從沖泡咖啡的方式可以看出一個人的性格☕比如偏好手沖的人，注重細節，喜歡創造獨特性，你是哪一種呢❓😀
冷萃咖啡壺 在 大紀元 epochtimes.com Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅LamaShania，也在其Youtube影片中提到，KitchenAid5QT桌上型攪拌機，除了製作麵包與甜點外，若搭配專屬的多功能切菜器，做起事來更有效率。 這次食譜中的翻轉蘋果塔，「蘋果切片」是使用攪拌機搭配多功能切菜器完成的。另外，使用攪拌機的打蛋器來打發雞蛋、攪拌槳來拌麵糊，輕鬆優雅的完成這道甜點。 有了翻轉蘋果塔，一定要搭配好喝的蘋果冷...
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冷萃咖啡壺 在 Vici的綺麗世界 Facebook 的最佳貼文
有人說想看我這次烘焙展買了什麼
其實也不多啦
這次烘焙展共去了二次
第一次主要是買 烘焙材料
像是鮮奶油、發酵奶油、麵包吐醬、調溫巧克力、烘焙糖類 麵粉類
這部分回來不是拆了就是冰冰箱了
第二次 主要買工具
差不多就是下面照片上的東西
另外還有訂 KA冷萃咖啡壺要等四月中到貨才會寄來
不知大家都買了那些東西呢？
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冷萃咖啡壺 在 Vici的綺麗世界 Facebook 的精選貼文
#2021南港烘焙展
趁著周末 再衝一波
明天下午一點半，VICI將會在 #特力攤位 為大家 #直播 喔
特家 這次共展出 三大牌品 #KA #小V #JJ
現在就幫大家整理一下幾個重點
🎯 #KitchenAid
☑️抬頭式桌上型攪拌機5QT(4.8L)指定色 原價24800元 展場價16800元
展場限定買再送蔬菜切絲切片器(市價4,280元)。
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原價22,800元，展場限定價7,999元。
☑️0.8L不鏽鋼冷萃咖啡壺，原價4,990元，展場限定價999元。
☑️5CUP食物調理機，原價4,280元，展場限定價2990元
☑️福利品限量出清2折起
🎯 #Vitantonio
☑️多功能計時鬆餅機福利品，原價4,880元，展場限定價2,499元。
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☑️鬆餅機迷你塔皮烤盤499元(原價1280元/件)
☑️手持式攪拌機五件組，原價2680，展場價1480
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⏩ Vitantonio Taiwan
🎯 #Joseph_Joseph
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⏩ @Joseph Joseph 英國創意設計餐廚
#2021烘焙展 #特力家品
冷萃咖啡壺 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
KitchenAid5QT桌上型攪拌機，除了製作麵包與甜點外，若搭配專屬的多功能切菜器，做起事來更有效率。
這次食譜中的翻轉蘋果塔，「蘋果切片」是使用攪拌機搭配多功能切菜器完成的。另外，使用攪拌機的打蛋器來打發雞蛋、攪拌槳來拌麵糊，輕鬆優雅的完成這道甜點。
有了翻轉蘋果塔，一定要搭配好喝的蘋果冷萃茶。蘋果冷萃茶中的蘋果，一樣使用攪拌機搭配多功能切菜器，來削皮切片。將切好的蘋果片，加入水與紅茶，放入「KitchenAid冷萃咖啡壺」中靜置一段時間，再放上一片清香的檸檬片，就完成了。
在家就可以享受一杯涼涼的蘋果冷萃茶，與一小片蘋果翻轉塔，可以跟好姐妹一起分享。詳細食譜如下，大家一起動手來做吧!
【蘋果冷萃茶】
1.蘋果一顆
2.紅茶10g
3.冷水1000cc
作法請參見影片步驟
【翻轉蘋果塔】
📌食材
■蛋糕體
雞蛋2顆(約100G)
砂糖100G
鮮奶130G
低筋麵粉180G
泡打粉6G
無鹽奶油90G
■焦糖蘋果
焦糖: 砂糖50G+熱水18G
蘋果片1顆
■裝飾: 糖粉適量
📌步驟
1.使用攪拌機+多功能切菜器，將蘋果切片再後對切，備用。
2.平底鍋放入砂糖加熱至溶化，再加入熱水，煮至琥珀狀，放入步驟1的蘋果片，煮至蘋果上色，就完成焦糖蘋果。
3.烤箱180度C預熱。
4.將雞蛋與砂糖放入攪拌盆中，在攪拌機上裝上打蛋器，使用中高速，打到雞蛋泛白，再慢慢倒入牛奶，拌勻。
5.在步驟4的攪拌盆中，分次加入低筋麵粉，並改用攪拌槳，慢速攪拌至看不見麵粉。再慢慢倒入融化的奶油，慢速拌勻至麵糊吸收奶油，完成蛋糕糊。
6.在6吋蛋糕模內，先舖上焦糖蘋果，再倒入蛋糕糊，送進預熱好的烤箱，180度C烘烤30~35分鐘。
7.蛋糕出爐後，放涼脫模後，將蛋糕上方修平整，再將蛋糕翻轉過來，讓焦糖蘋果朝上，點綴上適量糖粉與薄荷葉，翻轉蘋果塔完成。
詳細作法，請參考影片。
#KitchenAid5Q #KitchenAid攪拌機 # KitchenAid冷萃咖啡壺
冷萃咖啡壺 在 Cold Brew咖啡製作- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
炎炎夏日好像不來個冰滴冷泡對不起自己
不過對於冷泡的浸泡時間和比例
好像有聽過很多說法
大家要不要來分享一下自己心目中的美好比例呀！
加牛奶跟黑咖啡都行
我自己是1：10的黑咖啡，浸泡12小時
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Sent from JPTT on my Xiaomi Redmi Note 4.
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