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#自製花生粉好簡單
花生粉善用在非常多的台灣小吃裡，以前自己試打過一次，結果出油變成花生醬，從此再也不嘗試自己做了。
後來網路查找很多作法，終於讓我找到最簡單的，只要有小型調理機打碎就可以。
準備：
烤熟的脫皮花生
糖
作法：
直接買熟的無調味花生，冷凍約一小時。接著取出倒入調理機打碎，依照個人喜好加糖就完成了，是不是很簡單啊？
如果要買生花生仁回來自己烤也可以，烤箱烤約30分鐘，有皮的話剝掉，沒有就放涼後直接冰冷凍。
如果要做花生醬就不用冷凍，一路打到底，若是花生本身油脂不夠，再加點無味道的植物油就是自製花生醬嚕！希望你們喜歡我的分享！
👉其他相關食譜參考
刈包作法
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/394302538676033/?d=n
粉水潤餅
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/406449000794720/?d=n
#手工刈包 #台灣小吃 #島物送花生粉 #台灣小吃食譜總複習
哇～哇～哇～我的想食清單再消滅一個，就是台式刈包！昨天先把刈包蒸好放涼，包起來放冰箱，就等有力氣滷肉的時候再來吃。這幾天陰陰的很懶得出門買菜，我挖出冷凍的五花肉片，直接抹上叉燒醬，用氣炸鍋烘烤，也很美味。再配上島物送的花生粉，我又一秒回台灣了。
雖然今天的刈包皮我不是很滿意，麵團取出時候非常乾燥，我已經有心理準備大概會失敗，但是其實只要吃到家鄉味，有一點不完美都很完美呢。午餐就簡單的吃叉燒肉刈包，配上我的沖泡味增湯，感覺我又離家近了些！
八個刈包作法：
鮮奶（水也可以）150ml
糖 30g
中筋麵粉 300g
酵母粉3g
鹽少許
沙拉油 25g
我是用麵包機揉麵，一樣全部材料丟進去，70分鐘後取出麵團，分割成八個小球，一個65g，用蓋子蓋起來，放置鬆弛15分鐘。
接著把麵團拍平，桿成長橢圓形狀，抹上一層沙拉油後對折，就是未發酵的刈包，依序完成所有的麵團，放溫暖處再發酵60分鐘。
電鍋熱鍋蒸約15分鐘，記得蓋子不要蓋緊，留一個小洞讓蒸汽可以出來，刈包皮才不會皺皺的喔！
好療癒的「雲朵刈包」看到忍不住小尖叫，
可愛的白拋拋模樣真的讓人捨不得吃~
夾進自己喜歡的肉、蛋、菜就能吃飽飽😋
食譜分享:https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/478387898
#雲朵刈包 #刈包食譜 #刈包作法 #可愛刈包
食譜：https://www.yokofu.tw/gua-bao/
所需食材
麵團部分
250 g 麵粉
25 g 糖粉
1/2 茶匙 泡打粉
1/2 茶匙 鹽
50 ml 牛奶
75 ml 水
1/2 茶匙 乾酵母
油
內餡部分
1 湯匙 芝麻油
1 茶匙 大蒜
1 茶匙 薑末
1/2 茶匙 黃辣椒
2 片 雞胸肉
1 湯匙 蜂蜜
萊姆汁
20 ml 醬油
7 g 玉米澱粉
2 湯匙 辣味美乃滋
高麗菜絲
紅蘿蔔絲
豆芽菜
紅洋蔥
花生
香菜
作法
1.) 首先，先準備麵團部分：將麵粉、糖粉、泡大粉、鹽和牛奶放入碗中。乾酵母則加水攪拌，然後倒入碗裡。現在用手揉搓所有食材，直到它不會黏在碗的邊緣。接著靜置一小時。
2.) 現在將麵團放在撒有麵粉的工作台上，並將其壓平至約5mm的厚度。然後用一個直徑約莫14公分的碗切出兩個圓圈。
3.) 刷上一些油，然後從中間對折，現在有兩個半圓在面前。
4.)現在將半圓麵團放入襯有烘焙紙的蒸盤中，蓋上蓋子蒸15分鐘。或用一般的電鍋、蒸籠亦可。
5.) 在等刈包皮冷卻時，準備餡料：將芝麻油倒入鍋中加熱，然後放入薑末、半茶匙黃辣椒大蒜和切碎的雞胸肉。
6.) 加入蜂蜜和萊姆汁。醬油和玉米澱粉攪拌混合後亦加入，
7.) 現在在刈包上塗上辣味美乃滋，放些高麗菜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜和洋蔥，然後加入雞胸肉。最後，撒些香菜和花生，完成。
想從揉麵團階段製作傳統刈包，需要花費不少時間。但是只要跟瓦肯做好朋友，就可以省下不少時間，以及清潔鍋具的麻煩
但克里斯丁這次做的，可能很多人認為會有點不夠地道，畢竟加了"一點點橄欖油"咕嚕咕嚕咕嚕...
麵皮食譜：
中筋麵粉250g,全麥麵粉50g,雞蛋1顆,清水130cc,
速發乾酵母1/2茶匙,砂糖15g,橄欖油20g,鹽1/8茶匙
內餡食譜：
豬五花6片、醬油1湯匙、糖1湯匙、鹽與胡椒、味碄1湯匙、酸菜與香菜些許、花生粉、辣椒些許
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