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⚑ 台中北屯｜泰滾Rolling Thai
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要來跟大家私心推薦一下我的愛店❤️
#泰滾 超道地的泰式火鍋🍲
一走進去店裡 真的仿佛到了泰國🇹🇭
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✎海派鍋ᴺᵀ1380+10%服務費
湯頭大推他們的 #冬蔭鍋
夠酸夠辣 還可以依自己喜好調整👍
不管涮什麼都很夠味 太喜歡了💕
整個套餐總共有40隻南美白蝦
蝦子很新鮮 愛吃蝦的 絕對會吃到很過癮
還有他們的 #南拳蝦餅 也很好吃
外皮酥脆 裡面還有爆滿的蝦肉 超好吃😋
另外喜歡肉的朋友也有暴龍鍋可以選擇
20oz的肉盤讓你吃到怕🤣
（連主食香米飯跟媽媽麵也很好吃👏）
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🔸店家資訊🔹
📍｜台中市北屯區崇德路三段75號
☎️｜04-2422-3399
🕤｜11:00-02:00
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#泰式 #泰式料理 #泰式火鍋 #泰式美食 #泰國美食 #泰國料理 #火鍋 #火鍋推薦 #火鍋控 #台中火鍋 #台北火鍋 #蝦餅 #蝦子 #台中美食 #台中餐廳 #台北美食 #北屯美食 #中山美食 #food #chia4eat #popyummy台中 #yummyfood
【開團：可裸食免調味的海鮮定期補貨團 】
💖這兒下單：https://promo.netfresh.tw/#lovelovinghome
因為海鮮團一開，我的私訊就會一直傳來要補貨的提醒，
所以選在連假過完再來開團。
相信大家吃烤肉應該吃得很厭世了吧，
來點清爽的吧，這次的漁獲還很齊全，
熟朋友可以快快去下單，新朋友就讓我來和大家介紹：
🧆鹽麴鯖魚
只用日本的京都菱六米麴和台南最最古老的瓦盤鹽田：井仔腳瓦盤鹽所做的鹽麴來淺漬，鹽麴讓鯖魚味道不鹹不腥，它讓鯖魚的肉質非常細緻，也讓鯖魚非常油脂滑口，每次開團都是大熱門
🍤蛤蜊池蝦/蝦仁
這明星商品，是有運動和蛤蜊同住的蛤蜊池蝦，
肉質和運動員一樣，珍品。
✈澎湖冰卷
真正來自澎湖直送的冰卷，
漁家用了職人的技巧先燙熟了再急速冷藏，
把當地的鮮味一起封存在袋中，
這好久沒出現了，這次一定要買。
🍣午仔魚一夜干
用日本用昆布和柴魚湯汁淺漬浸泡一夜再風乾的作品，這麼重成本，當然換來的風味非常棒，也不會太鹹，不用調味就非常美味了。有粉絲說他把午仔魚一夜干煎煎後，就算放涼了也無敵好吃。
🍲龍膽石斑
這上次有限量，很多人都沒買到。石斑皮超厚的，
煮好上桌後如果沒趁熱吃，一下下就結成肉凍了喔，
不買可惜呀!!
🍜冬瓜排骨酥湯
吾家先生大推，說比台中、彰化名店都好吃，
我是把湯再加了1倍的水煮成麵，味道還是很棒，
大家一定要試試看。這時期還可以吃到台灣小吃味，
實在覺得很幸福。
🥩香料鹹豬肉
這防疫在家期間，我們家都是靠漁老闆的物資活下來了，
尤其是香料鹹豬肉，吾家已經吃了5~6包了，
一定要放烤箱或氣炸鍋烤，烤完不油不膩好好吃！
#食況轉播 #蘭餐廳
一週前，新北市宣布禁止餐廳內用七天，我大慌。急急去訊Nobu主廚：「明天中午去找你吃飯可以嗎？」
愛要及時，吃飯也是，疫後時代講求當下。踏進「蘭餐廳」，也見到幾張熟面孔，懷抱相同心思的人，不只有我。
五月中疫情升級時，蘭餐廳剛換菜單。恢復內用後，這份菜單重新登場，也因應季節做了微調。非常喜歡開頭一道山羊凝乳，像是鹹的義式奶酪（panna cotta），浸泡過月桂葉的山羊奶揚起木質調的雅香，綻放鮮鹹，文旦與葡萄柚嗶嗶剝剝，粒粒酸亮，還有百合根脆脆的甘甜，在口中既和諧，又醒舌，風味上乘。
另一道新亮相的菜色是胭脂蝦，蝦肉本身用薄鹽醃過，吹彈可破，蝦殼蝦頭則拿去做了澄清湯，質地透明而風味緊緻；更有意思的是配菜，用來幫襯紅蝦濃味的米苔目，是用帕瑪森起司、乳清、雞蛋與在來米米粉製成，像是義大利pastatelli麵條的台灣版，無筋性，而香軟黏糯，和稠而甜的胭脂蝦融為一體，相當有趣。
幾道夏季菜色依舊討喜。厚切花枝帶刀紋，經油封，軟中有彈，酸鮮明朗，酸味一方面來自酸豆水，二方面來自鹽膚木，脆的口感對比則是梅醋漬苦瓜，另以芝麻葉油、金蓮花葉賦予清涼辛嗆；熱燙鬆化的拇指馬鈴薯，點綴以酵母脆片和血腸粉末，也有烤馬鈴薯佐培根與酸奶的趣味；季末的綠竹筍，用米湯煮熟，去殼後再以乾香菇高湯煨煮，嚐得到細肉厚甜，醬汁也是米湯，越光米與昆布高湯的溫柔暖滑，躍現山葵的清新嗆香，簡潔優雅。
主菜是日本F1國產牛紐約客，佐以洋蔥泥醬汁、小青椒、奶油炒菠菜，是中規中矩的一道；真正有趣的是主菜登場前的清口冰沙，洋溢玉米的甜味與香氣，卻不只是玉米，青豆、紅蘿蔔也在場......這是「三色豆的逆襲」！將三者融為一體，隱藏外觀，而釋放香甜，爆米花與鴨肝的冰沙更增添芬芳與鮮味，的確，讓人欣然接受呢。
最後的冬瓜茶甜點，以蘋果、薑、薏仁去襯托冬瓜茶冰淇淋的帶有焦糖味的甜，爽口宜人。
好在，至今一週，疫情未再延燒。可以坐在自己喜歡的餐廳裡吃飯，總是開心的。
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#薑母鴨 #hotpot #蝦頭
冬天就是吃薑母鴨的季節啦！
的吃鍋開箱特輯！！
挑戰用200g蝦頭熬成的白蝦湯頭，
搭配1.8kg霸氣整隻不切土番鴨
完整保留鴨肉、鴨油原汁精華的
🌟踏輕 蝦黃厚薑母鴨🌟
連霸王級寒流來了也不怕
❤️699就能吃到有鮮味的薑母鴨
❤️一隻3~5人全家共享
❤️還加了全台獨創、含花青素的【黑米米酒】祛寒暖胃
❤️【南投竹薑及老薑汁】【民星初榨魚露】，整鍋薑味十足，提鮮解膩
❤️肉質新鮮不柴、軟嫩帶Q，湯頭口感也超滑順
實在太好吃啦！
【吃完整個超熱，老人都脫到只剩背心了】
再加入特製純手工火鍋料#正汕頭魚冊.魚餃#正福州魚丸
滿滿的魚漿味 還可以咬到溫體豬肉內餡
滑嫩又彈牙，這一鍋真的超讚啦！
想要吃到美味的料理，又不想花時間煮
當然就是選擇這道#蝦黃厚薑母鴨
不用再去排隊人擠人
直接在家弄一鍋來吃
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【冷凍食材推薦】在家也能嘗到新鮮美味│元家藍鑽蝦│蝦子料理推薦│鮮甜Q彈│蔥蒜蝦食譜│零失敗食譜
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#元家藍鑽蝦 #蝦子料理推薦 #冷凍食材
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進入秋冬進補時令，當然要好好大展廚藝~~煮頓好吃的犒賞家人！元家水產食材，冷凍直送，讓職業婦女在家就能體驗超級新鮮的水產風味，而且宅配到家很方便。艾蛙媽的獨門料理就是「蔥蒜蝦」做法簡單~~成功率高達95%！
【食材】
「元家藍鑽蝦」數隻
蒜末隨意
蔥花隨意
【調味料】
芥末胡椒1小匙
【步驟一】
將蒜末爆香熱鍋中，再放入蝦子，開爐心翻炒加熱至蝦子變紅，待鍋蓋邊冒煙就可翻面。
【步驟二】
蝦子紅透後，加入鹽、芥末胡椒與蒜末、蔥花拌炒，可去腥提味，拌勻即可。
官網：https://www.yens.com.tw/
FB粉專：https://www.facebook.com/yensseafood/
元家宅鮮配：https://www.asf.com.tw/
產品連結：https://www.yens.com.tw/category-%E8%97%8D%E9%91%BD%E8%9D%A6-yens-002-01.html
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