關於 凝固點 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

酒倒出來就一口乾了，所以從沒這煩惱(咦？)

#看電視學營養~
來培養一下家中有沒有愛煮飯的孩子?
或是媽咪們以要充實一下自己的營養學呢?
幫大家精選了吉娃斯的科學小教室中跟營養有關的部份，
其它部份，歡迎大家到公視或是YOUTUBE觀看喔~

吉娃斯科學小教室｜#7: 食物的保存｜細菌、黴菌｜ https://www.youtube.com/watch?v=ALUdI6sgaBY

吉娃斯科學小教室｜#17: 單寧和草酸｜為什麼竹筍會苦
https://www.youtube.com/watch?v=BZocaWsPQyI&list=PLCOxL8_N7v96G9XJRO0e2yKHTNFCZz_Zx&index=17

吉娃斯科學小教室｜#19: 梅納反應｜梅納褐變｜胺基酸、糖類、類黑精、丙烯酸胺 https://www.youtube.com/watch?v=GAbbZwKfGBs&list=PLCOxL8_N7v96G9XJRO0e2yKHTNFCZz_Zx&index=19

吉娃斯科學小教室｜#21: 香蕉與多酚｜香蕉為什麼會變黑｜多酚的氧化作用｜酶與糖 https://www.youtube.com/watch?v=oaiEuRFoPlM&list=PLCOxL8_N7v96G9XJRO0e2yKHTNFCZz_Zx&index=21

吉娃斯科學小教室｜#25: 脂肪的化學｜固態、液態、氣態與凝固點溫度 https://www.youtube.com/watch?v=RxRqKjPjeGs&list=PLCOxL8_N7v96G9XJRO0e2yKHTNFCZz_Zx&index=25

吉娃斯科學小教室｜#26: 澱粉的分子構造｜小米麻糬是怎麼做的｜直鏈澱粉、支鏈澱粉 https://www.youtube.com/watch?v=ZxsDMm3bTNQ&list=PLCOxL8_N7v96G9XJRO0e2yKHTNFCZz_Zx&index=26

#最近台灣的疫情也慢慢的平緩下來
希望趕快可以恢復以前鎂好、自由的生活
但趁著疫情就帶著孩子一起認識病毒吧~

TPEC原創防疫繪本動畫1 不受歡迎的陌生訪客
為了讓幼小的孩子們，能夠認識這次新冠病毒的傳染途徑，
TPEC教研中心採用了第一人稱的表現方式，
從新冠病毒的自我介紹，來說明病毒是怎麼來的?
怎麼傳染給別人的?有哪些預防途徑?
讓幼兒能夠以認知的角度，
來看這次疫情的主角，
從動畫中看見病毒樣貌及特性，
建立幼兒對病毒的基本認知，
更能以幼兒階段的學習模式進行防疫教導!
https://www.youtube.com/watch?v=fl8bF5b5G0E

TPEC原創防疫繪本動畫2 防疫小隊
如何陪伴孩子度過疫情期間?
面對疫情，相信大家都是緊繃著神經，戒慎恐懼的做好所有防護措施。
https://www.youtube.com/watch?v=W4aOhctXRCs

TPEC原創防疫繪本動畫3 我準備好了
因為疫情，無論大人小孩都是處於緊張狀態，不僅情緒緊繃，也因為在家時間長，親子之間的摩擦也越來越多，煩躁的心情讓家庭氛圍低壓。
https://www.youtube.com/watch?v=RCPdaB0zPUQ

#防疫新生活
#宅宅第16天

今天的美術時間，利用棉花棒來作畫，效果很不錯哩~ 畫出來的蒲公英還蠻美☺️
閱讀與美術時間是「小黑魚」這本書! 閱讀與美術一舉兩得! 安安還是很不受控的畢卡索風😆

晚上又重新嘗試自製炒冰，是超好玩的親子化學DIY活動。只要在冰塊上灑上鹽巴，鹽巴會吸收冰塊的熱能，讓凝固點也會下降，上頭不鏽鋼碗的飲品就會變成雪花般的冰，超神奇的。
#邊玩邊解釋化學原理給梨聽 #超好玩又簡單

已連續16天自己煮😁
不過今天很午餐與晚餐都很偷懶 ，湯麵一鍋到底😂
#其實煮飯不累
#但安安屁孩沒把老娘煮的東西吃完就一把火 😡

#原本防疫期間宅在家不想多買新的玩具
#但好有倦怠感馬上下單買輕黏土
#本來想買動力沙但聽說是動怒沙就算了

Section I Heat and Gases
1.1 Temperature, Heat and Internal Energy
Temperature and Thermometers

利用鹽水凝固點比水低的物理原理，融冰畫簡單又好玩！

完整說明見部落格文章：
https://www.mamahowma.com/blog/icemeltingart

材料：
A)蛋黃：
呂宋芒果1大個

B)蛋黃薄膜：
海藻果凍粉或白涼粉50克
白砂糖60克
清水500克

C)蛋白：
剩餘的果凍液
鮮奶100克
椰漿50克
淡忌廉50克

【所需工具】
電動攪拌機、6-8粒圓形矽膠模，碗形啫喱杯、溫度計、單柄鍋

【做法】
1) 蛋黃（即芒果冰餡）：芒果取肉，用攪拌器打成糊漿後，敲出內裏氣泡，然後倒入矽膠模內，放冰箱冰硬使用。※可預早一日做好芒果冰餡※
2) 待芒果餡冰硬後，便可預備蛋黃薄膜部分。海藻果凍粉、砂糖放入大碗內混合待用。把水煮滾，將部分倒入果凍粉中拌勻後，倒回鍋中再煮滾後熄火。把果凍液倒入大碗內，放涼15分鐘（約60度）。※只能室溫自然放涼，不能坐冰水，否則遇冷果凍液便會凝結※
3) 待果凍液降至大約60度，便取出一粒芒果冰餡，放入液體中，冰餡表面會即時形成一層薄膜，然後用湯匙撈起，放入啫喱杯中。餘下的冰餡同樣做法。完成後放雪櫃待用，接着做蛋白的部分。
4) 蛋白部分：另一小鍋倒入C）材料鮮奶、椰漿煮滾，然後倒入剩餘的果凍液，煮溶後熄火，再倒入淡忌廉拌勻，即可分裝入蛋黃杯中，從杯邊緣倒入，水位約到蛋黃的三分二便可。完成後放雪櫃雪凍便可享用。


【小貼士】
1. 食譜使用的台灣「海藻果凍粉」，可以在二德惠購得。或者淘寶搜尋「宇峰牌白涼粉」可以相同分量代替。果凍粉品牌有別，成品軟硬度稍有差異，可自行調整用量。
2. 海藻果凍粉（又名吉利T或 Jelly T），是植物性膠類，適合素食者，其口感介乎港式大菜糕和啫喱之間，較為煙韌，顏色也比較透明。凝固點約50度，所以室溫也會凝固，缺點是擺放得久會出水。
3. 呂宋芒果比較多汁，模仿蛋黃的流心效果較神似。只要選擇夠熟夠甜的，任何產地芒果皆可使用。

示範：Cannes Cheung
拍攝：葉天榮、馮逸家

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)