【西班牙的超市 ~ 香料】
西班牙的超市不分大小,都會有一個香料區,裡面有各式香料,最常見的有:
🍳 Ajo En Polvo 大蒜粉
🍳 Albahaca 羅勒
🍳 Anís 八角
🍳 Azafrán 番紅花
🍳 Bayas De Enebro 杜松子(歐刺柏種子)
🍳 Canela 肉桂
🍳 Cilantro 芫荽
🍳 Clavos 丁香
🍳 Comino 小茴香
🍳 Curry 咖哩
🍳 Estragón 龍蒿
🍳 Finas Hierbas 細混香辛料
🍳 Guindilla 辣椒
🍳 Hierbabuena 留蘭香(綠薄荷)
🍳 Hierbas Provenzales 普羅旺斯香料
🍳 Laurel 月桂樹葉
🍳 Nuez Moscada 肉荳蔻
🍳 Orégano 牛至(奧勒岡葉)
🍳 Perejil 香芹(亦稱巴西里、洋香菜、洋芫荽)
🍳 Pimentón Dulce 甜紅椒粉
🍳 Pimentón Picante 辣紅椒粉
🍳 Pimienta Blanca 白胡椒
🍳 Pimienta De Cayena 紅辣椒
🍳 Pimienta De Jamaica 牙買加胡椒
🍳 Pimienta De Sichuán 四川花椒
🍳 Pimienta Negra 黑胡椒
🍳 Pimienta Roja 紅胡椒
🍳 Romero 迷迭香
🍳 Tomillo 百里香
喜歡烹調的人千萬別錯過喔!
有了上面的西文香料名稱的翻譯,就不會買錯了😀
#西班牙 #超市 #香料
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[微風建一食堂]
#戴戴愛吃
早上學妹推薦了一間台北的日式無菜單料理,然後晚上我就去吃了,有沒有這麼行動派!其實一方面也是離我家不遠啦。原本以為位子很難定,所以先打電話訂了位。餐廳就位於中崙大潤發附近巷子裡,走進去整條巷子暗暗的,只有一個燈光不怎麼明亮的紅色招牌。
走到店門口,濃厚的日式風格裝潢,店裡透出溫暖燈光。走進店裡,今天似乎是被我包場了也,居然只有我這一組客人,只能說最近疫情的影響,讓很多餐廳的生意影響很大。但也似乎這樣才可以吃到很多原本要排隊的餐廳。
店裡有三種價位的套餐,分別是1000、1500、2000元,餐點不含酒、水、飲料,都要另外加點,點了1500的套餐。先是上了一盤招待的毛豆解解飢。
緊接著是三種開味菜,烤起司鱈堡搭上燒烤醬,灑上芝麻,一口吃下去,起司緩慢的爆了出來,有點幸福的口感。烏魚子的外皮烤的微乾是我喜歡的樣子,再配蘿蔔薄片一起吃,不乾不黏,又不搶走烏魚子的風味。最後搭上梅漬番茄,整個都開胃了。
生魚片拼盤共有八種食材,炙燒過的干貝,口感紮實,搭配魚子醬,一口下去滿滿的鮮味。鮭魚吃起來滑順,其他每一片也都是新鮮沒有腥味,仔細品嚐都有不同的口感,鮑魚滷的閒甘,吃起來Q彈。
烤紅目一夾下去可以感覺得出來魚肉飽滿多汁,沒有因為用烤的失去水分,表皮微微的鹹味讓魚肉鮮甜,魚肉口感細緻也沒什麼小刺,沾點胡椒更提味,連魚頭跟魚眼睛都被我吃的淋漓盡致。
主食波士頓龍蝦 有白煮和醬燒,煮之前還先上桌讓我拍拍照,最後選了簡單的白煮,可以吃到龍蝦原味,龍蝦肉質Q彈肥美,滿滿鮮甜的肉汁,蝦膏又濃郁,果然新鮮現殺就是不一樣!
娃娃菜口感清脆,加上了芫荽籽就是香菜籽的種子,不同於香菜的味道,風味特別,帶點果香,搭上滿滿蒜片,很特別的一道菜,喜歡。
再來碗料多味美的海鮮炊飯增加飽足感,濕潤的炊飯鮮味濃厚,滑蛋的口感非常好入口,每一口吃的到不同的海鮮料,非常實在。
最後一碗味噌,OMG,不誇張,我覺得超好喝,味噌味濃卻不鹹,淡淡的鹹味帶點奶味和甜味,喝完好想再來一碗,詢問店家這味噌為什麼這麼好喝,店家說這是京都味增,原來這是京都味噌的味道。
吃飽後再來幾顆麝香葡萄,不要說我土,我就是沒吃過,好甜~好脆~好好吃,原來這就是傳說中的麝香葡萄
蠻推的呀~這家真材實料,雖然不是物美價廉,但也可以稱的上是物美價實,唯一美中不足的大概就是沒有附茶水,茶水全都要加點。
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微風建一食堂
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#台北 #台北美食 #無菜單 #日式料理 #微風建一食堂 #中山美食 #居酒屋 #台北日式料理
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【到西班牙的伴手禮 ~ 香料】
西班牙的超市不分大小,都會有一個香料區,裡面有各式香料,對喜歡烹調的人來說,香料是送禮自用都很特別的伴手禮。
最常見的香料有:
🍳 Ajo En Polvo 大蒜粉
🍳 Albahaca 羅勒
🍳 Anís 八角
🍳 Azafrán 番紅花
🍳 Bayas De Enebro 杜松子(歐刺柏種子)
🍳 Canela 肉桂
🍳 Cilantro 芫荽
🍳 Clavos 丁香
🍳 Comino 小茴香
🍳 Curry 咖哩
🍳 Estragón 龍蒿
🍳 Finas Hierbas 細混香辛料
🍳 Guindilla 辣椒
🍳 Hierbabuena 留蘭香(綠薄荷)
🍳 Hierbas Provenzales 普羅旺斯香料
🍳 Laurel 月桂樹葉
🍳 Nuez Moscada 肉荳蔻
🍳 Orégano 牛至(奧勒岡葉)
🍳 Perejil 香芹(亦稱巴西里、洋香菜、洋芫荽)
🍳 Pimentón Dulce 甜紅椒粉
🍳 Pimentón Picante 辣紅椒粉
🍳 Pimienta Blanca 白胡椒
🍳 Pimienta De Cayena 紅辣椒
🍳 Pimienta De Jamaica 牙買加胡椒
🍳 Pimienta De Sichuán 四川花椒
🍳 Pimienta Negra 黑胡椒
🍳 Pimienta Roja 紅胡椒
🍳 Romero 迷迭香
🍳 Tomillo 百里香
喜歡烹調的人千萬別錯過喔!
有了上面的西文香料名稱的翻譯,就不會買錯了😀
#西班牙 #伴手禮 #香料
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