好文，推
#利申我是來喝酒的
#酒精抗疫
品飲與喝酒之別
不只一次有朋友笑我一直在呻沒有新酒所以寫不出下一篇來，但明明在幾次不同的朋友聚會中都喝了不少不同的酒，每一次我都只顯淺的反駁「那不一樣」，但到底是那裏不一樣呢？
其實每一次出tasting note，我都會選擇自己一個在寧靜而沒有環境氣味的地方進行品飲，偶爾試過在朋友聚會時寫文，明明沒有其他人打擾我，都總是覺得差了點。
但究竟喝酒和品飲有什麼分別呢？
先說品飲，你最起碼需要一到兩隻聞香杯，方便更好的嗅出酒香；剛剛沒有吃過口味重的食物或飲料，不讓口腔鼻腔中的其他雜味影響；沒有鼻塞喉嚨痛，因身體狀況而不夠敏感不太合適，喉嚨發炎喝烈酒的刺激亦很影響實際感受；身處的環境不太嘈雜及沒有異香，畢竟威士忌或其他酒類有不少隱晦的香氣不易嗅出，環境影響小，方便自己專心投入美酒。
再說喝酒，不用專注，和朋友一起喝開心也好，自己獨個享受酒精也罷，不必太拘泥所用的杯，所喝的酒。能全然用快樂享受的心態去喝，不用那麼敏感，那麼固執想寫出那個想不到怎寫出來的味道。三五知己，良朋舉杯暢飲，伏酒喝一喝互相調笑，那什麼鬼跌打酒味？美酒也喝一喝好像在森林被青草擁抱一樣。喝罷你會記得多少那杯酒的味道？不用記多，只需記住那一刻的快樂。
當然，自從上次在TGS買了一隻Rastal杯之後，我就開始在不同的朋友圈子中推介這隻杯，聞香效果好，杯沿不厚，設計上不用太多酒液亦能充分感受香氣，杯腳修長而杯身亦方便飲用，實為小弟最近的愛杯。
寫tasting其實並不容易，不少朋友說根本喝不出來那裡多種味道，其實也許只是因為你並沒有好好調整自己的嗅覺味覺。平時多喝水，品飲前飲食清淡點，飲茶咖啡蜜糖等飲品時多用點心，記住日常生活中各種不同味道。一段時間後，到你有心專注下來，你也一樣嗅得到那些並不明顯的香氣，幸運的話你更可能記得那是日常生活中的什麼什麼味。
當然，喝酒還是快樂才最重要，小弟的口頭禪是「口味既野好主觀」，不適合自己的酒，評分再高，價錢再貴，你也並不喜歡。又例如Bunnahabhain 12，評分普通價錢一般，我卻喝得如痴如醉，不是嗎？
限聚令今星期五開始再放寬，各位酒友準備好約三五知己再飲過沒有？
#bunnahabhain
#rastalwhiskyglass
