📍 Burger Talks 淘客漢堡 Burger Talks 士林店
🏠地址:台北市士林區中正路211號
☎電話:0228881185
⏰營業時間:11:30~21:30 (最後供餐時間21:00)
⚠️學生優惠:出示出示學生證,就享9折優惠
🔆環境
店內空間大,明亮簡潔,裝潢以活潑可愛的橘色色調搭配簡約的白色為主,很有美式漢堡店的風格~~ 店內座位非常舒適,有沙發和一般椅子,座位間格也大不擁擠,活剝愉快的店內分為讓吃飯也是一種享受~~
🔆餐點
-夏威夷豬肉起司堡(三層肉) $200+60(套餐)
-牛豬雙拼起司堡 $240(套餐)
-六塊雞塊 $60
淘客漢堡 Burger Talks最有名的就是東岸漢堡和西岸漢堡,差別在於醬料,東岸漢堡的醬料是微辣的墨西哥肉醬,西岸漢堡的醬料是清爽的加州風味醬,兩種我都吃過,非常好吃,女生可以吃一層肉就夠~~非常飽~~男生可以吃到兩層,厲害一點吃三層也可以!會很過癮喔~~
🔆必點:夏威夷豬肉起司堡
第一次吃純豬肉漢堡,意外的非常好吃!!豬肉煎得很脆,表皮酥酥脆脆不會軟爛,完好的豬肉排共有三層!!真的非常驚人但也好好吃~嘴巴要夠大才能一口咬下!搭配鳳梨超解膩,一口接一口停不下來哩~
回訪率:🌝🌝🌝🌝🌝
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,#墨西哥辣肉醬 #辣豆醬 #異國料理 配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=10215 墨西哥辣肉醬因為含一定份量紅腰豆 (Kidney Bean),因此也被稱它為「辣豆醬」,做法上算是一道辣肉燉菜。第一次吃到這份辣肉醬是在1999年,初訪加拿大遊學期間,...
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📍淘客漢堡 Burger Talks
🏠地址:台北市士林區中正路211號
☎電話(02)2888-1185
⏰營業時間:11:00-22:30
🍔東岸牛肉起司堡+套餐 $175
東岸牛肉起司堡主要是有墨西哥肉醬和加州風味醬
墨西哥肉醬很像微辣的番茄肉醬
牛漢堡肉帶有厚度
口感紮實帶汁
我特愛他們家的薯條!!
是連皮的脆皮薯條!!
超好吃~~
漢堡有三種尺寸:
L 4OZ 一片牛肉+一片起司
XL 8OZ 二片牛肉+二片起司
XXL 12OZ 三片牛肉+三片起司
胃口不大的女生點一般的L就很飽了~
回訪率:🌝🌝🌝🌝
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@ Burger Talks-士林店
加州風味醬 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
#墨西哥辣肉醬 #辣豆醬 #異國料理
配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=10215
墨西哥辣肉醬因為含一定份量紅腰豆 (Kidney Bean),因此也被稱它為「辣豆醬」,做法上算是一道辣肉燉菜。第一次吃到這份辣肉醬是在1999年,初訪加拿大遊學期間,當地一位友人邀請我到家中共進晚餐,而當晚主餐就是「墨西哥辣肉醬」。在自己的飲食記憶庫裡,完全沒吃過這樣的菜色,吃到當時不僅驚訝,更大大滿足了那幾個月憋了許久的辣味口腹之慾,根本不會做菜的我,卻開口希望朋友把食譜寫給我,在獲得了這份珍貴食譜回到台灣後,為了想回味當時初訪北美的遊學時光,也曾在家裡依樣畫葫蘆做過幾回。
隨後的幾年有多次到洛杉磯旅遊的機會,也無意間在美墨風格餐廳,吃到這樣一份風格極為近似的料理,搭配的是放大版的熱狗麵包,也類似短版法國棍子,麵包中間剖開後淋上這樣的辣肉醬,再趁熱撒上起司回到烤箱壤起司融化,天呀!這樣的風味實在太過迷人了,後來慢慢的台灣的美式餐廳,類似的料理也曾經熱門過一陣子,而這樣一道看似美式料理,其實深受墨西哥飲食文化影響,特別在德州、加州…,有大量墨西哥移民的地理區更是如此。
最原始版本 (大多數食譜) 僅採用單一牛絞肉,但後來自己發現,如將一半牛絞肉替換成等重豬絞肉,燉出來的肉汁香氣更為濃郁,同時因為含有較高動物脂肪,也不會有偏乾柴問題。
[ 材料 ]
牛或豬絞肉(各半或單一皆可):670g
大顆綠甜椒:1顆(200g)
大洋蔥:1 顆(200g)
大蒜:4瓣(切細碎)
番茄丁罐頭780ml:1份
番茄糊154ml:1罐
紅腰豆罐頭540ml:1份
朝天椒:5支
雞湯:250ml / g
[ 調味料 ]
橄欖油:2大匙 (約35g)
細白砂糖:2大茶匙 (30g)
鹽:2茶匙
甜羅勒(Basil):適量 (或乾燥Basil 1茶匙)
紅甜椒粉 (Paprika):1茶匙
加州風味醬 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
https://www.mrlamsan.com/2020/02/wingman.html
雞翼可以說是香港人既主要食糧之一
幾乎每一間餐廳都能夠食到雞翼
香港係世界上食用雞翼最多既地方之一
由愛好食雞翼既店主開設專門店
有12款口味
水牛城醬、加州風味、黑椒檸檬、咖啡香味、新加坡辣蟹味、紐奧良香粉、泰式甜酸醬、死神醬、黑芝麻蜂蜜海鮮
另加限定口味,例如首創用雞翼做雞煲
其實我一直都支持用雞翼做雞煲
啖啖肉,唔食骨!估唔到真係有人做出來了!
有越式手撕雞翼蒸包、炸蓮藕片和松露醬薯條等小食
由於製作稍等,先飲住飲品等下先~
Single & Free6 Wings, 1 Flavor
黑芝麻蜂蜜海鮮 泰式甜辣醬
松露醬薯條$65
份量多,但細碎,但夠脆
獨家配方醬料,雞翼入味
食起來有肉汁,下單後才會即時製作炸香
保証食既時候都係脆香可口
咯咯拼盤 最岩一大班人食~
黑芝麻點綴,帶有微微甜味,濃而不膩
店內更有一面曾灶財塗鴉
#祥興商業大廈 #中環美食 #中環CAFE #中環樓上鋪 #酒吧 #中環酒吧
#WINGMANHK #WINGMAN #雞翼 #雞翼專門店 #港式美食 #香港美食
#HKIG #HKG #HKFOOD #HKFOODBLOG
加州風味醬 在 alex lam Youtube 的最佳解答
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雞翼可以說是香港人既主要食糧之一
幾乎每一間餐廳都能夠食到雞翼
香港係世界上食用雞翼最多既地方之一
由愛好食雞翼既店主開設專門店
有12款口味
水牛城醬、加州風味、黑椒檸檬、咖啡香味、新加坡辣蟹味、紐奧良香粉、泰式甜酸醬、死神醬、黑芝麻蜂蜜海鮮
另加限定口味,例如首創用雞翼做雞煲
其實我一直都支持用雞翼做雞煲
啖啖肉,唔食骨!估唔到真係有人做出來了!
有越式手撕雞翼蒸包、炸蓮藕片和松露醬薯條等小食
由於製作稍等,先飲住飲品等下先~
Single & Free6 Wings, 1 Flavor
黑芝麻蜂蜜海鮮 泰式甜辣醬
松露醬薯條$65
份量多,但細碎,但夠脆
獨家配方醬料,雞翼入味
食起來有肉汁,下單後才會即時製作炸香
保証食既時候都係脆香可口
咯咯拼盤 最岩一大班人食~
黑芝麻點綴,帶有微微甜味,濃而不膩
店內更有一面曾灶財塗鴉
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加州風味醬 在 Burger Talks 淘客美式漢堡 的美食出口停車場
淘客使用的醬料(鬼椒醬、墨西哥肉醬、加州風味醬、糖醋醬和蜂蜜芥末)都是自行開發製作,絕非一般的口味,好吃又健康 現在就趕緊來淘客吃起來 台北市士林區中正區211 ... ... <看更多>
加州風味醬 在 Burger Talks 淘客美式漢堡 的美食出口停車場
淘客使用的醬料(鬼椒醬、墨西哥肉醬、加州風味醬、 糖醋醬和蜂蜜芥末)都是自行開發製作,絕非一般的口味,好吃又健康 現在就趕緊來淘客吃起來 台北市士林區中正 ... ... <看更多>
加州風味醬 在 [廣宣] 台北市中正區burger talks淘客美式漢堡- 看板Food 的美食出口停車場
店名:burger talks淘客美式漢堡(公館店)
地址:台北市中正區羅斯福路四段124號 (水源市場旁)
電話:02 2366 1085
試吃日期:2017/5
『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文』
『內容為真實體驗心得,廠商並無參與撰文與修改』
burger talks淘客美式漢堡(公館店)-辣到頭皮發麻的鬼椒牛肉起司堡@台北市中正區/
公館美式漢堡/鬼椒/速食餐廳/公館站
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圖文無音樂網誌版: https://blog.andrewplus.com/2017/05/burgertalks.html
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▼burger talks淘客美式漢堡(公館店),就位在公館站水源市場旁,店家隔壁就是台灣銀
行,附近有台大公館收費停車場,前面的羅斯福路旁的紅磚道上有不少人停機車,不過這
一區看起來是沒有畫停車格,所以我還是習慣停到汀州路上,走過來也花不到五分鐘
▼雖然這裡有很多家商店的招牌林立,如果是開車或騎車在馬路上,紅色招牌也容易就認
出來。店家提供外送服務,滿500就可以送了!可以來電詢問一下外送的範圍~
▼如果是步行從捷運站過來,騎樓下也有明顯的招牌,而且就在台灣銀行隔壁,很好找
▼如同大多數速食店俐落簡約的裝潢風格,從門外的大落地窗就能夠看見整個餐廳的用餐
、點餐區,門口貼著簡單易懂的大海報,讓客人可以很快的找到自己想吃的餐點
▼店內的用餐空間大約可以容納40位客人,一邊是四人桌的座位,另一個邊則是靠著牆一
長條的座位
▼點餐的櫃檯則在最裡面,選好餐點付款後就能拿著自己的食物到座位上用餐
▼在櫃檯這裡,也有大大的菜單讓客人容易看、好點餐
▼漢堡裡面的肉排,也可以選擇加量,正常版是一片牛肉一片起司,XL的double 再加
上一片肉和起司,如果覺得不夠過癮,可以選擇XXL的triple ,就可以變成三片肉排
三片起司的超大漢堡包
▼用餐完畢後,要自己把托盤和紙盒等垃圾送回回收區!
▼淘客漢堡分成加入墨西哥肉醬的東岸漢堡、加州風味醬的西岸漢堡、豬漢堡肉的夏威夷
豬肉堡、鬼椒牛肉堡、雞腿堡、雙拼堡、熱狗堡、日式燒肉三明治以及淘客雞塊等組合相
當多
▼另外還有餐盒、可樂餅以及可頌等~
▼漢堡可單點也可加$60升級成附脆薯($50)+飲料($30)的套餐。尺寸大小分成三種大小,
最基本的L是4oz的牛肉堡肉,XL是8oz,XXL則是12oz,每升級一個尺寸多$50。
▼店內另外一個特色就是淘客鬼椒醬!喜歡吃辣的必點~這也是我們這次來用餐想要挑戰
的目標
▼鬼椒,又名斷魂椒,產自印度東北部阿薩姆邦,平常我們吃的tabasco,辣度也才5千度
以下,吃起來也就提味的程度但鬼椒的辣度高達140萬度,可是tabasco辣度的28倍,建議
能吃辣的人再來挑戰,不吃辣的人應該一口就會被KO了!
店家也有販售鬼椒的罐裝商品,酷愛吃辣的朋友就可以買回家看是要拌飯麵、當沾醬、還
是當湯底都很好用
▼我們今天一人點了一客漢堡套餐,很快的鬼椒牛肉起司堡就和飲料薯條一起上桌囉!
▼再稍等了一下下,店員就送上紅白雙拼堡來給我們了
▼紅白雙併起司堡套餐 220元
由牛漢堡肉、雞腿排、起司、生菜、洋蔥、番茄、酸黃瓜、墨西哥肉醬、加州風味醬、蜂
蜜芥末醬組成。由於雞腿現炸,所以要稍等10min左右,但應該是沒等到那麼久。整個漢
堡是無法一口咬下的高度,生菜帶著鮮甜,酸黃瓜的鹹酸度恰到好處,而多種醬汁的組合
也達到提升美味度的功能,雞腿排的外皮脆,雞肉吃起來厚實不會乾柴,真要挑剔什麼的
話,應該是雞腿醃製稍微偏鹹
▼鬼椒牛肉起司堡套餐-XL 220元
由牛漢堡肉、起司、生菜、洋蔥、番茄、特調鬼椒醬、加州風味醬組合而成,點餐時店員
告知鬼椒辣度驚人,還是很鐵齒的硬要點,果然辣度不容小覷,雖然舌頭腸胃在可樂的幫
助下能快速無感,但是嘴唇和不小心碰到的眼角完全在燃燒!
使用的麵包外皮雖然看起來有點硬度,但是在表面之下的麵包體可是超鬆軟的,特別是內
層的麵包會吸收醬汁和食材的湯汁和味道,麵包不會被弄的軟軟爛爛的,而是接近食材的
那一面稍微軟軟的,而大部分的麵包體曬維持著阮Q的口感
▼翻開漢堡找找鬼椒的蹤跡,發現其實裡面塗的鬼椒量並不多,第一口咬下去的時候安魯
魯還覺得,鬼椒不過才爾爾,不會很辣啊!!事實是我只吃到一丁丁,到了第二口之後,
就真的咬到鬼椒了,那個辣度瞬間就讓我呆掉了,趕緊喝解辣聖品可樂滅一下火,沒想到
以往都很有用的可樂還是無法對抗鬼椒的辣度,再多咬了幾口,開始冒汗,舌頭發麻快要
到痛的地步,接著發現我的嘴唇怎麼好像腫腫的?鬼椒真的好犀利啊~~
▼鬼椒雖然好吃,但我覺得如果是第一次來吃淘客漢堡的朋友,先嚐嚐看不辣的漢堡,因
為辣味會麻痺舌頭上很多味覺,漢堡的美味多汁也很容易被鬼椒搶走風頭!等到嘗試過淘
客漢堡的味道,再來挑戰鬼椒牛肉起司堡吧!
▼這裡的薯條不像小麥瘦瘦小小的,是有餐廳等級水準吃起來鬆軟的口感
▼其中一份黃金脆薯+$15升級為墨西哥肉醬脆薯,會多了一杯帶有起司片的墨西哥肉醬。
脆薯本身香酥微鹹,單吃就很夠味,淋上些番茄醬或是沾點墨西哥肉醬味道會有更多層次
感
▼平常吃薯條不太會沾番茄醬,但今天的醬料可是墨西哥肉醬,當然要一起和薯條
入口啦!
<此篇為邀約文,內容為安魯魯品嘗後的真實體驗心得,商家並無參與撰寫與修改>
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
https://blog.andrewplus.com/2017/05/burgertalks.html
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