【用豆腐做健康巧克力塔】
现在用豆腐也能做出巧克力塔了，而且还不用烤箱，只要几种食材，就可以做出一个健康又低脂低卡的巧克力塔哦！这个食谱就非常适合正在减肥的姐妹在周末去尝试啦！
塔皮食材：蜜枣150g（去核后的重量），杏仁150g（也可以用核桃代替），可可粉20g，盐1g
内陷食材：黑巧克力300g（可用任何甜度的巧克力），嫩豆腐300g，杏仁奶40ml（也可以用燕麦奶），咖啡20ml，香草精1小勺，盐1小勺
装饰食材：适量的大片海盐和巧克力碎
步骤：
1. 把蜜枣用热水泡10分钟。
2. 把杏仁，可可粉，盐在搅拌机里混合成沙状
3. 把枣里的水尽量沥干，如果有核需要先去掉枣核后，加入搅拌机里，继续搅拌直到成团
4. 把面团放进派盘或蛋糕磨具中
5. 这时候非常粘手，需要带上塑料手套，用手压平底部，并压上磨具的四周边缘，压平整后放进冰箱冷藏
6. 把嫩豆腐、燕麦奶、咖啡、香草精、盐放进同一个搅拌机搅拌混合
（注意：一定要先搅拌完成豆腐以后再倒巧克力，不然没办法做到丝滑）
7. 用微波炉每次30秒/隔水加热融化巧克力，直到差不多融化后搅拌到全部融化
（如果想用砂糖或代糖增加甜度，就可以把纯黑巧克力/可可液块融化的时候加入糖搅拌）
8. 把液状的巧克力倒进搅拌机和豆腐混合物一起搅拌混合成慕斯内馅，巧克力一定要趁热倒进去，不然遇冷很快就会凝固
9. 最后把内馅倒在塔皮上，用刮刀把表面整理平整，然后放进冰箱冷藏4个小时或隔夜，冷藏定型取出后撒上巧克力碎和海盐。底比较黏要用刀稍微脱模一下再取出
10. 完成！
图源：小红书@trashy kitchen
（若有侵权，请告知！谢谢！）
冰咖啡隔夜 在 [其它] 黑咖啡放冰箱可以冰多久？ - 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
喜好咖啡的各位大家好！
現在天氣熱想要手磨咖啡豆，
然後一次煮一大壺黑咖啡，放涼後
倒進冷水壺後放冰箱，
想到就拿來喝～
因為是手工慢慢磨，
所以想一次煮很多然後冰起來，
就不會每次要喝一杯就磨一次～
想請問若這樣一次冰一大壺，
通常黑咖啡可以冰多久呢？
(怕放太久，像牛奶一樣到一個限度會拉肚子)
ps. 不考慮口感，純喝咖啡因提神der
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.201.185
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1501585584.A.680.html
※ 編輯: AfterEffects (1.163.201.185), 08/01/2017 20:40:36
... <看更多>