關於 冷凍 日式炸豬排 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

南方澳的『Natural 天然.手作』霜淇淋有姊妹店了！
很文青的小食堂『午鯖』實在有夠青，ㄚ欣已經來訪兩次，餐點幾乎都是媽媽手作料理~
嚴選宜蘭在地食材，吻仔魚是自家捕撈，『現撈鮮魚湯』好好喝，魚肉鮮嫩，『茄汁鯖魚』是周媽媽的拿手菜，燉煮到連骨頭都可以吃，湯汁超下飯。
手工『黃金鯖魚卷』必點，肉卷的改良版，外層超酥脆，『日式炸豬排』厚切溫體黑豬肉，吃起來不柴，黑胡椒醬也是自己炒的，炸物都不油。
肥瘦參半的『肉燥飯』，搭配蘭陽五農米、糖心蛋及手炒酸菜，滷汁不會過鹹好吃。
每日還有隱藏版家常麵，ㄚ欣吃過『酸菜煨麵』、『茄汁鯖魚麵疙瘩』，小菜都很清爽，醋溜系列我最愛，這次還吃到限量的『黑鮪魚魚肚』，完全無腥味，滷到非常軟，有豐富的膠質。
『午鯖』真的很用心，從店名設計、裝潢都是自己構思，店內使用的調味罐、碗筷高溫消毒櫃、廚餘桶也都精心挑選，舒適的用餐環境，價格很平易近人，小吃店能讓ㄚ欣拍那麼多照片、打那麼多字，就知道有厲害！
因為周爸爸年事已高，子女希望他能上岸，我們才有機會品嚐到周媽媽的好料理，菜單上每一樣都點起來就對了！
優惠活動：拍照打卡送小菜一份，每單(桌)限一次
#可以外帶，另外有外帶限定餐盒(炸豬排餐盒139元不在菜單上)
#寵物友善餐廳(要裝寵物籃)
#內用備有隔板

店名：午鯖
公休：星期三
電話：03-9966355，無提供訂位服務
營業時間：11:00~18:00
地址：宜蘭縣蘇澳鎮海邊路123號(蘇澳區漁會旁)
停車場：漁會旁邊有收費停車場
備註：內用每位低消金額為一個品項，冷凍料理包黑貓宅配15包以內運費160元
粉絲頁：https://www.facebook.com/Wuching.seafood
(2021/08拍攝)

蔥燒豬里肌肉片+日式炸豬排+鹹蛋黃肉鬆+安佳起司片...
真是忠實粉絲捏!!!

居家安全吃，宅配省時又方便喔~

海鮮、各式食材哪裡買^_^👇🏻
https://live02.168money.com.tw/Cart/index/286114659.html
桃園市八德區豐田路130號
週一，週日公休！
營業時間：週二～週六13:30～18:30
🚍本海鮮網所有產品皆可冷凍宅配
有需要歡迎私訊與我們聯絡

★定食店常見的4種日本菜★
（右滑第2頁➡️）

✅【輕鬆做親子丼】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
雞腿肉---100g
洋蔥---1/4顆
蛋---2顆
●醬汁
料理酒、味醂、醬油---各1大匙
鰹魚粉---1/2茶匙
砂糖---1茶匙
水---2大匙

☆作法步驟☆
[1]
將雞腿肉切成好入口的大小。
[2]
洋蔥順紋切。
[3]
蔥綠斜切。
[4]
打蛋。
[5]
將調味料、洋蔥及雞肉放入平底鍋內。
[6]
中火炒熟。（中間可以蓋上蓋子，雞肉中間會更容易熟）
[7]
接著倒入2/3的蛋液。
[8]
稍微搖晃一下平底鍋，使其受熱平均。
[9]
半熟狀態時倒入剩下的蛋液。
[10]
加入蔥。
[11]
蓋上蓋子稍微悶一下，在半熟狀態即可起鍋。
[12]
最後將材料蓋在飯上就完成了！
★小撇步
最後蓋上蓋子的步驟，可以依照你喜歡的蛋熟度做調整喔。

✅【薑燒豬肉】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬里肌肉---100g
太白粉（片栗粉or淀粉）---適量
●醬汁
米酒---2大匙
砂糖---2茶匙
味醂---2大匙
醤油---2大匙
薑末---2茶匙

☆作法步驟☆
[1]
首先將豬肉撒上太白粉，使其充分沾裹。
（這裡我用的是放入袋中搖勻的方式）
[2]
平底鍋熱油，中火下豬肉煎炒。
表面燒出些微焦色後，用廚房紙巾吸掉多餘的油脂。
[3]
依序放入米酒、味醂、砂糖、醬油、薑末拌勻。
（一定要照順序放才好吃喔！）
[4]
煮到水分略為收乾即可起鍋盛盤。
（濃濃的薑燒豬肉配生菜一起吃很合適，也很推薦沾上日式美乃滋一起吃喔！）

★小撇步
砂糖的用量可以自行調整。 不喜歡甜味的不放砂糖也ＯＫ。

✅【日式馬鈴薯燉肉】
☆份量☆
4-5人份
☆材料☆
馬鈴薯---4~5小顆
豬肉片or牛肉片---250g
洋蔥---1顆
紅蘿蔔---1根
蒟蒻絲---1小袋
高湯---350ml
醬油---3大匙
●調味料
料理酒---3大匙
味醂---3大匙
砂糖---4大匙

☆作法步驟☆
[1]
首先將調味料混合備用。
再將馬鈴薯切成好入口大小，泡水備用。
[2]
紅蘿蔔切滾刀。
洋蔥切大塊。
牛肉片切成好入口的長度。
蒟蒻絲將包裝內的水倒掉，切成好入口大小（如果很長的話）。
[3]
熱油鍋，中火加入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔翻炒。
[4]
炒至馬鈴薯變得微微透明後，加入調味料煮5分鐘。
[5]
5分鐘後，加入醬油及牛肉，一邊煮，一邊將牛肉煮出的灰血水撈除。
牛肉煮到變色後，接著加入蒟蒻絲。
※由於蒟蒻絲會讓牛肉變硬，注意一定要先放牛肉煮熟後再放蒟蒻絲喔。
[6]
接著落蓋煮15分鐘。
[7]
煮到湯汁吸收進食材裡，變少後就完成了！
★小撇步
落蓋這個步驟可以讓味道充分燉煮入味。 你可以使用比鍋子小的蓋子，或是用廚房紙巾蓋住。

✅【日式炸豬排】

☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
豬肉---4片
麵包粉---適量
蛋---2個
低筋麵粉---適量

☆作法步驟☆
[1]
準備一片里肌肉。
[2]
在豬肉油脂部位切幾刀。
[3]
接著搥打肉片，將筋敲斷。
[4]
兩面撒上胡椒鹽。
[5]
放進蛋液中，讓豬肉充分包裹蛋液。
[6]
再來沾裹低筋麵粉。
＊蛋液及低筋麵粉都大約沾裹兩圈為佳！
[7]
接著做麵包粉。
（如果有麵包粉可以跳過此步驟）
將冷凍的麵包粉撕開放進食物處理器。
[8]
打碎。就完成了麵包粉了！
[9]
接著沾裹麵包粉。
[10]
起170度左右的油鍋，下鍋油炸兩面，瀝油即可上桌。
[11]
炸好的豬排加上高麗菜絲，就是定食店常見的豬排定食了！
★小撇步
充分敲打筋的部分，將可以讓豬肉變得較為軟嫩，也會更好吃喔！ 包裹麵包粉的步驟一定要確實喔，這也是豬排好吃的關鍵～

#常備菜 #一週菜單 #清冰箱
上一部影片分享了我們家一週的晚餐計畫
還沒看過可以點這裡觀看
https://youtu.be/HWE5Ivn7COg

這兩週是國小的考試週
為了讓我跟孩子的晚上時間更充裕
料理都會以簡便快速為主啊!
另外～很謝謝你們在看了影片後跟我分享自己的做法跟菜單
好喜歡這樣子互相討論，也得到好多靈感呢❤️
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同樣將製作的檔案上傳在雲端空間
喜歡的就自行下載吧! (有點害羞，就是我們家日常菜單謝謝大家不嫌棄)

標註文字的版本(也就是艾比家4/12~4/16的菜單)
點這裡下載 https://lihi1.com/fYhgN

4月份空白的版本(可以寫上自己家喜歡的菜單)
點這裡下載 https://lihi1.com/jhZbG

為了列印方便，設計尺寸為A4
如果用的喜歡，或是想給我建議
歡迎來IG找我分享討論
https://www.instagram.com/iamabby41

#costco​​ #簡單料理​​ #好市多食材分裝​​ #家樂福​​ #全聯​​
#保鮮盒​​ #冷凍分裝​​ #好市多 #好物 #萬用鍋

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【艾比-YouTube影片連結整理】
⭐全聯好物回購清單系列 https://lihi1.cc/AnOtl​​
⭐主婦常備菜系列 https://lihi1.com/As7H5​
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⭐好聽音樂陪你做家事系列 https://lihi1.cc/sOIlH​​
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活日常❤

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#爆漿可樂餅三明治和蟹肉奶醬可樂餅

大家好阿，這週要來做簡單的輕食可樂餅套餐，很適合有小朋友的家庭或者也可以發揮一些創意，變成早午餐的概念。

可樂餅有一個很方便的地方，就是他的內餡是熟的，所以不需要太多時間，就可以很輕易的上桌。

另外就是可以事先做好裹好粉的可樂餅，然後放在冰箱的冷凍櫃裡，保藏的好放半年是沒有問題的。

肚子餓的時候，就可以很輕鬆的上桌啦！！

這次做的是可樂餅三明治和奶醬蟹肉可樂餅！

奶醬的部分很好調，因為是直接使用好市多賣的白醬，說真的，跟海鮮挺搭，不錯用^^

另一個可樂餅三明治，原本應該會用到的也是好市多賣的培根片，但很搞笑的是我居然忘了它，所以只好請大家看影片的時候，假裝他在裡頭了！！🤣😅

因為內餡其實都已經是熟的了，所以大家只要注意炸的時候，油溫維持在170左右，上色完成就可以起鍋了，輕鬆又簡單。

所以內餡才是可樂餅的重點，不過基本上只要是自己喜歡的調味，就沒有什麼太大的問題，因此我都沒有特別說明調味的量，靠自己的舌頭吧^^

我個人喜歡做成三明治的可樂餅裡頭的馬鈴薯泥細緻一點，會爆漿XD。如果喜歡鬆軟口感的，請改用大顆的馬鈴薯。

奶醬的部分，會做白醬的人可以自己炒，不過好市多賣的白醬有加三種起司口味，又省麻煩。

未來我會想要多加一些新鮮香料，做南部法國風的質感，應該也滿不錯的。

另外，我建議，在炒洋蔥的時候，可以多加1-2匙的麵粉增加稠度，後面要炸奶醬可樂餅的時候，會方便很多。

延續上週的日式炸豬排，炸油可以很輕易的用太白粉加水1：3的比例 清潔炸油，很簡單方便，所以別浪費喔。請務必記得，要清潔的時候，要先把火關掉，才不會噴的自己很痛。

一整週沒跟大家互動啦，大家有沒有在肚子餓的時候想到我阿 XD!!!

最近買了新設備，因為這半年來最讓我頭痛的就是拍片時的光線了，不是太陽太大，不然就是下雨天暗的跟晚上一樣， 所以在想辦法讓自己可以脫離這種窘境。

影片有一大半是在凌晨拍的...未來要是調整的順利，我家鄰居就要慘了，常常要在半夜肚子餓XD～～ㄎㄎ

這週把所有的精力都花在學習光線上頭，完全沒上來透透氣，想念大家嘍^^

＃這樣的套餐算不算輕食呢
＃忘了培根片實在是有點搞笑
＃培根也可以捲在可樂餅外頭然後裹粉一起炸
＃人工燈光要打的好真的有夠難

＃好餓就是肚子餓^^