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關於 冷凍生水餃煮法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在冷凍生水餃煮法這個產品中，有273篇Facebook貼文，粉絲數超過594的網紅2535 美食｜攝影｜穿搭｜日常，也在其Facebook貼文中提到， 2535懷念在韓國的日子 來 奇化加韓國料理餐廳 吃台中純手工韓式料理 重溫韓國美食🇰🇷 正宗韓式風味 所有餐點皆為韓國華僑老闆與老闆娘研發 從醃料·沾醬到調味粉一氣呵成製作 連餐具都別有衛生🍴 店內有特別的透明罐裝人蔘擺飾👐🏻 吃韓國小菜 便知曉這間店好不好吃😋 一次上8道小菜 可以無限量...
　同時也有54部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel，也在其Youtube影片中提到，媽媽包水餃剩下了些許的餃子皮，看著好像有點浪費， 他本來想要拿去做成麵疙瘩，但我覺得可能還是會剩下許多， 立刻想起來了這款蔥油餅！做起來也簡單， 一起來看看吧 :) ➰ ：食材 ” 水餃皮・9-12片（3片為一個蔥抓餅的量） 蔥・2-3支 ：調味 ” 白胡椒粉・適量 鹽巴・適量 橄欖油（植物...

冷凍生水餃煮法 在 2535 美食｜攝影｜穿搭｜日常 Facebook 的最佳貼文

2535 美食｜攝影｜穿搭｜日常 By 2535 美食｜攝影｜穿搭｜日常

2021-09-30 19:55:29 有 68 人按讚
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2535懷念在韓國的日子
來 奇化加韓國料理餐廳
吃台中純手工韓式料理
重溫韓國美食🇰🇷
正宗韓式風味
所有餐點皆為韓國華僑老闆與老闆娘研發
從醃料·沾醬到調味粉一氣呵成製作

連餐具都別有衛生🍴
店內有特別的透明罐裝人蔘擺飾👐🏻

吃韓國小菜 便知曉這間店好不好吃😋
一次上8道小菜 可以無限量添加！
推薦豆腐·海帶芽·毛豆·醃蘿蔔
其中一個口感像蛋白的是「綠豆粉」
新奇特別😳

🔥奇化加豬肉燒 268$
像壽喜燒 配飯剛好 這道有推～
煮透後 吃起來口口皆有料
算是大家接受度會很高的選項
火滾了記得要攪拌 不然會黏鍋喔🤗
🐷豬肉石鍋拌飯 238$
趁熱均勻攪拌 細料佐在其中
飯會呈現有點脆脆硬硬的鍋巴很香🤤
🐙海鮮煎餅 198$
沾特製芝麻醬 完美💯
海鮮有新鮮蝦仁及魷魚 煎餅香軟好入口
平易近人的韓國餐點🧡
🍗韓式炸雞（柚香辣醬）350$
柚香辣醬把韓式炸雞的味道突顯更豐富👍🏻
有年糕·肉塊·雞翅 第一口就藏有柚子香氣
小辣而不膩😙
🥣魚板湯 98$
似關東煮湯頭🍢除了魚板外放了蘿蔔片提味 極其道地好吃！😄
🥟炸水餃 78$
8顆 像迷你飽滿的小枕頭😍
餃子皮和一般水餃口感不同
高麗菜豬肉餡 建議熱熱吃喔～

想念韓式料理可以來回味😊
店裡也有不少素食餐點喔🌱

💌粉絲專屬優惠 出示最末張圖片
來店用餐 招待一份「韓式無骨炸雞」
即日起至11/30截止📆

🇰🇷溫馨提醒
☑️用餐時間90分鐘 加收1成服務費
☑️挑食的朋友先 提出不吃的食材
店家能先幫您挑出 避免不愛吃的食物～
☑️內用小菜、冰淇淋、飲品 無限量供應
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「人蔘雞冷凍即食包」85折優惠1份
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🔎 奇化加韓國料理
☎️ 04 2380 8405
📌 台中市南屯區大墩十一街597號
⏰ 週一～週四 11:30-14:00·17:00-21:00
週六、週日 11:30-21:00⁣
🚫 無公休
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冷凍生水餃煮法 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-15 21:49:30 有 315 人按讚
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【居家美食推薦 /POPOLA超有料湯麵/爆餡貝果/鹽之花奶油捲】
🛒下單連結：https://popola.tw/美味貝果湯麵開團
#不論是否跟團都可以抽美國SKIPHOP兒童餐具組

話說，三個月前因為居家防疫，煮到發慌的我訂了一批好新鮮的牛肉(咳)，老實說是亂槍打鳥抱著狐疑的態度訂的。

我對冷凍食品的認知粗淺，只知道雞塊、薯條和水餃，沒想到居家防疫時期讓我認識到千變萬化的冷凍食品，而且是讓我差點咬掉舌頭的「好好味」。

媽媽我趁舌頭還健在，以手刀速度聯繫廠商，私心覺得好東西要不害臊分享。

BUT因為太紅太火居然排不上團(哭)，我只能望穿秋水等呀等，衣帶漸寬終不悔才等到能9月中開團，所以下一團不知在何時，我想大約不會在冬季。

我會把握機會再次讓貝果和湯麵佔領冷凍庫，媽咪也不要手軟喔！跟過我食品團的人就知道，我的味蕾好挑很挑超級挑，歪嘴狼爸也只選好的吃，跟碧安朵精選的食品團就是不讓妳瘦。

---

【經典湯麵】

麵條有兩款：QQ拉麵 & 厚厚寬麵，任君挑選自由搭配，每一款配湯頭都是100分的Match！

分享我們家的最愛順序，其實是我的最愛順序，因為狼爸說他想當豹頭，因為他全都喜歡全都要(攤手)。

✔️ 七分卡湯麵：我覺得應該是狼爸的最愛，因為他吃的時候一直誇張的喊OMG，讓我都忍不住說他太誇張。湯頭有韻味不死鹹，回甘可以回好久，牛腱+牛筋的組合根本是麟洋配啊！可以打遍天下無敵手，也是POPOLA的銷售金牌。

✔️ 番茄牛肉麵：我心中的NO.1，有番茄熬煮的甜味，也有香料的微辛口感，層次非常分明。更可怕的是牛肉塊軟嫩好嚼，入味得不得了，感覺就像是熬了七七四十九天啊！

✔️ 清燉牛肉麵：台灣的牛肉麵三巨頭，怎麼可以少得了清燉這一味！湯頭溫潤如玉像謙謙君子，絕對是紅蘿蔔和白蘿蔔這兩個蘿蔔頭的功勞。

✔️ 味噌豚骨叉燒湯麵：一口就是一秒日本，所以請準備好一杯充滿冰塊的冰水！這碗麵可以解鄉愁啊！

✔️ 酸菜白肉湯麵：喜歡吃酸菜白肉鍋嗎？如果喜歡的話！選它準沒錯！湯頭可媲美有名的台電宿舍酸菜白肉鍋，用料誠意，如果想加肉的話自己還可以再加肉片煮也OK

✔️ 香菇雞湯麵：超大雞腿肉，我加熱的時候，很驚訝的發現雞腿整隻好好，沒有散掉也沒有支離破碎，但咬下去卻超軟嫩。這是艷寶最愛，一個人可以吃掉一隻雞腿半碗麵，有驚嚇到媽媽。

✔️ 蔬菜羊肉麵：(扶額頭)我不吃羊，但是狼爸嗜羊如命(畢竟是狼啊)，吃羊無數的他給了一句評語叫：「騷的剛剛好！」，還配上挑眉(請問是要給誰看)，我實在無法跨越心理門檻去試吃，只能如實分享中二狼爸的話。

---

【美味烘焙系列】

每一顆貝果都是手工揉製，用料少鹽、少油、少糖，鹹甜口味都有喔！而且可以冷凍6個月，囤在冷凍庫，想吃的時候退冰放微波或是烤箱都超方便。

✔️ 鹽之華奶油捲 ：NO.1 推薦。
✔️ 培根乳酪貝果：我心中鹹口味的霸主。
✔️ 栗子乳酪貝果：我心中甜口味的王后。
✔️ 野生小藍莓貝果：不過甜的自然滋味，是艷寶最愛。
✔️ 芋泥肉鬆貝果：狼爸最愛，我每次都覺得他與眾不同(抓頭)。

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【注意事項】
⏰團購時間：即日起~2021/09/19 準時關單
🛒下單連結：https://popola.tw/美味貝果湯麵開團
💳付款方式：ATM虛擬帳號、線上信用卡、LINE Pay
🚚出貨時間：出貨日為2021/9/27開始出貨
💰運費：全程黑貓冷凍宅配；單筆訂單滿2500元免運，未滿運費200元
📜發票：Email寄送電子發票資訊

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▍客服聯絡方式 ▍
客服電話：(02)2297-0588
官方粉絲頁：@POPOLA (私訊留言)

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冷凍生水餃煮法 在 Facebook 的最佳解答

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2021-09-11 07:01:02 有 10,521 人按讚
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每天早上起床會看到每個房門口都躺了一條貓，看到點點照慣例躺在哥哥的房門口生氣，很想跟他說：「哥哥不在家呀!!沒有冷氣可以吹呀!!趕快換個門縫躺！」

從幾天前開始，我們就一直想著哥哥去學校會用到哪些東西，巴不得幫他把家裡的東西都各帶一份。昨天工程師請了一天假，一大早就跟哥哥載著行李去彰化了，工程師拍了很多宿舍的照片，環境很不錯，讓我放心了不少。

晚上九點多，哥哥傳來訊息，說他忘了帶吹風機，我想著哥哥沒有機車，要去哪裡買?要不要明天下班送一個去給他?還是問問他其他缺少的東西，一起寄下去?還好我忍住了，覺得自己真是誇張!!就希望他離家遠一些，可以自立解決問題，又擔心這麼多!沒得用沒得吃，他就會想辦法了吧!!

20幾年前考上花師的那個暑假我都在打工，找了一天去花蓮找房子，在學校旁邊租了一個雅房，當天就趕緊回台北上班。為了九月初的中秋節，我賣了一整個月的禮盒，賺了學費和一整個學期的房租，連開學都錯過了。去花蓮上學那天，工程師幫我用火車配送機車，我到花蓮下車就能領機車，開始完全陌生的花蓮生活。

因為沒有住在學校，跟同學、學姊都不熟，路也不熟，只能自己騎著機車去探索，沒有7-11的花蓮，買什麼東西都很遠。

每天傍晚去黃昏市場買一條小小的紅目鰱/10元、一把青菜/10元，每餐煮10顆冷凍水餃或是一把麵...星期一到五有4天家教，周末坐火車回基隆，常常在連假的時候買了車票，好不容易擠進塞滿人的車廂，望著遠處我的座位也無法穿越人群，只好站回基隆...遇到最可怕的，是一個深夜自己在租屋處，接到一通變態的騷擾電話，說他知道我住哪裡，只要我把電話掛掉就要來找我，正用望遠鏡看著我的窗口，要我撫摸自己給他看....嚇死我呀!!嚎啕大哭著打電話給在成大的工程師，工程師說：「ㄟ~你的窗口對面不是山嗎?」那是第一次後悔自己住在外面，沒有人可以求救....

大四的時候為了修國小學程，一個學期選了28個學分幾乎滿堂，畢業時超過200個學分....上課、寫作業、寫報告、家教、回家、去台南找工程師....幾乎就這樣度過了4年，奇怪，那時候覺得一點都不難，好像每一件事情就是得做，就想辦法解決。那真不是由你玩4年，幾乎一刻不得閒。

當年獨自一個人在花蓮都能生活了四年，再辛苦的陌生我都順利度過了!!我相信哥哥也可以的!!都怪現在網路實在太方便，他太容易求救、我們太容易知道他遇到的困難，就會忍不住想幫忙。從今天開始，我要當個甩手媽媽，所有的事情都讓他自己想辦法解決，我不能再阻礙他的成長!!我要很果斷的拒絕他的要求!!!

ㄟ~中秋節要去載他回家嗎?還是幫他訂高鐵票好呢?哈哈哈哈哈哈哈哈!!沒用的神老師!!

點點OS:每一個門縫都塞了一條貓，要我去哪裡吹冷氣?

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冷凍生水餃煮法 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳貼文

Saisai’s Daily Channel By Saisai’s Daily Channel

2021-08-04 20:09:19 有 78 人看過 有 0 人喜歡
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媽媽包水餃剩下了些許的餃子皮，看著好像有點浪費，
他本來想要拿去做成麵疙瘩，但我覺得可能還是會剩下許多，
立刻想起來了這款蔥油餅！做起來也簡單，
一起來看看吧 :)


➰

：食材 ”
水餃皮・9-12片（3片為一個蔥抓餅的量）
蔥・2-3支

：調味 ”
白胡椒粉・適量
鹽巴・適量
橄欖油（植物油）・適量


：作法 ”
① 將蔥洗淨後，切成蔥花備用
② 加入鹽巴、胡椒粉、橄欖油（植物油）稍微拌勻醃製
③ 平鋪一片餃子皮，放上步驟二的蔥油醬，在疊上一層餃子皮，重複兩次即可（共三片水餃皮）
④ 稍微用桿麵棍壓實、再桿開，桿開後再使用小刀劃出一橫一橫的線
⑤ 簡單的捲成長條狀，在捆成圓形後在用圓形的碗壓扁
⑥ 鍋熱後，用中火或是小火慢慢煎成金黃色即可出鍋

★ 建議不要使用超過四層的餃子皮，會太厚實
★ 口味的部分自己拿捏，擔心的話可以不要用太鹹。
★ 水餃皮冷藏或是冷凍後不好做，建議當天直接做好，做好冷凍可以保存蠻久的。

〰️

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賽的日札｜生活日常｜Weekly Vlog Founder ♡ @a_studio_of_huang ‎و 美食•生活•紀錄 ༘ 週一上新 ♡ #saisai_vlog ✎ YouTube ::::: 賽的生活日常
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冷凍生水餃煮法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-07-23 19:58:44 有 5,386 人看過 有 70 人喜歡
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📌買《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐
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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6

蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2

鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt

蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt

作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。

中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce

作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。

五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。



步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.

作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。


步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


3.包起司

材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。


4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。



作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。


香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.

肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1

作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。



沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。



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冷凍生水餃煮法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-07-23 19:11:05 有 9,138 人看過 有 190 人喜歡
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和風暖沙拉餃子
材料:
美生菜 3片 lettuce 3 pcs
小番茄 6顆 tomato 6
洋蔥 60克 onion 60g
日式醬油 2大匙 Japanese soy sauce 2tbsp.
味醂 1.5大匙 mirin 1.5tbsp.
醋 1大匙 white vinegar 1tbsp.
白芝麻 適量 white sesame q.s.

作法:
1.先將沖洗過的美生菜葉子剝開，切成適合入口的大小備用。
2.小番茄對切備用。洋蔥切成絲狀備用。
3.將切過的美生菜、小番茄和洋蔥放入保鮮盒中，再加入日式醬油、味醂、醋和白芝麻。
4.加入煮熟的水餃後，蓋上蓋子搖勻即可。

台式油蔥餃子
材料
油蔥 1大匙 shallots oil 1tbsp.
醬油膏 1.5大匙 thick soy sauce
醬油 1/2 大匙 soy sauce
蔥末 適量 chopped green onion q.s.
作法:
1.加入煮好的餃子，放入油蔥、醬油膏和醬油，蓋上蓋子後搖勻。
2.吃之前撒上蔥末即可。


泰式酸辣餃子
材料:
香菜 10克 coriander 10g
辣椒 15克 chilli pepper 15g
蒜末 15克 garlic 15g
魚露 1.5大匙 fish sauce 1.5tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
檸檬 1顆 lemon 1
檸檬片 適量 lemon slice q.s.

作法:
1.將切好的香菜、辣椒和蒜末加入保鮮盒中。
2.加入魚露、糖和檸檬汁和些許檸檬片。
3.放入煮好的餃子，蓋上蓋子搖勻即可。

韓式泡菜餃子
材料:
韓式泡菜 150克 kimchi 150g
泡菜汁 1.5大匙 sauce of kimchi 1.5tbsp.
蔥末 10克 chopped green onion 10g

作法:
1.將煮好的餃子放入保鮮盒，再放入韓式泡菜、泡菜汁和蔥末。
2.蓋上蓋子搖勻即可。


同場加映
煮水餃不破的小撇步
作法:
1.加入過鍋身一半的水量，冷水就先下冷凍水餃。 (冷凍水餃 冷水就下鍋)
2.煮到水餃浮起後，續煮2分鐘即可起鍋。





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社群媒體上有些相關的討論：

冷凍生水餃煮法 在 [閒聊] 如何煮冷凍過後的生水餃呢- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場


作者kiss745745 (咚)
看板cookclub
標題[閒聊] 如何煮冷凍過後的生水餃呢
時間Tue May 23 14:12:58 2017

（手機排版，請見諒。）


我很常跟店家或去市場買生水餃放冷凍，想吃的時候再煮。只是時常覺得不好吃，不是沒
滋味就是有腥味。有點分不清是水餃的問題，還是我不會煮才這樣 (>﹏<)

之前是直接水煮滾後，丟入水餃，讓它一直滾到浮上來、膨脹、有香味，再撈起來，煮的
時間多長不清楚..不過通常皮都爛爛的了..

最近是水煮滾後，放入冷凍生水餃，等再滾了後點水，大約三次，起鍋。但覺得好像容易
出現腥味..

看到網路說，冷凍水餃直接用冷水煮到滾就好，試了一兩次，第一次煮滾後，看到水餃膨
脹，感覺差不多好了，就撈起來，結果皮沒有完全熟，裡面倒是有熟了..

第二次膨脹之後，又多煮一下，之前覺得有腥味的水餃變得沒有那麼腥了..覺得神奇

也有看過電視上說煮水餃要加油、加鹽才會好吃，但我不想加這些XD

不知道各位都是怎麼煮冷凍生水餃的呢？是如何直觀水餃是否熟透呢？





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推 loveblud: 煮水餃水加少數鹽調味差很多。為什麼不想@@ 05/23 14:17
→ paulsama: 水滾下冷凍水餃，會沉底所以剛下時要不時攪動水，點水 05/23 14:53
→ paulsama: 次數沒有一定，水餃浮上並鼓起來就代表好了 05/23 14:53
→ kiss745745: 是喔..怕加鹽會鹹XD 想說吃水餃一定會加醬了，再鹹下 05/23 15:07
→ kiss745745: 去還得了 05/23 15:07
→ kiss745745: 我判斷熟的標準是有香味、水餃看起來澎澎的樣子，應 05/23 15:11
→ kiss745745: 該就是熟了，但有時候又懷疑是不是沒煮熟，不然為何這 05/23 15:11
→ kiss745745: 麼腥..||Orz 但煮太久又沒味道.. 05/23 15:11
推 sammoon: 水加鹽巴一匙 滾水下水餃 煮5分鐘起鍋 如果會有腥味可能 05/23 15:36
→ sammoon: 是水餃本身問題 05/23 15:36
→ paulsama: 鼓起就是熟了，腥是餡料的問題吧 05/23 15:37
推 bluejark: 建議冷凍水餃不要煮到膨脹 05/23 15:55
→ bluejark: 現在用料皮薄餡少根本適合用太大火煮 05/23 15:57
→ bluejark: 不 05/23 15:58
→ bluejark: 基本上用浮起與皮變透來看 05/23 16:02
→ yaki: 腥味是水餃本身的問題 煮到有香味應該是皮煮破了 內餡的味道 05/23 18:54
→ yaki: 滾水才下鍋 看水餃大小顆&皮厚薄程度決定點水次數 05/23 18:57
→ kiss745745: Σ(ﾟДﾟ) 原來煮到有香味是因為皮煮破了呀.. 05/23 19:20
→ kiss745745: 我還故意煮到有香味XD 05/23 19:23
推 ggyy2: 煮水餃的水要多一點，水大滾放下去，輕輕推動（避免黏底） 05/23 20:18
→ ggyy2: ，大概五六分鐘左右，水餃皮膨脹，就可以起鍋了。 05/23 20:18
→ ggyy2: 水放太少，水餃就要煮很久，最後皮都破了，才能煮熟。 05/23 20:19
推 momicats: 水滾後下水餃，輕輕攪不黏底，之後水不要開太大~皮薄的 05/23 20:42
→ momicats: 大火滾一定全破 05/23 20:42
→ momicats: 心急一直攪也是破，冷凍水餃煮到不破也是很需要技術 05/23 20:43
推 kzzoz80: 有些餃子冰過真的會有一股油耗味 不冰又沒有 05/23 20:45
→ kzzoz80: 可能用的(香)油品質的問題 05/23 20:46
推 bmsw0713: 應該是不新鮮，現包好料都沒腥味 05/23 22:02
→ bmsw0713: 以前工作煮過水餃，滾水下鍋，維持80-90度不要滾 05/23 22:03
→ bmsw0713: 接近沸騰狀態煮到皮透、有小鼓起（像水泡）即可 05/23 22:04
→ bmsw0713: 拿一個起來切開看看狀態好了再全部起ㄌㄞ 05/23 22:04
推 koboy: 有腥味和煮法無關吧, 應該是冷凍過程有問題 05/23 22:44
→ littlechaos: 冷凍水餃不是冷水下鍋嗎？？ 05/24 03:14
推 lorna525525: 我還一直在想怎麼會有香味...我都滾水下冷凍水餃 05/25 01:10
推 miniclean: 可以加蓋嗎 05/26 22:19
推 liuedd: 大火滾水下鍋，浮起來計時三分鐘，不加水 05/27 05:03
推 moonline: 水裏放一點點鹽味道影響不大 但是可以讓皮比較Q 前提是 05/27 15:56
→ moonline: 水一定要夠多 鍋子小又貪心放很多水餃容易不熟或是煮爛 05/27 15:56
→ moonline: 因為水的加熱速度太慢了 05/27 15:56
推 tzumin0630: 我是溫水下水餃然後滾了之後膨脹就可以撈起來了，水 05/28 21:51
→ tzumin0630: 餃好Q好好吃 05/28 21:51
→ chericheri: 第一次嘗試用冷水煮冷凍水餃就是因為在這裡看到很多人 06/02 13:06
→ chericheri: 說 結果超級難吃 06/02 13:06
→ littleconan: 樓上是在這裡的哪裡看到「很多人」說要冷水煮？根本 06/02 17:49
→ littleconan: 沒有啊，原po說冷水煮失敗，推文有一個提到是用疑問 06/02 17:49
→ littleconan: 句，其他沒了啊。 06/02 17:49
推 officina: 我都是滾水下水餃 時間看大小顆（外面水餃店也都這樣） 04/11 17:17






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#74. First fragment gloire éternelle - 2023

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#75. 快炒黑滷- 2023

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#76. 橋頭居- 2023 - byre.wiki

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#77. 水餃就是這樣包才好吃:抓住外皮、餡料、煮法的秘訣大公開!

冷凍 「生」餃,香氣口感都較好如果有冷凍的計劃,包餃子時,麵粉(手粉)可以多拍一些,或直接在麵粉裡滾一圈;承盤排列時,包的餃子,究竟是直接冷凍保存,等到要吃之前再下鍋煮 ...

#78. TRAVELER luxe旅人誌 03月號/2023 第214期

壹港式情書, 8 水餃為台灣而生的飲食寫書 混血台味貳跨界混血,蛻變接軌世代 ... 餃子之間保留空間,放進冷凍庫至變硬後取出,撒點麵粉才能放入封口保鮮袋中冷凍保存。

#79. 爸媽不瞎忙: 凱若的幸福家庭行事曆 - 第 18 頁 - Google 圖書結果

我練習用刀,學著買鍋子,徹底從一個只會煮冷凍水餃 ... 生在網路世代實在幸運,我們對任何事物感興趣,都能在浩瀚的網路世界裡,運用科技,用最適合自己的步調、管道、方式 ...

#80. 府城一味：時間煮字，情感入味，一起來臺南吃飯 - Google 圖書結果

事實上,臺南人吃魚極為刁鑽,對於在地魚、冷凍魚、野生魚、養殖魚、時很好的便當店,每到吃飯時間, ... 兩個夫妻純樸而認份,白天空檔時,多半利用時間包水餃,從處理高盤, ...

#81. 零雜物: 讓生活輕盈，讓心更自由 - 第 4 頁 - Google 圖書結果

一書的風間茂子也認為比起準多半以冷凍食品果腹那你只需要一台微波爐如果你認為 ... 砧板削皮器和小烤箱而已能這麼簡單是因為我以單鍋料理為主也就是靠煮粥煮麵煮水餃 ...

#82. 中午吃什麼？: 一個經濟學家的無星級開味指南 - Google 圖書結果

只要戒掉你的標準程序一星期左右,你與生俱來的創新能力就會綻放出來。 ... 前者包括農產品、肉、魚、豆腐、香料和醬料,加上冷凍食品(尤其是冷凍水餃),以及一大堆各式各 ...