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💜米月餅💜
❌無蛋無奶
❌不用烤
✳️配
🥜花生芝麻餡 *不用煮
最近看到這個用米做的月餅做法簡單，不需用牛奶和雞蛋外，還不用焗不怕上火。材料感覺輕盈，吸引了我去試做 *如果屋企焗爐有微波功能更方便
材料調整到比較少的份量，而餡料方面當然簡單為主。做幾個先試食一下，又不怕浪費食材
#米月餅 不同 #冰皮月餅，不是QQ的，入口鬆散粉粉的，帶點米香味。今年 #中秋月餅 又可以嘗試一款新口味的月餅
🔗 https://youtu.be/ddGsxe9OUfE
#自家製月餅 #中秋節 #新手教學 #零失敗 #無難度 #健康之選 #無須用火 #即做即食
下個月就中秋節，我想 #DIY月餅 送俾親朋戚友
見到 #FMCG閃購OUTLET 有冰皮月餅、麻糬包Cooking Kit，就試試佢先
冰皮月餅有三款口味，仲有新登場嘅韓式奶皇麻糬包
做法好簡單，我呢啲下廚新手都輕易整到
亦可以作為 #親子活動，有FMCG暑期親子Zoom課程
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🐰🌝 中秋節快樂 🥮🏮
又到中秋節了，慶祝佳節又怎能少得月餅呢🥮？坊間的月餅款色包羅萬有，如傳統蓮蓉蛋黃月餅、奶黃月餅、冰皮月餅等。這些美食糖份一般都偏高，所以少食多滋味，避免吸收過多糖份💃🏻。
另一款應節小食就是芋頭，有「辟邪消災」之寓意。好多人會掉下皮後點上砂糖一起食用。一隻蛋大少的芋頭，加上一茶匙砂糖，熱量差不多兩湯匙的白飯🍚，所以食用時要留意🕵🏻♂️🕵🏻♀️。
以下食譜因為調較了脂肪和糖的份量，所以比一般月餅較健康，不會過甜和膩。做法非常簡單，月兔造型小巧可愛，可以一家大小一起製作，節日氣氛呢！
12隻芋頭兔兔份量
餅皮食譜:
🐰全麥低筋麵粉 160克
🐰牛油 100克
🐰糖霜 （icing sugar）40克
🐰雞蛋 1 隻
🐰吉士粉 20克
餡料食譜:
🌝 芋頭 220克
🌝 牛奶 30克
🌝 蜜糖 40克
步驟：
1️⃣ 芋頭洗淨後去皮切小塊，蒸熟透後壓成蓉，再加牛奶、蜜糖攪勻，搓成圓球，冷藏15分鐘
2️⃣ 牛油先打發，再加入糖霜、雞蛋打發至挺立
3️⃣ 在牛油霜中加入吉士粉、全麥低筋麵粉，混合成麵團，搓成小圓球後，再冷藏15分鐘
4️⃣ 其中一個麵團預留做兔兔的耳朵，其他麵團則攤平包入芋頭餡料，包好後搓成橢圓形，而耳朵的部分則是搓成長條形，黏在在橢圓麵團上，再用筷子點上眼睛，芋頭兔兔造型就成了
5️⃣ 放入預熱焗爐，200度焗10分鐘完成
🔆小貼士：剛焗完的芋頭兔兔有裂紋是正常的，放涼後裂紋會合起來
如果想要品嘗呢款期間限定月餅既朋友，
記得留言「我想要」！！！
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#中秋節快樂 #冰皮月餅 #Ashley的地獄廚房
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