喜歡喝醋的人千萬不能錯過的鳳梨醋，不只能直接喝，入菜更是絕配！
聽到嘉義民雄除了聯想到鬼屋，很多人不知道這裡也是鳳梨的故鄉～
這次收到旺萊山的金牌鳳梨醋真的覺得很好喝、料理很實用，開封後不到一個禮拜就快見底了～每100ml含糖49.7g，如果一次喝30mL鳳梨醋加水稀釋6-8倍，約攝取15g糖，低於每日糖攝取量50g，所以每天30mL屬可接受範圍內，不只可以加水稀釋6-8倍直接喝，還是入菜都非常適合！
旺萊山鳳梨醋的成分也很單純，只有鳳梨和蔗糖，有些水果醋會使用綜合果汁而非真正的水果，或是用成本較低的米醋當基底，品質比較難掌控～也缺乏水果的天然釀造風味，有些用人工調和的果汁做成的水果醋，因為含糖量較高，所以很難同時兼顧營養和風味但旺萊山的鳳梨醋是用100%純汁釀造的，非常天然～
連我會自己釀梅子醋、愛喝水果醋的媽媽喝完也說，很多水果醋打開時會有股嗆鼻味，但這款會聞到鳳梨天然香甜味～加水稀釋喝以後有股鳳梨自然的酸味～喝下去不會有喉嚨很嗆的味道！反而有一種很香醇的感覺～口感很好！感覺得出來是天然的～沒有合成的味道😆
許多料理會使用白醋加糖增加料理的風味，其實也可以直接使用鳳梨醋取代白醋和糖，因為鳳梨醋本身帶有酸甜的味道，就不用再額外添加糖！不僅能吃出自然鳳梨清香，還帶有香醇的口感🤤
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🍍加醋以後超開胃的2款健康懶人料理：
🔹涼拌雞絲🐔
脂肪含量較低的雞胸肉，搭配提升口感的杏鮑菇
和酸酸甜甜的鳳梨醋，絕對是減脂者必學料理！
✏️需要材料
1.杏鮑菇200g（小條3-4條、大條1-2條）
2.雞胸肉1片
3.蔥（一根切段、一根切蔥花）、薑片、米酒1匙、白芝麻
4.調味料：鳳梨醋1大匙、醬油1大匙、鹽巴1/4匙、香油1/2大匙
✏️步驟
1.將蔥段、薑片、米酒放入冷水，煮到滾後放入雞胸肉，蓋鍋蓋煮3分鐘後關火悶10分鐘，撈出雞肉撥成雞絲
2.用剛剛的雞湯把杏鮑菇絲煮熟後，和雞絲、調味料混合均勻
3.撒白芝麻和蔥花就完成了！
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🔹鳳梨清蒸魚片🐟
用電鍋就能出低油爽口的鮮魚料理～
不管哪種魚類都能和鳳梨醋的酸甜搭配，
讓你一口接一口！
✏️需要材料
1.鯛魚片2-3片
2.薑片、蔥花少許
3.調味料：鳳梨醋1大匙、米酒1大匙
✏️步驟
1.把蔥花、薑片放到鯛魚上（有些薑片可以夾在魚片之間）
2.加上調味料，清蒸一杯水，完成！
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🔍愛鳳梨的你可以到 旺萊山 網站逛逛唷！
https://www.pineapplehill.com.tw/product.php
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冷水煮 雞胸肉 在 [閒聊] 雞胸肉煮香菇雞湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
大約整個禮拜懶惰沒下廚的我，
假日想弄肉來吃吃，
雞胸肉退冰1h，受不了太慢了，
切大塊，泡鹽水，
翻翻櫃子發現乾香菇，
於是挑戰：用雞胸肉煮香菇雞湯！
煮鍋水，煮滾後，把泡鹽水1h的雞胸肉放進去，
滾後撈起來浮沫，
香菇泡了10分鐘水吧，
放進去，
再撈起來浮沫，
煮滾，蓋蓋子10分鐘，加點香油，試喝味道。
雞胸肉不柴，軟軟QQ，個人很滿意。
於是完成！
不知是否鹽巴沾在雞肉表面，湯喝起來也有些微鹹味了，完全不加其他調味了XD
邊煮邊google，有攻略說：冷水開始煮雞肉。
不知眉角是什麼咧？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.20.70 (臺灣)
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※ 編輯: yuenru (111.251.20.70 臺灣), 12/06/2020 18:48:14
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