#大叔食事 #台北 #大同區
✨Google評論4.0 (337則)
推薦度rating:7.5(滿分10)
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🔹店內裝潢走日系風,座位大約13個左右,疫情期間有裝上隔板。
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🏷️舒肥低脂牛排咖哩飯 NT.220
配料: 花椰菜+太陽蛋(or溏心蛋)
▪️咖哩可以免費續醬一次
咖哩醬是純醬汁那種,醬汁很濃稠味道濃郁,帶輕微辣感,屬於不吃辣也能接受的程度。
牛排大約6-7分熟,中間透著紅嫩嫩的顏色,舒肥處理後再煎至表皮酥香。
因為拍攝的時間,實際在吃的時候,已經微涼了,所以口感上普通偏中規中矩,建議趁熱吃,別像我一樣😂
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🏷️柚子胡椒舒肥雞烏龍麵 NT.160
一開始是被牛排咖哩吸引而來,實際品嘗後,個人更推薦烏龍麵這道,其中烏龍麵就算微冷依然Q彈好吃,湯頭香鹹帶了點甜感,特別喜歡豆皮一半炸得酥脆,一半吸附著湯汁飽滿可口。
▫️隱藏吃法:完食麵條後,可額外加點白飯,與剩下的湯汁形成茶泡飯,喜歡日本茶泡飯的朋友可以試試。
但這道有個缺點....份量太少🤣,如果男生吃,建議要加點白飯。
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🏷️唐揚雞 NT.100
唐揚雞外皮屬於薄感,雞肉有預先調料,肉還滿大塊份量不少,單吃味道較淡帶點酸味,比較建議搭配咖喱一起吃。
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🏷️柳橙汁 NT.15
店內搭配的是美粒果的鋁箔包裝
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IG🔍:ching_foodtravel
https://www.instagram.com/ching_foodtravel/
#晴ching食台北
⚠️廠商合作文,真實評價請安心服用。
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📍大叔食事
🏠台北市大同區哈密街45巷2-12號
☎️ (02)2596-9631
🕤 11:30~13:30;17:30~20:30
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#咖喱飯 #咖喱 #烏龍麵 #台北美食 #大同區美食 #唐揚雞 #舒肥 #舒肥雞胸肉 #舒肥料理 #溏心蛋 #日式 #咖哩 #咖哩飯 #牛排飯
同時也有91部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Albee三寶媽 教養生活,也在其Youtube影片中提到,💕護鍋神器 瑞士KUHN RIKON 節能板開團囉~ 🛒這裡下單: https://mami.pops.tw/6xj2e 📅團購時間:即日起~9/5晚上23:50截止 各位大家期待已久的節能板來了~ 如果家裡有不沾鍋或者美鍋 千萬不要再用大火去折騰它了!! 換上這個瑞士KUHN RIKON的節能板...
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Roast veg and beef mince in tomato sauce.
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「燉地瓜番茄肉醬」
燉番茄肉醬,是我每隔2、3周就會煮一鍋起來備用的料理。也是身為媽媽為了給孩子更多均衡飲食的小心機。
基本食材就是牛絞肉和番茄罐頭,再看家裡冰箱有哪些食材。紅蘿蔔、洋蔥、甜椒、茄子我都用過,甚至傑米大叔的食譜書裡有用到七種蔬菜。
這次,我把冰箱剩下的食材,紅蘿蔔、地瓜、防風草根、白花椰菜。我一併切成大塊,淋上橄欖油和幾顆大蒜,放進烤箱烤到熟軟。
再用食物處理機打成碎末狀,備用。
接著,現在鍋中炒香牛絞肉,再加入所有蔬菜、高湯、番茄罐頭。小火燉煮一小時即可。
我減醣,就配著大量的蔬菜沙拉。老公及兒子配白飯或麵都很搭。 白飯鋪底,接著舀上幾大匙肉醬,然後灑上起司絲,進烤箱烤至起司金黃即可。就是超好吃的焗烤肉醬飯!
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#foodblogger #foodphotography #lowcrabdiet #foodpics #cookbookauthor #neoflamfika
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蒜末.辣椒末、洋蔥丁...只要按幾下就能輕鬆完成!
打好的各種細丁分別放保鮮盒冷凍保存~食材備料省時省力好方便!
我常一口氣買一大包蒜頭,去皮處理乾淨後再來打成蒜末,一部份裝到保鮮盒裡,上面淋點食用油防止氧化,放冰箱冷藏,要炒菜。做涼拌或醃肉時隨時挖一匙就可以用,非常方便,剩下的我會分裝到製冰盒裡冷凍。冰硬之後再取出裝袋保存。待冷藏的用完再補上。
喜歡自己包水餃、餛飩的人,還可以用它來切碎高麗菜、打蒜末、薑末和絞肉,一條龍作業一次搞定!
一般食物處理機只有附切碎的刀片,沒有切絲和切片的刀片,而伊萊克斯這組多了兩片切細絲/粗細、厚片/薄片的刀具,讓食物處理機的功能更加完整了。
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直接在鍋子裡把熱湯打成濃湯,也不擔心會因為為高速攪打而產生氣爆的風險。
另外還有速度調整與瞬間加速設計,可讓馬力立即提升,將食材快速攪散。
即使打冰砂也沒問題!!
✅#打蛋器+700ml量杯
幾秒就可以打冰沙了,打蛋器配件更不要擔心了,打發蛋白、鮮奶油或打醬料也是輕輕鬆鬆的事!
底部的防滑片還可以用來當做蓋子,真是很貼心的設計。
量杯來套擠花袋,開口寬、高度剛好、底部又很穩,推薦給大家也試看看。
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煮熟的馬鈴薯,趁熱加入奶油、胡椒、鹽、牛奶,用磨泥棒壓幾下,幾秒鐘不到,瞬間就能做出細緻綿密的馬鈴薯泥,當然,要做芋泥、南瓜泥、紫薯泥....等也是很OK的呢!!
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剩湯處理 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最佳貼文
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剩湯處理 在 玖壹壹 Youtube 的精選貼文
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詞曲 | 陳皓宇、洪瑜鴻、廖建至
製作人 | #Huangfu 黃富彥
編曲 | Huangfu 黃富彥
混音 | Huangfu 黃富彥
錄音師 | 陳皓宇
錄音室 | 陳皓宇的錄音室
錄音執行製作 | 陳皓宇、Huangfu 黃富彥
母帶後期處理 | Wayson Hsu @奇洱文創
攝影 | 沈皇名 GREEN
燈光 | Huangfu 黃富彥
後製 | 沈皇名 GREEN
剪輯 | 沈皇名 GREEN
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JUST LIKE A BIG BOSS 咱廢話攏莫講
I AM A BIG BOSS 要做啥攏我講
JUST LIKE A BIG BOSS(BIG BOSS)
咱廢話攏莫講(莫講)
I AM A BIG BOSS(BIG BOSS)
要做啥看我爽(我爽 我爽)
別問太多問題只要聽到你會驚
做人的道理序大若講你要聽
咱都從外面把他搶回來吃
厝內兄弟若要錢都不要命
我沒很多時間來 理你做什麼
恁爸還有很多事情等我要處理
看我左手泡茶米 來 右手做生意
看 頭家 It’S ME 爽就發薪水
人叫我董仔 等一下我先接電話
我叫你等咧 我講完再來跟你灰
序大人說過 做人就莫做少年家
做事要坦白 骨力做才會剩真多
JUST LIKE A BIG BOSS(BIG BOSS)
咱廢話攏莫講(莫講)
I AM A BIG BOSS(BIG BOSS)
要做啥看我爽(我爽我爽)
如果可以我要隻手碰到天
我的成功路上沒有速限
開著跑車叼雪茄吐煙圈
嘩啦啦啦 花我賺的錢
咿耶欸欸 我要當家族裡的傳奇
咿耶欸欸 把我的畫像掛在牆壁
教我賺錢的地方是 GHETTO
只是平民沒有貴族血統
我的 BIG BRO 教我如何 HUSTLE
GHETTO HUSTLE 彈個雙重奏
我把生意當作一場樂趣
階級制度像是一場戲劇
好的壞的沒有絕對富裕
你也可以成為 BIG BOSS 死去
人叫我董仔 等一下我先接電話
我叫你等咧 我講完再來跟你灰
序大人說過 做人就莫做少年家
做事要坦白 骨力做才會剩真多
JUST LIKE A BIG BOSS(BIG BOSS)
咱廢話攏莫講(莫講)
I AM A BIG BOSS(BIG BOSS)
要做啥看我爽(我爽我爽)
呼哈 踏上筋斗雲 當老闆我有新手運
發大財賺大錢 你有夢
發大財賺大錢 我有夢
搞排場 黑西裝 找人打鼓
開公司 換上混的 LOGO
我一出手好幾百個 COMBO
全體員工換上全黑的 POLO
我有強烈的欲望 不容易受傷 過人的膽量
才有辦法把整艘船的人帶回岸上
回到家裡人人都有熱湯
有問題扛在我的肩上(肩上)
全身最強的地方在心臟
可能關係到我來自的地方
我們一起踏上最高的殿堂
剩湯處理 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款簡單樸素,但好吃度跟耐吃度都很高分的糕點,就是巧克力大理石蛋糕 (Marbré au chocolat, Cake Marbré, marble cake).
說起來,巧克力大理石蛋糕其實是磅蛋糕的一種變化,它一樣是重奶油的糕點,口感表現是濕潤細緻柔軟有彈性,但因為同時擁有原味跟可可兩種風味,在味覺的感受卻大大不同了;有了濃郁奶油的助陣,可可的香氣變得既柔和又迷人,可以一口吃進兩種口味,美味程度立刻提升,是一款很討喜也很容易受到歡迎的糕點。
此外,大理石蛋糕的紋路也是重點之一,但它沒有固定的花紋標準,兩色麵糊不同的堆疊方式跟攪拌手法,可以營造出不同的紋路表現,非常有意思,超級適合親子同樂,大人小孩一起來創造喜歡的紋路,真的很好玩哦 (大推~)。
大理石蛋糕據說是源自於德國(Marmorkuchen),不過我們這次的食譜是參考了法國兩間著名廚藝學院:斐杭狄(Ferrandi) 跟藍帶(Le Cordon Bleu)的配方與做法,配方上有微微調整,烤溫上試過一溫到底和兩段式的烤溫烘烤,結果兩段式大勝出,在第一次做好出爐後品嚐蛋糕時就非常喜歡,也推薦給大家。Enjoy. :)
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/7KpN2twGncQ
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巧克力大理石蛋糕 怎麼作呢?
下面是這道 巧克力大理石蛋糕 Marbré au Chocolat 的做法與食譜:
☞ 烤盤尺寸:16x7x6cm
✎ 材料 / Ingredients
奶油 100g
純糖粉 100g
中大型蛋 2顆(約110g)
香草精 1.3g
蜂蜜 9g
中筋麵粉 110g
泡打粉 1.3g
可可粉 9g
鹽 一小撮
✎ 做法 / Instructions
1. 烤模裡塗上薄薄一層軟化奶油再鋪上烘焙紙 (抹上一點奶油可以幫助烘焙紙更服貼)
2. 將容易結塊的純糖粉過篩,再把麵粉跟泡打粉一起過篩,備用
3. 在打發盆中加入軟化奶油跟一小撮鹽,用手持電動攪拌器以中速攪打約 4-5 分鐘,要打到奶油膨鬆泛白的質地,期間可以刮盆1-2次
4. 加入一半的糖粉,打一分鐘,打好後再加入剩下的一半糖粉與香草精,再打一分鐘
5. 加入蜂蜜跟一顆全蛋,要攪打到質地融合才能加入第二顆全蛋(約一分鐘左右),第二顆蛋也一樣要打到質地融和的程度,期間可以刮盆1-2次再攪打
6. 加入一半的麵粉跟泡打粉,以切拌法混勻,但不要過度攪拌,只要看不見乾粉即可加入剩餘的乾粉,一樣是混勻即可
7. 取 ⅔ 的麵糊裝進擠花袋備用
8. 把剩餘的 ⅓ 原味麵糊跟可可粉混合均勻後,再填入另一個擠花袋裡
9. 將2個擠花袋的開口剪出約 1-1.5cm 的口徑,然後交替在烤模裡齊出堆疊相間的麵糊,花紋沒有標準,請隨心所欲揮灑創意吧!(沒擠花袋的朋友可以改用湯匙舀進去)
10. 擠好麵糊後,可以用叉子、竹籤甚至是筷子等工具來攪動兩色麵糊,創造出有趣的紋路
11. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 15 分鐘,再降至160°C, 烘烤 22~24 分鐘
12. 出爐後,脫模後在陳架上完全放涼
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影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:24 前置準備:處理烤模、糖與乾粉類過篩
03:53 製作大理石蛋糕麵糊
07:42 分裝麵糊與製作巧克力麵糊(可可麵糊)
09:08 交替填入雙色麵糊,製作大理石紋路
11:37 烤箱溫度與時間設定
12:00 出爐放涼(蛋糕外觀)
12:27 搭配鮮奶油一起享用
13:05 製作巧克力大理石蛋糕的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#CakeMarbré
#大理石磅蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
剩湯處理 在 大家的廚餘都怎麼處理???? (第3頁) - Mobile01 的美食出口停車場
廚餘的湯湯水水,我家是直接倒入流理台的水槽。 水槽裏的過瀘杯有再套上濾水網,平均一個濾水網NT 1元左右。 (替換出的濾水網,因為很髒、臭味也比較重,會先丟進小 ... ... <看更多>
剩湯處理 在 【宿舍】大家都怎麼處裡泡麵渣和湯汁? - 閒聊板 - Dcard 的美食出口停車場
恩......好吧我知道這問題很白癡可是真的不知道要倒在哪啊放在房間怪噁心的總不能倒在飲水機吧? 求解. ... <看更多>
剩湯處理 在 [問題] 在店內用餐的垃圾處理? - 看板CVS - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
剛嘴饞去樓下的便利商店吃泡麵,
因為大家都睡了燒水的話怕吵到家人,
所以選擇在店內用餐。
想請問的是
像泡麵湯這類湯湯水水的東西,
我是該怎麼丟呢?
湯我真的沒辦法喝下去
總也不能直接丟垃圾桶
還是說帶回家丟呢…?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.71.101.1
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1406140175.A.EE1.html
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