Search
炒菜備料真的很費時 尤其是剝蒜頭超麻煩!
那還不快用這個✧神奇壓蒜器✧(✪ω✪)
✓簡單兩步驟✓快速又方便✓輕鬆上手
居家必備>> https://goo.gl/nPLWnn
省時又省力 指甲也不會斷裂了~ヽ( ^∀^)ﾉ
廚房小幫手!>> http://goo.gl/U4kCPZ
限時24H↘15(原34)
#86shop #86小舖商城 #請分享 #廚房小物 #傑克這真是太神奇了
KIN還原酸蛋白洗護髮↘99
>> https://goo.gl/TC1bk2
❤ #全省門市同步下殺中❤
(以門市現有商品為主)
6/17(五)17:00~6/20(一)12:00
官網滿499 超取免運
早上的12元剝蒜頭器真的是太好用了!!!!!決定自己也來買一個哈
~ 而且我測了好運特派車 今年下半年的人氣居然是100%耶!!!好開心感謝大家支持 還請大家多多指教啦~
▼文字食譜在下方喔▼
台式醃黃瓜、台式泡菜、熱醃櫛瓜
蔬菜箱買回來，用不完放到快壞掉？
WFH關在家，餐餐自煮真的累爆，本週跟各位分享的家常漬物，學會後冰箱打開，就有酸甜冰涼的蔬菜佐餐。
除了當作水餃配料，拿來炒肉、拌成沙拉，吃法多多，在熱到沒胃口的夏天裡，格外清爽開胃，也可幫助蔬菜保存。
第二炮是酸辣漬物拌麵，是我很常吃的廢午餐，有點韓料感，用簡單醬汁就可調出滿足的一餐！
然後默默地破十萬了嗚嗚嗚
謝謝大家對中年 Youtuber 不離不棄，我們會乖乖地寫食譜，下週會有十萬特輯，拭目以待yo
--
台式泡菜
食材
高麗菜 1/2顆，約600g
鹽 1 大匙
白醋 330g
糖 150g
水 180g
豆瓣醬 1大匙
蒜頭 6顆，拍過
辣椒 1/2根，切段拍過
做法
1.高麗菜一葉一葉剝開（剩下的比較好保存），用手撕成入口大小，菜梗另外切塊，分開加入鹽巴溫柔地搓揉一下，菜葉靜置30分鐘，菜梗靜置1小時
2.準備一醬汁鍋，混合白醋、糖、水、豆瓣醬，煮開後放涼備用
3.用飲用水（份量外）沖洗過，洗掉多餘鹽分，試吃一下鹹度，太鹹就再洗一下，擰乾備用
4.高麗菜與蒜頭、辣椒一起放入醃漬用的容器內，倒入冷卻的醃汁，密封冷藏至少一晚即可享用。
#容器乾淨且每次都用乾淨的筷子夾的話 #至少可放一個月喔
-
台式醃黃瓜
小黃瓜 2根 約 250g
鹽 ½ 小匙
蒜頭 5顆，拍過
辣椒 1根，切段拍過
白醋 120g
糖 70g
香油 10g
作法
1.小黃瓜切大段後對切，菜刀拍到裂開、變成一半或條狀
2.加鹽抓醃過，靜置15分鐘讓小黃瓜出水
3.用飲用水（份量外）沖洗過，洗掉多餘鹽分，試吃一下鹹度，太鹹就再洗一下，擰乾備用
4.取玻璃容器，混合材料表剩餘的所有材料，攪拌一下讓糖溶解，放入小黃瓜拌勻
#試吃一塊看需不需要調整鹽、糖跟醋
5.密封冷藏30分鐘或一晚讓小黃瓜入味
可冷藏保存至少一週，但是第二天開始顏色就不會綠了
我自己都做少量
--
熱醃櫛瓜
櫛瓜 約2條
水 70g
特級橄欖油 150g
白醋 100g
糖 50g
鹽 ½ 小匙
胡椒 適量
大蒜 8 顆，拍過
檸檬 1/2顆，取皮（可省略）
月桂葉 1片（可省略）
1.櫛瓜切成條狀備用
2.將醋汁的所有入鍋，加熱至微滾後轉小火，煮到砂糖融化後熄火
3.趁熱與櫛瓜混合，放到冷卻，試吃一下調整酸、甜、鹹
紅蘿蔔、地瓜、南瓜、馬鈴薯、牛蒡都可以這樣做喔
--
第二炮 酸辣漬物拌麵
雞胸肉
麵條
自製漬物
醬油膏
醋或檸檬汁
麻油
白胡椒
蔥碎
做法
1.燒一鍋滾水，加一把鹽後，放入雞胸肉燙熟
#可改成任何你喜歡的肉類
2.雞肉燙熟後取出放涼，同支鍋子加入麵條，依照包裝指示煮到全熟
3.雞肉涼了切片備用
4.麵條煮熟後撈起瀝乾，加入醬油膏、醋、麻油拌勻
5.擺上雞肉和漬物，撒上白胡椒、蔥碎裝飾，完成！
-
0:00 開始
2:18 台式泡菜
5:58 醃漬黃瓜
7:53 熱醃櫛瓜
11:42 第二炮-漬物酸辣拌麵
--
廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
#漬物
#醃漬
#Marinatedvegetable
#酸菜
#泡菜
#Kimchi
#Pickles
#Pickledvegetable
#小黃瓜
#櫛瓜
#高麗菜
#常備菜
《煮一餐 迷迭香油漬菇菇》
久違的做菜影片～～因為拍影片很麻煩，所以我的影片都會分享比較簡單又好吃的菜。這次分享的是迷迭香油漬菇菇，很適合做一次就可以吃好一陣子的菜，除了可以單吃，還可以搭配義大利麵、沙拉、麵包，裡面的油拿來炒義大利麵也很棒，讚喔！
材料：
杏鮑菇 兩顆
鴻喜菇 一包
瑪茲瑞拉起司
調味料：
橄欖油
鹽
胡椒粉少許
迷迭香
百里香
蒜頭四瓣
作法：
1. 所有菇類切去底部後用手剝成小束。
2. 鍋子開中小火熱鍋，放入菇類，過程中需要不斷的翻炒，炒至菇類出水再加入鹽、胡椒粉調味且拌炒均勻；炒好的菇類倒入碗中放冷備用。
3. 準備好一只消毒過的容器，依序放入炒好的菇類，再加入蒜頭3瓣、百里香適量。
4. 注入橄欖油至蓋過菇類表面，蓋上蓋子即可。
[Background music Prod. by Lukrembo]
► B站: http://bit.ly/2LMphz2
► Facebook: https://goo.gl/e5hX4E
► Instagram: https://goo.gl/3uAtr4
► 合作邀約：liveaninsight@gmail.com
－ 你應該會喜歡－
△ 養出好膚質不用花大錢！5個改變人生的保養習慣
https://bit.ly/2PZINKB
△ 空瓶們 EP.12 全是愛用品的空瓶！
https://bit.ly/3vZYn9Q
△【油肌實測】微雷🤭Heme輕透柔光粉底液8HR實測
https://bit.ly/3ci9oeQ
△【姊姊開飯了】小廚娘成長記！蒜頭雞湯、印度咖哩、韓式豆腐鍋
https://bit.ly/3r26ezL
△ 姊妹同居生活 EP.2｜Mindy&Birdy兩人世界、手做寵物食器
https://bit.ly/3qeC1gL
－優惠碼專區－
△Vecs Gardenia 嘉丹妮爾 85折優惠碼：LIVE15
https://goo.gl/cT9CHa
△ItsYou Studio 92折優惠碼：sister
https://bit.ly/2BR8SEW
△Simplism簡單保養 單筆消費現折50元折扣碼：liveaninsight (結帳時於活動字串輸入折扣碼)
https://lihi1.cc/wLmYt/live
△Nordgreen北歐極簡手錶 85折優惠碼：insight
https://bit.ly/2PSiJOc
－MUSIC－
Branch (Prod. by Lukrembo)
Track Name: "And So It Begins"
Music By: Artificial Music @ https://soundcloud.com/artificial-music
可別小看這個蒜頭剝皮器👀 只需要將蒜頭放入其中，然後按壓並旋轉一下🌀 就可輕鬆讓蒜頭和蒜皮分開✌ 讓你不殘留異味在手部，是不是很棒呀!!! DAISO蒜頭剝皮 ... ... <看更多>
今天小豬放假在家小豬的媽突然想到曾經有看過一個剝大蒜的器具放在一個圓筒裡滾一滾大蒜就光溜溜的出來了小豬憑著印象立刻上網找了找市售剝大蒜器在P開頭的購物網也有 ... ... <看更多>
剝蒜頭器 在 [閒聊] 是如何剝蒜頭皮的呢？ - 看板cookclub 的美食出口停車場
（手機排版，請見諒。）
最近在做蒜頭醬油蛋炒飯，由於愛吃蒜，所以剝超多皮的，花好多時間。
結果蒜頭用完才想到上網查查人家怎麼剝XD
有看到拿2個相同的桶子，讓蒜頭大力衝擊，藉此脫皮。
也有說泡溫水..要泡10分鐘、甚至是半小時..
也有用長型圓柱的剝蒜器滾動，覺得似乎很方便！
後來想想，還是縱切蒜頭比較適合我。
先前我是切頭尾，再慢慢剝XD
不會用刀拍QAQ 也比較想吃蒜頭本身的口感，所以這個方法一直沒考慮..
超喜歡吃蒜頭的>///<
一碗炒飯都用八顆左右的大蒜。
希望口口都能吃到蒜頭的滋味與口感
醬油稍微嗆鍋、拌炒，香噴噴的炒飯就出爐了\(^o^)/
＊食材：冷飯、2顆蛋、8粒蒜頭、雞胸肉、四季豆、金針菇、彩椒、高麗菜、黑胡椒、純
牛奶油、醬油、鹽。
【題外話】
聽長輩說虎尾蒜頭很有名，吃起來覺得比一般蒜頭再加辛辣，且水分充足。姨丈愛不釋口
，每每被嗆辣到眼眶泛淚，還說有汁XD （他用台語）
各位是怎麼剝蒜的呢？ ^_^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.144.191
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1497008616.A.768.html
... <看更多>