明這樣的吃法，把乾硬的麵包浸泡在用牛奶和雞蛋做成的卡士達醬汁裡，待其吸飽汁液，再煎成外酥內軟，口感柔軟似布丁的點心，真是幫舊麵包找到了春天^^。
之前聽一個法國廚師說，製作法式吐司一定要用乾一點的舊麵包，這樣吸收汁液的效果才會好，有些甚至要浸泡隔夜，這樣煎出來的味道方能濃郁美味。至於麵包的部份，法國人比較常用法棍跟布里奇來製作，白吐司就較為少見，享用的時間則多半是下午茶，而不是早餐，是不是很有趣！這次分享的法式吐司食譜非常簡單好上手，煎出來的口感，包準你吃下一口就會露出滿意的微笑哦！:-)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/KkMfy3VWqpM
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外酥內軟的法式吐司怎麼做呢？(How to make Pain Perdu, French Toast in French Style)
下面是法式吐司食譜的做法與食譜：
材料 / Ingredients
全脂牛奶 120ml
鮮奶油 50ml
雞蛋 1個
肉桂粉 1/2小匙
三溫糖 30克, 也可以用白糖
香草精 適量
無鹽奶油 20克
法國麵包 4片, 切成4-5cm厚
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做法 / Instructions
1. 把放了一、兩天的法國麵包切成 4-5 公分厚度的片狀，備用
2. 料理盆裡，加入一顆全蛋、糖、香草精和肉桂粉，用打蛋器打散打勻
3. 加入牛奶跟鮮奶油，與蛋液充滿攪勻
4. 接著一次夾一塊麵包，先浸泡在卡士達醬汁裡，每一面都泡到，再放到準備好、有點深度的平盤上
5. 把剩餘的蛋奶卡士達醬汁全部淋、倒在平盤上的麵包，兩面各浸泡三分鐘
6. 在麵包上灑點糖，以中火熱鍋並放入適量的無鹽奶油，把有撒糖那一面朝下先煎
7. 油煎的同時，在另一面也撒糖，等煎到焦香金黃，就可以翻面繼續煎了
8. 兩面都煎到金黃焦色後，麵包邊邊也可以稍微煎一下，這樣口感會更佳
9. 煎好的法式吐司，灑上糖粉，加入自己喜歡水果，再淋上蜂蜜或楓糖，就可以享用了。
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式料理
#法式甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
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