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今天換來分享也是很經典的食譜 #綠豆椪
綠豆椪的關鍵就在這個綠豆沙內餡
自己炒的綠豆餡根本萬用
可以拿做月娘酥、綠豆大福、冰心綠豆糕
喜歡什麼調味自己加~像我是都一定會加鮮奶油
我就是喜歡那種濃濃奶香的綠豆椪
自己炒餡就是這麼讚!!!
愛多奶有多奶，愛多甜有多甜，愛多棉有多棉
裡面如果在包上一顆麻糬又更讚啦~
下次我還想來包乳酪~包包包~什麼都給他包
(小小一顆綠豆椪到底是要塞多少東西啦)
大家應該會發現這種油酥類的中式點心
做法都大同小異
就是一直捲起來壓平再捲起來壓平
透過奶油及麵粉的交錯包覆
產生出的層次就是油酥迷人的地方
多做幾次就會熟練~
把這招學起來基本上可以應用在很多中式點心上
今年收到的月餅禮盒
裡面都沒有跟綠豆沙相關的月餅
讓我好傷心~~決定自己來做
中秋節那天剛好拿出來誘惑大家!!
再過幾天就是中秋節了耶!!
大家快忍忍~~月餅大軍快結束了!!
#哈比小妃的魔法廚房
#食譜在留言處
#烘焙食譜 #食譜分享 #綠豆椪做法
#冰心綠豆糕
#麻糬綠豆椪
#紅豆沙餡
中秋節要到啦～又是吃月餅的日子！趕快學會紅豆沙餡除了做好吃的月餅外，還可以做包子甜點！
冰涼吃就是「冰心紅豆糕」，送禮自用兩相宜，真的太滿意這個食譜配方了！
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
👉Youtube高清字幕：https://youtu.be/w1K0RRQ5ySQ
👉文字食譜：https://reurl.cc/Nrz0oe
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#中秋 特輯🎑之 #冰心綠豆糕
天阿～時間會不會過太快了？馬上又要到中秋節了！🎊
又可以放假啦（喂不是啦🤣
超級適合這種悶悶的天氣，還可以跟小孩一起動手玩玩看
重點是還可以當伴手禮，完全一舉數得啊～😜
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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「工欲善其事 必先利其器」真是一點都沒錯 花幾10元買了月餅模具 輕鬆一壓 秒變職人 超有成就感der🤗😘
材料：
綠豆仁100g
Peeled mung bean/皮をむいた緑豆
砂糖40~50g Sugar/砂糖
蔓越莓乾20g Dried cranberry/干しクランベリー
蔬菜油10g Vegetable oil/サラダ油
做法：
1.蔓越莓切碎備用
2.綠豆仁洗淨泡水2小時 瀝乾水份
3.加水300ml 用電鍋煮熟(外鍋1杯水)
4.放涼撈出綠豆仁 用果汁機打成泥狀
(如果太濃打不動 可加少許水)
5.倒入鍋中 開小火不停翻炒
6.待水份稍微蒸發後 加糖炒至融化
7.再加蔬菜油持續拌炒
8.炒至半乾狀態加蔓越莓
9.繼續炒至不沾鍋為止 起鍋放涼
10.分成30~50g的糰子搓圓
11.月餅模具刷油 輕壓幾下脫模
12.冷藏或冷凍後即可食用
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#冰心綠豆糕 #中秋節 #超綿密 #綠豆 #月餅 #簡單 #moon cake
《所需材料》
綠豆仁mung bean 300g
水water 350ml
砂糖sugar 140g
奶油butter 90g
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《冰心綠豆糕》
中秋節快到了今天再來製作有關中秋節的月餅，材料、做法也都很簡單。
綠豆糕其實就是綠豆餡做成的，這次為了讓吃起來的口感更加的綿密，還特地花了半小時的時間過篩手超酸的，但是做出來的口感非常滿意就值得了😊。
吃起來口感真的超綿密的超讚😇。
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