上次分享過NG商品入購後,對得心應手商品就很在意,以前就很喜歡 #宜得利 的創意,尤其現在廚房三日煮更為重啊!所以好工具真的會讓人省事很多ㄋㄟ~
一、
自從買了這款碎末器,整個效率提升許多,不用切到手酸得要死,當我做莎莎醬整個輕鬆自如,也不怕切洋蔥或青蔥流淚到不行。
缺點:如果份量少就直接切,以免又要多一個工清潔。
二、
之前用過不好用的刨絲工具,這款就能輕易刨絲,且還有附一個安全輔助,當食材變小可以利用它不傷到手,所以小朋友也能來幫忙。
缺點:占空間不易收納
三、
一直都使用蘇打水清潔,但要對付頑固的油垢有時還是沒辦法,想不到電解水還滿好擦拭的,且安全無毒。
缺點:味道不是我喜歡的,還好很快揮發就聞不到了。
四、
對於空間不足下收納是非常重要的,用了幾年的鍋架,整個不推疊又美觀,很多人都會設在抽屜裡,但放置在固定空間內也滿方便的。
缺點:高度要稍微夠高些,這樣拿取才會方便,礙於我家空間有限,要拿大物會稍微卡卡的。
五、
用了珪藻土,真的讓鹽不結塊ㄋㄟ~
缺點:太大了常會撈到它
六、
以前的剪刀用沒多久就會生鏽,後來看到這款可洗不傷鍋的剪刀真是方便,像雞腿排或香腸都不用撈起,再用刀切了,有的還能分解放入洗碗機洗都沒問題,我是覺得直接水洗就行了,所以不需分解。
以上不是業配文,純粹自我喜愛的分享,大家也可以告訴我,有什麼廚房小物會踩雷或必買推薦,我們都可互相交流喔!😁
切青蔥不流淚 在 Project Michelin 上班族的米其林計畫 Facebook 的精選貼文
俗話說: 在外被人甲夠夠,想念家鄉a紅燒肉
--
好吃流淚版 可以去Miss米的youtube頻道:
https://youtu.be/AwwAxV_wIP4
--
大家有沒有那種時刻,就是很累很累很累的時候會想起的食物?有些人俗稱: comfort food。在疫情的影響下,不管是在家工作或是原本的工作崗位,該完成的工作不會受到影響,而且還想要更加把勁的突破不可能,最近 Miss 米常常睡前想的就是這個紅燒味,再配上燒燙燙像山一樣高粒粒分明的白飯,恩,今天跟大家分享屬於我的 comfort food。
#食材 : 豬五花三層肉 1斤、青蔥一支、老薑 5-8片、大蒜 6顆、紅蔥頭 6顆、冰糖 1 大匙、黑糖1大匙、醬油 4大匙、米酒1米杯、水 1 米杯
#步驟:
1/ 三層肉切塊(約1*2cm),青蔥切段,老薑切片,大蒜、紅蔥頭去皮備用。
2/ 熱鍋放一點點油,放入三層肉炒至表面變色及出油。
3/ 放入蔥、薑、蒜、紅蔥頭拌炒。
4/ 將肉塊撥至鍋邊,倒入黑糖跟冰糖煮至融化起泡泡,再與肉塊一起拌炒。用砂糖也可以,Miss米喜歡冰糖煮起來很亮的顏色就是了。
5/ 再放入醬油、米酒、清水,煮滾後加蓋中小火燉煮20-30分鐘,熄火後悶10-20分鐘就可以囉。
喔對!這道也非常適合WFH,中午的時候熱一熱就可以配一大碗飯,然後摸摸肚子睡個午覺(喂!不是在WFH!)
--
- 歡迎訂閱Miss米的youtube頻道:
https://www.youtube.com/channel/UC09EDCu2xnKWDm-snYRQWEg
- Instagram:
https://www.instagram.com/project_michelin/
#ProjectMichelin #上班族的米其林計畫
切青蔥不流淚 在 昊寶媽 Andre's mommy Facebook 的精選貼文
很多媽咪私訊詢問豆腐鍋作法
其實作法真的簡單到想流淚
做完有一種...天啊沒想到我也可以做出這麼厲害的料理!
真心覺得以後會常常出現在我們家的餐桌~~
今天天氣濕濕冷冷的,晚餐吃份豆腐鍋吧!
《海鮮豆腐鍋》
👉🏻材料
青蔥100克
豬絞肉100克
蒜頭50克
醬油50克
韓國辣椒粉100克
白蝦五隻
蛤蜊五顆
(我喜歡簡單就好,如果有喜歡吃其他的海鮮料都可以自行再加喔)
嫩豆腐一盒
👉🏻作法
1.青蔥洗淨切成蔥花
2.蒜頭切成蒜末
3.取一平底鍋開中小火放入少量橄欖油
4.放入蔥花炒香後放入豬絞肉,炒到肉變白後加入蒜末續炒
5.嗆入醬油、辣椒粉,炒到變黏稠狀即可
6.取一湯鍋,放入300cc的水,煮滾後放入作法5的醬料40克
7.放入豆腐、白蝦還有蛤蜊,煮滾後再放入少量青蔥點綴,再打一顆雞蛋,喜歡吃半熟蛋的話就可以關火了,如果喜歡全熟蛋就煮到全熟即可。
✅剩下的醬料可以放冷凍,大約可放1個月
,下次可以作成不同的鍋,例如豬肉豆腐鍋、牛肉豆腐鍋~非常方便好用
———
#卡薩斯花都頂級初榨橄欖油預購到11月底喔👉🏻 https://www.facebook.com/917958964930695/posts/2598365103556731?sfns=mo