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《湯圓熱量大比拼》

大家買咗湯圓未啊～我尋晚屋企已經食咗😋
我覺得紫薯水晶湯圓好好食，又低卡啲，每粒只係大約23卡！另外今晚會食寧波奶皇小湯圓，都係25卡咋！食四粒先至等於一粒御品皇黑芝麻湯圓😂
幫大家搜羅咗啲選擇，寫低熱量比大家參考吓啦！祝大家團團圓圓，健健康康😘
每兩粒湯圓的熱量和油份：
寧波奶皇小湯圓 50kcal (少於半茶匙油）
灣仔碼頭紫薯迷你水晶湯圓 46kcal (少於半茶匙油）
灣仔碼頭花生迷你水晶湯圓 54kcal (半茶匙油）
灣仔碼頭芝麻迷你水晶湯圓 56kcal (半茶匙油）
灣仔碼頭紫薯水晶湯圓 80kcal（半茶匙油）
利川紅豆湯圓99kcal（半茶匙油）
利川芝麻湯圓139kcal（1.5茶匙油）
御品皇黑芝麻湯圓 176kcal（2.5茶匙油）
評分以皮和餡料兩項為準則，各最高5分，總分10分。「餡和皮的比例要適中，皮太薄會容易爆，皮太厚又不好吃。芝麻餡咬下去要流心，如果芝麻餡不流心，可能水分調配得不好，或者餡料太乾身，加熱時也不會有流心效果，吃起來很涸喉。如果粉糰水分太多，湯圓吃起來，也會很糊口。」Esther解釋。
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芝麻糊是最受香港人歡迎的中式甜品之一，味道濃稠，囗感滑溜，帶着芝麻的芳香，吃一碗暖胃又有益，是秋冬的comfort food。要做一碗有水準的芝麻糊，非常考功夫和時間。芝麻既要炒得香而不焦，又要慢慢加入米漿增加黏稠度，少點心機也不行。
雖然間間港式甜品店都有做芝麻糊，但水準參差。今次由擅長做甜品的Pan de PAIN Pancakes & Sweets行政總廚Muse出馬，實試五間芝麻糊頗有口碑的糖水鋪，看看哪一間最標青。
採訪：黎詠詩
攝影：關永浩
地茂館
地址：將軍澳唐德街1號將軍澳廣場商場1樓036號鋪
電話：2310 9007
營業時間: 12nn-11pm
詳情： http://bit.ly/2z4DVbO
翠苑甜品專家
地址：北角書局街5號地鋪
電話：3120 4828
營業時間：1pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2zKN5tS
福元湯圓
地址：北角炮台山福元街7號利都樓地下1鋪
電話：3106 0129
營業時間：4pm-12:30am
詳情： http://bit.ly/2T8qCzs
大良鴻輝記
地址：荃灣川龍街8號地下
電話：2419 7711
電話：2:30pm-1am
詳情： http://bit.ly/2z8iS8i
佳佳甜品
地址：佐敦寧波街29號地鋪
電話：2384 3862
營業時間：12nn-3:30am
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利川芝麻湯圓 在 #利川湯圓 - 探索| Facebook 的美食出口停車場
2018年3月2日 ·. 今日係年十五，元宵佳節。澄家都有煮湯圓食。今次澄爸買咗利川流沙芝麻餡湯圓。流沙真係流沙，一咬就必曬啲芝麻出嚟。姐妹澄食到嘴舐舐，變哂鬍鬚佬。 ... <看更多>