// 香港早期的街道係有英文名先,再由師爺譯中文,而當年嘅官員(莫非叫阿Chirs? ) 的英語程度參差,擺咗唔少烏龍。經我地絕對唔烏龍嘅求證,發現呢啲錯誤可分幾個Level﹕
...烏龍超錯嘅終極,一定要數呢個列拿士地台(Rednaxela Terrace),其實本應為紀念地主 Alexander而命名,但登記的官員懷疑用左中文由右至左嘅讀法睇英文字,將 Alexander 誤寫成 Rednaxela,仲變成個呢個蹺口嘅街名!
Does this street name not look very weird, yet strangely familiar at the same time? It is indeed “Alexander”, but spelt backwards! The mistake is probably because Chinese was traditionally written right to left, and the translator decided to do the same with English, and voila, Rednexela it is!
蝦碌野睇完就得啖笑,而其實當大家睇慣左,就無問題架喇……尤其而家係一個經常是非顛倒、錯都可以講到啱既年代……//
#香港街名 #列拿士地台 #Rednaxela_Terrace #Lost_in_translation
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,研發這簡易食譜芒果炒雞柳是近期的事,因喜歡呂宋芒的味道,久不久想吃,但年紀大了,不能吃得多。 五零年代家住半山列拿士地台,前後共有三個台。有一個賣雪糕的伯伯,每日下晝會用個木桶盛載三款雪糕到我們的台來賣雪糕筒,有椰子、朱古力和芒果雪糕。他的芒果雪糕是天下無敵,芒果味香得很,是天然果香,跟現在雪糕...
列拿士地台 在 黃浩銘 Raphael Wong Facebook 的最佳解答
呢個都真係幾好笑!
//列拿士地台(Rednaxela Terrace),其實本應為紀念地主 Alexander而命名,但登記的官員懷疑用左中文由右至左嘅讀法睇英文字,將 Alexander 誤寫成 Rednaxela,仲變成個呢個蹺口嘅街名!//
列拿士地台 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
研發這簡易食譜芒果炒雞柳是近期的事,因喜歡呂宋芒的味道,久不久想吃,但年紀大了,不能吃得多。
五零年代家住半山列拿士地台,前後共有三個台。有一個賣雪糕的伯伯,每日下晝會用個木桶盛載三款雪糕到我們的台來賣雪糕筒,有椰子、朱古力和芒果雪糕。他的芒果雪糕是天下無敵,芒果味香得很,是天然果香,跟現在雪糕名牌做的雪糕是兩回事。
因吃不到雪糕伯伯的芒果雪糕,上世紀70年代到2000年是最少吃芒果雪糕的時期。直至2005年買了一部高功率攪拌機。先將芒果肉和忌廉放入冰箱,然後放入機裏,加少許糖,打1分鐘,便有芒果雪糕,朋友吃過才明白我們念念不忘的是甚麼味道。年多前大師公70歲生日,徒弟仔Teddy送了一台高級西餐廳用來做雪糕和醬汁的Pacojet,現在我們做的芒果雪糕更滑,更上一層樓。
材料(2人份):
新鮮雞肉 半隻,切條,1公分闊4公分長
熟呂宋芒 1隻,淨芒果肉,切條,1.2公分闊,4公分長
葱白 4條,1切3
乾葱 2粒,切片
老薑 2片,切梯形
蒜頭 1粒,切片
紹酒 1茶匙,灒酒用
花生油 ¼量杯
醃雞材料:
粉紅岩鹽 ¼茶匙
白砂糖 ¼茶匙
越南60度魚露 1/2茶匙
紹酒 1茶匙
水 1/2湯匙
蛋白 1/2隻蛋的蛋白
豆粉水 1/2茶匙豆粉+1 1/2茶匙水
麻油 1/2茶匙
芡汁材料:
粉紅岩鹽 少於1/8茶匙
白砂糖 1/8茶匙
越南60度魚露 1/2茶匙
豆粉水 ¼茶匙豆粉+1 1/2茶匙水
麻油 1/2茶匙
做法:
雞肉沖淨,用乾淨毛巾嗦乾水,切條,1公分闊4公分長。
呂宋芒去皮,切肉,再切條,1.2公分闊,4公分長。
醃雞肉:放入鹽、糖、魚露、紹興花雕酒、水,用力攪勻。加入蛋白,攪勻,再放入豆粉水,用力攪勻。加入油及麻油再攪勻。放入雪櫃3小時。
大火燒熱油至攝氏170度。轉中大火,將雞肉攪勻,放入油,用鑊鏟剷散雞柳,等待1分鐘至7成熟。拿出,放入筲箕瀝油。
將油倒出至剩下一湯匙。中大火燒熱油,放入乾葱、薑及蒜頭,爆45秒。加入葱白,繼續爆30秒,灒酒。
轉大火,放入雞柳,炒勻20秒。攪勻芡汁,放入鑊,炒勻10秒。
熄火,加入芒果,炒勻,上菜。
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