【#飲食文明】炎炎夏日，未踏出家門已汗如雨下，一杯涼透心的飲品往往令人難以抗拒，明知凍飲傷脾胃也顧不了那麼多。「熱飲唔使加錢，凍飲加三蚊(或以上)！」在香港長大的人們，外出吃飯時，柯打凍飲要多付錢，幾乎跟呼吸一樣自然。雖然香港人習以為常，但從小到大，有一個問題不時都會在腦海中浮現：為何凍飲要加錢？
回到從前，作為茶餐廳的前身 ── 冰室是不少香港人「飲杯冰」、「食件餅」的地方。凍飲需求大，但從前的冷凍技術相對落後，冰室需要向製冰公司買冰，而且買回來的不是大家慣常見到切割好的冰粒，而是體積龐大的冰磚，運到店後再由店員用人手刨冰。時間就是金錢，當工序增加，使出品速度降低，自然要提高價格補償。
今時不同往日，現在的食肆已甚少由店員人手刨冰，但也不是家家會配備製冰機，故仍需從製冰公司購入食用冰粒；要存放大量冰粒，則要額外添置冰櫃，要額外佔用位置，統統都是成本，成本自然轉嫁至消費者身上。當然，凍飲加錢的原因，應該還有很多。
這些年來，「凍飲加兩蚊」不經不覺已成歷史，加三蚊很平常，加四蚊或以上也不算新奇事。所以如果在餐廳坐下，然後看到餐牌上寫著「凍熱飲同價」的時候，還真會有種莫名的感動，這是否可稱為「小確幸」？
攝影：黃怡穎
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