雲林人傳說中的五湖四海宴,一場另類的視覺饗宴。
佳龍的故鄉-雲林,有著台灣最多的廟宇,守護著這塊土地,也發展出各式的傳統宗教工藝。上週光合之行,我到虎尾糖廠第三公差宿舍參訪,與在地的民間團體及文史工作者交流座談時,佳龍受邀參加了「五湖四海宴」。大家可能會以為是一場辦桌,其實是參觀來自全國各地傳統工藝師們巧奪天工的手工藝品,也是一場另類的視覺饗宴。
五湖四海宴是北港朝天宮每年農曆三月媽祖繞境後當地過爐擺設拜神的宴席,工藝師為傳達對媽祖最崇高的虔誠敬仰,將最好的工藝作品,以辦桌的形式呈現給媽祖,總計108件作品在北港媽祖「豆干媽」的坐鎮下展出。
今天,我在當地文史工作者 #許逢麟 先生及 #許哲彥 老師、 陳明洲 老師的帶領下,欣賞現場一件又一件精心雕琢、細緻刻畫的作品,現場的工藝師有非常多是經過政府認證登錄的文化資產保存者,雲林一共有28位,其中北港就超過半數佔了16位。
大家可能會很好奇,為什麼北港能出這麼多優秀的文資保存者?
因為北港擁有歷史悠久的媽祖信仰文化,進而發展出的文化產業成就了北港眾多的藝師以及藝陣。走訪一趟五湖四海宴,我要感謝每一位藝師及文資保存者,他們都是國家最重要的文化資產,努力的傳承並保存精湛且傳統的藝術。
北港工藝坊
雲林記憶cool
哲彥剪黏交趾研究室
#五湖四海宴
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🔺雲林縣文化資產保存者
▵傳統工藝
#木雕張文儀(歿) #傳統彩繪許良進 #傳統彩繪洪平順 #交趾陶吳榮 #交趾陶葉星佑 #剪黏許哲彥 #剪黏許清樹 #剪黏蘇木山 #錫工藝蔡榮山 #錫工藝蔡明堂 #粧佛陳明州 #粧佛林朝金 #粧佛丁宗華
▵傳統表演
#布袋戲黃俊雄 #開路鼓樂李春生 #開路鼓樂社團法人雲林金聲順鼓樂協會 #布袋戲林宗男 #白鶴獅陣雲林縣老塗師藝陣文化發展協會 #龍鳳獅陣吳登興 #轎前吹蘇仁義
▵保存技術
#鑿花技術張旭輝 #小木作技術蘇純亮 #泥作技術保存林坤龍 #燈籠製作林聰賢 #藝閣制作顏三泰 #哨角製作魏幼謙(歿) #龍獅製作吳登興
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,最後72hr 把握機會免費拿鑽石鍋 義大利原裝進口鑽石鍋→ https://goo.gl/DEcExq 1.番茄炒蛋 材料: 番茄 3顆 蛋 6顆 蔥粒 50公克 番茄醬 3大匙 鹽 1/4茶匙 水 200cc 糖 1茶匙 太白粉水 1大匙 作法: 蛋加入鹽一起打成蛋液。 TIPS:加鹽打蛋去...
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#用生命淬煉成文化
#108年度雲林縣傳統表演藝術
#傳統工藝暨文化資產保存技術及保存者
今年我們新增了8項7位傳統表演與技術保存者,累積原來的17位,現在提升為18項24位藝師的至高紀錄!這不僅顯現雲林人才文化底蘊的能量,同時也彰顯縣府對文化資產保存與傳承的重視!
今天頒發無形文化資產最高榮譽的證書,向各位藝師致敬,感謝他們為雲林傳承保存如此精湛且傳統之藝術。
本次授證共計8項7位,分別是傳統工藝:「 #剪黏許清樹」、傳統表演藝術:「#林宗男昇平五洲園-林宗男」、「 #北港老塗獅白鶴獅陣-雲林縣老塗獅藝陣文化發展協會」、 「 #龍鳳獅陣吳登興」、「 #轎前吹蘇仁義」;文化資產保存技術保存者:「 #燈籠工藝林聰賢」、「 #龍獅製作技術吳登興」、「 #大木作技術劉鴻林」,為本縣增添多元豐富的無 形文化底蘊。
未來我們將更致力於協助這些文化資產保存,並落實傳統技藝傳 承。而每一位藝師及保存者皆為本縣重要的文化資產,共同努力於本縣傳統文化藝術及 工藝的保存與傳承。
雲林,是臺灣地區廟宇最多的地方,因此發展出各式宗教工藝, 藝師們堅守古法的頂真(purity)的工作態度,充分展現出雲林縣厚實的文化內涵,此 次授證為表達對這7位畢生淬力鑽研並不吝傳承精采絕技藝師的尊崇。
剪黏許清樹 在 張麗善 Facebook 的精選貼文
【#文化上場 無形文化資產最高榮譽授證✨】
雲林縣是文化底蘊非常深厚的縣市
我們特別頒發無形文化資產最高榮譽的證書
向文藝和工藝界的大師們致敬👏
感謝大師們畢生對文化傳承、技藝保存的奉獻
麗善🌻希望未來無論在校園或者社區
師徒代代相傳的精神能夠不斷延續
將雲林在地精湛的傳統文化技藝發揚光大🎈
12/21(六)就是我們雲林人的年度盛會 #雲林人之夜
麗善🌻誠摯邀請各位大師們蒞臨現場
與大家分享這份尊崇與榮光🌟
在地或旅外的雲林子弟和好夥伴好朋友們
歡迎一起來雲林共襄盛舉❤️!
【受證藝師】
傳統工藝:「#剪黏- #許清樹」
傳統表演藝術:「#林宗男昇平五洲園-#林宗男」、「#北港老塗獅白鶴獅陣 -#雲林縣老塗獅藝陣文化發展協會」、「#龍鳳獅陣 - #吳登興」、「#轎前吹-#蘇仁義」
文化資產保存技術保存者:「#燈籠工藝-#林聰賢」、「#龍獅製作技術-#吳登興」、「#大木作技術-#劉鴻林」
剪黏許清樹 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
最後72hr 把握機會免費拿鑽石鍋
義大利原裝進口鑽石鍋→ https://goo.gl/DEcExq
1.番茄炒蛋
材料:
番茄 3顆
蛋 6顆
蔥粒 50公克
番茄醬 3大匙
鹽 1/4茶匙
水 200cc
糖 1茶匙
太白粉水 1大匙
作法:
蛋加入鹽一起打成蛋液。
TIPS:加鹽打蛋去腥口感更好
蕃茄洗淨切塊狀備用。
倒入少許油熱鍋,倒入蛋液不斷往前推至半凝固舀起。
TIPS:用推的蛋液才會變成厚片狀,口感才好。
同鍋以小火熱油爆香蔥粒,接著加入蕃茄炒香,依序加入蕃茄醬略炒,再加入水與糖稍微煨煮。
TIPS:蕃茄醬炒過更香,與蕃茄煨煮至蕃茄軟爛口感才好
加入太白粉水微勾芡。
最後將半凝固蛋加入拌炒弄散,再撒上蔥花即可。
2.麻婆豆腐
材料:
薑末 15公克
蒜末 15公克
嫩豆腐 2盒
花椒粉 1/2茶匙
豬絞肉 150公克
豆瓣醬 3大匙
蔥花 30公克
醬油 2大匙
糖 1茶匙
水 150cc
太白粉水 1大匙
作法:
以少油爆香薑末、蒜末,加入絞肉炒至變白鬆散。
加入豆瓣醬煸香至出紅油。
TIPS:b
依序加入水、醬油、糖、豆腐煨煮。
最後勾芡,以輕推的方式拌勻,灑上花椒粉與蔥花即可。
3.薑絲小卷
材料:
生小卷 400公克
蔥段 50公克
薑絲 50公克
辣椒片 20公克
蒜末 15公克
米酒 1大匙
糖 1茶匙
作法:
小卷洗淨擦乾水分。
少許油熱鍋後煎香小卷,兩面皆煎至焦香。
TIPS:小卷雙面要煎到焦香才會夠香
加入薑絲、辣椒片與蒜末爆香。
再加入醬油、米酒與糖扮炒,最後加入蔥段略炒即可。
4.螞蟻上樹
材料:
冬粉 3把
豬絞肉 200公克
辣椒醬 3大匙
蒜末 10公克
薑末 10公克
醬油 1大匙
糖 1茶匙
蔥花 30公克
水 300cc
作法:
冬粉泡冷水約30分鐘,瀝乾稍微剪斷。
少油熱鍋爆香薑末、蒜末,加入豬絞肉炒至變白鬆散。
加入辣椒醬炒至出紅油,再加入冬粉、水、醬油、糖扮炒至冬粉吸飽。
TIPS:水要蓋過冬粉使之吸飽湯吃才會入味
最後撒上蔥花即可。
5.生炒牛肉
材料:
牛肉片 250公克
油菜 150公克
蒜末 20公克
辣椒片 20公克
鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
米酒 1大匙
醃料:
太白粉 1大匙
醬油 1大匙
蛋清 1大匙
米酒 1大匙
水 2大匙
油 1大匙
作法:
牛肉與醃料抓至醬汁完全吸收後加入一匙油防止沾黏。
TIPS:肉先抓醃才會滑嫩多汁
少許油熱鍋將牛肉片炒至變色,加入蒜末、辣椒片拌炒。
以鹽與糖調味後加入油菜扮炒,起鍋前加入少許米酒略炒乾即可。
6.糖醋排骨
材料:
排骨 500公克
綜合彩椒 120公克
蕃茄醬 4大匙
糖 4大匙
白醋 4大匙
太白粉 適量
醃料:
蛋 1顆
鹽 1/2茶匙
太白粉 1大匙
米酒 1大匙
作法:
排骨與醃料抓醃後,表面均勻沾上太白粉。
熱油鍋至180度,將排骨略炸約5分鐘至表面金黃即可撈起。
TIPS:先略炸將肉汁鎖住,外酥內嫩口感更好
炒香蕃茄醬、糖與白醋至滾,加入綜合彩椒與排骨翻炒至均勻沾滿醬汁即可。
TIPS:醬先炒過,蕃茄醬、糖與白醋比例1:1:1味道更好。
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剪黏許清樹 在 聖結石Saint Youtube 的最讚貼文
這個大象,好可愛啊啊啊啊!
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看到這一幕,是不是想立即留言譴責我不該騎大象呢?我可以理解,而且請原諒我用這麼血腥的標題以及開頭引你們點進這支影片,因為我知道如果不這麼做,你們將不會看到這些我想傳達給你們的資訊。網路上有非常多的文章與影片是關於動物被虐待迎合觀光客的,我們去過泰國大約有五次左右,每次都堅持不騎大象這件事情,但為何這次破戒呢?請聽我娓娓道來。
上個世紀,大象在泰國還是伐木業的搬運工,但是隨著泰國的樹林逐漸快被砍完,泰國政府嚇到直接一個下令不許再伐木啦!這使得原本的運輸大象頓時失業沒了工作,於是大象們全部轉型旅遊觀光業,而這就是讓大家呼籲大家別再騎大象慘忍的開始。
為了滿足觀光客,大象們開始被強迫著學表演、畫畫,不只如此,這些觀光大象還必須從小就離開父母的身邊,無依無靠的關在籠子裡,讓小象精神渙散到了一個極致後,願意好好學習這些表演畫畫等等的技能後,才給他們食物,如果不從就用訓練大象的鉤子刺穿象皮直達肉裡,所以觀光大象身上會有許多傷口,最慘忍的是大象是一個高智商的動物,牠的智商僅次於人類與人類的近親,所以他會記得這些痛苦,以及可怕的回憶,只要一想起這些事情,就像人類想起不好的回憶一般痛苦、折磨。
回到主題了,講了這麼多為什麼這次我們還要去騎大象呢?因為我們在網路上搜尋到有一位女士,原本是一位導遊,就是因為看多了人類為了金錢而虐待動物的事情,所以毅然決然賣到自己的財產來拯救大象,這位女士叫做Tong,他在我們入園的時候來到我們面前,跟我們講解關於他的緣起以及過程,包括他為了拯救一隻大象把他的兩台車賣掉,把錢拿去買一隻已經全身是傷且快病死的大象等等的故事,他表示很感謝我們願意來,我們所支付的門票是用於維護大象生活環境以及拯救大象的,聽到這裡,我內心仍然半信半疑,其實我今天來的目的就是想驗證他們是不是像網站所說的"善待大象"畢竟活在充滿愛心濫用的台灣,這點警覺我還是有的,在Elephants home & nature這當中,我試圖觀察一些細節,例如我們騎乘大象,但沒有座椅,因為如果加上座椅會超過大象能負荷的150公斤,而入園的時段只有兩個,分別是早上六點與下午四點,每次只有一組遊客入園,而且不超過兩小時,而我們騎乘時也都是斷斷續續的總時間不超過1小時,這也符合網路上所說大象不能載重超過150公斤且連續騎乘超過4小時,接下來我們餵食大象糯米、玉米以及南瓜,大象是吃的不亦樂乎的,這點很明確地可以感受出來,他們很愛吃這些甜點,一隻成年的大象一天需要吃150公斤以上的食物,所以騎乘的沿路上也會經常看到他們邊走邊吃草的畫面,而象夫們也沒有阻止,大象不聽話時也沒拿著棍棒或者鉤子,而是用講話的指令與輕拍提醒,接下來,因為大象的象皮很厚但卻沒什麼毛髮,是非常容易得皮膚病的,所以需要常常洗澡與做泥浴,我們就拿著刷子幫大象刷皮膚,並幫他做泥浴,奇怪,原本員工旅遊的是我們怎麼變成好像大象在員工旅遊呢,不過這個過程是很有趣的,接下來這個部份我就覺得有點奇怪了,象夫指示我們可以跟大象做一些特別的互動拍照,例如大象用象鼻把你舉起來等等,我原本在想這樣對大象會不會有傷害呢?結果上網查了發現壯碩的公象可以用鼻子舉起超過三百公斤的原木…好吧!對不起是我太小看各位了,一連串的跟大象互動後,我觀察到一個小細節,我騎乘的那隻大象非常黏象夫,走到哪就跟到哪,也很喜歡用鼻子對象夫表示親暱,雖然象夫一臉是不太想理他啦,但大象卻是很喜歡這位象夫的樣子,還記得我之前說的嗎?大象是高智商的動物,同時也是非常非常記仇的動物,你對他的不好他都會記得,並且伺機報復,但看到這一幕,我覺得或許大象在這確實是受到相對人道的照顧,兩個小時很快就過去了,入夜了,我們在回曼谷的車上,我想了很多事情,這些大象原本被虐待,被救援到了這裡,這裡環境確實很好,好山好水而且很大,休息時間也真的很長,感覺被對待也相對人道,但是我內心有個疑問,既然希望人道的對大象,為何還要迎合觀光客的被騎乘以及象鼻舉人等等呢?
我開始上網搜尋資料,自己幫自己解答,原來泰國原本90%都是樹林,而當時大象有數十萬頭,但到了現在,棲息地被破壞,登記在案的大象已只有4000多頭,而野生的只有大約一千多頭,換句話說現在泰國僅存的大象大約有近三千頭都是類似觀光用的私人財產,如果這三千多頭大象不工作,以大象驚人的食量以及醫療照顧費用是沒有人支付得起的,Elephants home & natur我認為他是提供大象一個相對好且人道的工作環境,讓大象為了自己而工作,持續的有觀光客願意來人道的象園,他們才能持續的自給自足,如果沒有這些"相較之下比較不傷害大象的"迎合觀光客行為,你們想像一個像是動物園但是只有六隻大象的動物園,你們願意做車來回八小時,付台幣兩千多元的門票看到大象就走嗎?你認為他能持續多久呢?如果這樣的"動物園"倒閉了,你們認為他們的下場會是什麼呢?被賣掉繼續被虐待當奴隸?還是生病直接病死?或許目前這樣的做法已經是沒辦法中最好的辦法之一了!所以,下次我們還有機會來泰國玩,或許不要一味的拒絕騎大象,而是上網尋找真正愛護大象的象園,請讓門票錢轉換成資源,讓這些大象能夠自己養活自己吧!
人道象園相關網址:
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聖結石Saint【說不出口的想念】►► https://youtu.be/0dxtL9c_Yxs
聖結石Saint【只能懷念】►► https://youtu.be/AN3nAmTSeEk
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Q:使用甚麼器材拍攝?
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A:sony vegas 13 pro+Pr+Ae
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What software do you use to edit video?
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