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前陣子用花蓮名產 林媽媽剝皮辣椒 做 #剝皮辣椒雞腿麵，
沒想到第一次做出來覺得太辣，
隨後意外收到店家熱心地告知我正確做法，
這次兔兔再來試做一次，
結果連我家不愛喝湯的男人都稱讚好喝❤️。
兔兔更新版電鍋懶人燉煮法：
因我家男人除了炸雞外不喜歡雞皮，
所以買的雞腿肉都另外去皮處理了。
好市多一包雞腿肉有3片，
外加一盒 全聯福利中心買的帶骨雞腿肉，
最重要的步驟是 #剝皮辣椒先不使用，
因為把辣椒一起燉煮會非常辣且會燉爛不漂亮，
所以只要先用醬汁+水跟雞肉即可。
這次還想要吃點蔬菜，
兔兔上面額外再鋪了高麗菜，
丟進電鍋半小時就香噴噴了，
另外再清水煮麵條，
最後才把剝皮辣椒、湯汁、青菜鋪在麵上～美味上桌！
稍微泡過湯的剝皮辣椒辣度、鹹度會減低一些，
直接吃的辣度等級太高了....
只能交給高手😂。
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#莊兔子貪吃日記 #莊兔子推宅配 #莊兔子的小廚房 #剝皮雞會辣 #花蓮崇德名產 #林媽媽剝皮辣椒
#大創 #樂扣 #食材分裝
說到 食材分裝 真的是每個媽媽都有自己的一套方式
就像是提到孩子就會有說不完的媽媽經
食材分裝 做得好可以省下好多的料理時間
這次分享我們家平常的
食材分裝、常備菜前部曲~
蔥、蒜頭、薑、辣椒、白飯的分裝保存方式
光是預先準備好這些配料
就可以省下許多料理前的準備時間唷!
補充說明:
1.影片我只有錄到洗蔥的畫面
辣椒、老薑都是有沖洗後 擦乾的步驟喔
大家在保存之前記得清洗一下
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2.切好的辛香料食材放進冷凍之後
我都是抓1~2週使用完畢
整顆的蒜頭會使用稍微久一些大約2個月
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3.蔥花放進冷凍保存炒菜時拿出來還是鬆鬆的顆粒很好撥開
薑片有網友留言分享先攤開不重疊冷凍，凍了之後再裝開口大的罐子就不會黏在一起
(謝謝 buybuysomething 留言分享)
如果喜歡這個【省時常備菜系列】歡迎留言給我~❤️
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#costco #簡單料理 #好市多食材分裝 #家樂福 #全聯
#大創 #樂扣 #冷凍分裝
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
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整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
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來實際試試看到底好不好用,好不好清洗
這次利用爐子本身的鍋子來料理剝皮辣椒豬肉捲
使用完畢也清洗看看是否好清洗
來看看影片實際的體驗心得囉！
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這一款人見人愛的爐具終於來囉！
一樣是風格.假掰.擺設好單品一枚
爐子不再是破壞畫面的雜物
煮好東西直接上菜,直接入鏡毫無違和感！
🉑想來個壽喜燒🉑
🉑來各小火鍋🉑
🉑品味咖啡香🉑
🉑來各麻辣燙🉑
🉑煮個泡奶的熱水🉑
🉑泡壺好茶的畫面🉑
以下交給您發揮想像～您的畫面由您來發想
這是一台可以讓您心情愉悅的小幫手！
不只是外表出眾,內在的安全及功能更是兼具！
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剝皮辣椒先不使用 在 [食譜] 不辣的剝皮辣椒雞湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
不辣的剝皮辣椒雞湯（台南版）
材料:
土雞 一隻
白蘿蔔 一條
香菇 適量
紅棗 少許（約五到六顆即可）
枸杞 少許（一般的湯匙兩湯匙左右）
鹽 適量
剝皮辣椒 一瓶（推薦台南復興醬園的剝皮辣椒）
做法:
1. 香菇泡水、枸杞泡米酒（米酒大概加到淹過枸杞即可）、白蘿蔔削皮切滾
刀塊備用。
2. 煮水！水滾後加入剝皮辣椒的湯（千萬不要加辣椒）、白蘿蔔、雞肉比較
有骨頭的部位、紅棗、香菇（和著香菇水一起下去吧！）煮約半小時。期
間要隨時把渣撈起來，這樣湯才會清。
3. 拿筷子捅蘿蔔，捅的過去就可以進行下一步了。
4. 把其他肉比較多的部位的雞肉丟下去繼續煮，煮大約25分鐘到半個小時。
5. 再拿筷子捅雞肉，捅的過去就ok。
6. 加剝皮辣椒約半罐的份量、加鹽巴。煮約三到五分鐘。
7. 熄火前，將泡過米酒的枸杞加入。
8. 放飯啦！
注意：
1. 上述份量煮起來大概會有十人份，如果不想煮那麼多，
也可以買土雞腿請肉販幫你切煮湯的大小。
2. 紅棗要丟進去之前要先稍微過水洗一下。
3. 這樣的作法，因為是由我娘改良過的，湯裡面會有一股甜味，
那是來自於紅棗與枸杞，所以小弟戲稱為台南版。
如果您不喜歡台南口味，紅棗與枸杞不用也可以。
（不過建議還是酌量用啦，因為不用我不知道口味會不會比較差。）
4. 第一趟煮出來的湯不辣口、不辣喉，但是暖胃，也會讓人出汗。
但是一旦湯冷之後，再重新加熱，辣椒就會有爆炸性的演出。
（超辣 =_=）所以如果一次吃不完，又很怕辣的，可能要考慮一下。
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