20210210 小年夜。
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明天就是除夕夜,除夕夜這天,也就是一年的最後一天,民間俗稱「二九瞑」。這天家家戶戶就開始忙不停,因為在台灣的習俗中,必須在這天到來以前除舊佈新,家裡要刷得光亮,因而有一句俗諺「大拼厝,才會富」,意指要把家裡大掃除,將裡裡外外都打掃乾淨,才會變有錢人。然後除夕夜的中午要拜地基主(土地和房子本來的主人),感謝先人給我們遮風避雨的家。但地基主不是神,所以祭拜方式也很不同,要從後門往屋內拜,因此通常都是在家裡的廚房後門,擺一小桌簡單的飯菜,往屋子裡面祭拜。而且在一年之中的四大節日(端午、中秋、冬至、過年)都必須要祭拜地基主,這是台灣特有的民俗。
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過年最期待的可以吃炸年糕,炸年糕有很多種做法,最常見的就是年糕裹上雞蛋麵粉後油炸;另一種進階版則是包餛飩皮油炸,兩種口味我都愛不釋手。今年要做哪一種炸年糕呢?我想麵粉糊版本還是會勝出,晚點我就要先來炸一盤😋,媽媽會說還沒拜拜不能吃,等等,今年沒讓你出門拜拜人擠人的行程喔!
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你們家的炸年糕呢?有什麼不同版本嗎?
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#炸年糕
#新年快樂
#健康迎金牛
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅小田太太の玩樂廚房,也在其Youtube影片中提到,冬至是一年廿四個節氣中,最重要的一個節氣,最主要的民俗是搓湯圓祭拜家中供奉諸神和地基主,同時也舉行祭祖。湯圓也象徵圓滿、團圓,於是以吃湯圓祈求圓滿。 食材: 湯圓 350g 紅蔥頭 5瓣 35g 豬肉絲 150g 乾香菇 6朵 20g 蝦米 15g 香菇水 200g 高湯 1500g 茼蒿菜 15...
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冬至快樂~大家有記得拜地基主嗎?
要記得祈求地基主繼續守護我們的平安喔~
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【#瓊華生活站】
#冬至習俗要留意⛄️ #瓊華簡單來提醒📣
#瓊華 提醒鄉親今天是 #冬至,吃了湯圓就象徵更添一歲,今天也要記得祭拜「#神明與祖先」和「#地基主」,祭拜時可以奉上熱甜湯圓,能夠有食甜嘴甜的涵義。
我們在吃湯圓時也要留意「#避免單數」,代表「#成雙成對」,而且紅白湯圓都要吃,他們分別代表 #好姻緣 和 #好人緣 喔!也因冬至是一年中白晝最短的一天,大概下午5、6點天就黑了,所以鄉親 #晚上就不要在外逗留,盡早回家跟家人團圓吧。
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冬至要拜地基主 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最佳解答
冬至是一年廿四個節氣中,最重要的一個節氣,最主要的民俗是搓湯圓祭拜家中供奉諸神和地基主,同時也舉行祭祖。湯圓也象徵圓滿、團圓,於是以吃湯圓祈求圓滿。
食材:
湯圓 350g
紅蔥頭 5瓣 35g
豬肉絲 150g
乾香菇 6朵 20g
蝦米 15g
香菇水 200g
高湯 1500g
茼蒿菜 150g
芹菜 20g
調味料:
油 3大匙
醬油 1大匙
白胡椒粉 1/3小匙
米酒 3大匙
鹽巴 1/2小匙
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