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蝦米冬瓜 🍤 Winter Melon with Dried Shrimps
高清視頻 HD Vid 👉 https://youtu.be/tLj3JM3x4mE
呢個時期, 要知買餸真的很難 😔 最好就係煮些簡簡單單健康既餸菜, 這碟冬瓜雖然簡單, 但就已經夠晒我, 鮮甜多汁 😋
💗 冬瓜肉丸 Meatball with Winter Melon
👉 https://youtu.be/npf_u-mMj8c
Honney's Kitchen
冬瓜煮肉丸 Meatball with Winter Melon
突然熱熱地 🌞
突然好想吃冬瓜 😆
就來簡簡單單跟肉丸一起煮 😋
How to make Meatball with Winter Melon
高清視頻 HD 👉 https://youtu.be/npf_u-mMj8c
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#食譜 #冬瓜 #肉丸
#meatball #wintermelon #recipe
今晚將原是三味餸材料煮埋一碟，因為妹妹突然約會，這一碟三老食【老爺，老太，老公】，今晚依然有魚呀。。😂😂😂😂
【 雞 汁 冬 瓜 肉 丸 燴 盲 曹 】
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-%E7%91%AA%E5%A7%AC%E7%85%AE%E5%A0%B4-781332731908314/
Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料....
1.....曹魚一條，
洗淨，兩面鱼身界幾刀，用少許鹽稍醃備用
2 ....冬瓜 一斤多， 去皮切厚件，如圖
3.....鯪魚肉四兩 ｝ 將三至九項，用碗
4.....免治豬腩肉四五兩 ｝ 盛起，順時針方向
5.....蝦子粉少許 ｝ 攪拌均匀，先放雪
6.....胡椒粉少許 ｝ 柜稍雪一兩小時取
7.....麻油一茶匙 ｝ 出，烹調前，用羹
8.....雞蛋白一隻 ｝ 舀成小丸備煮
9.....胡椒粉少許 ｝
10...生粉半茶匙
11...雞汁三湯匙
12...油適量
13....滾水230毫升，约一碗
14....薑絲一湯匙 及 薑兩片
15....紅蔥頭絲 一湯匙
16....椒絲蔥段各少許
烹調方法.....
1....鑊燒熱，放適量油，然後放兩片薑略爆，
2....將己抹乾水盲鰽放入镬內煎妥兩面，然後先盛
起備用，
3.... 隨即放入紅蔥絲略爆 ,
4.....再將冬瓜件放入同炒,
5.....加入滾水一碗炒勻，
6.....隨即上概略煮至大滾约一分鐘後，火勿太猛
7.....將已準備好肉丸放上面，並加三四湯匙雞汁
上蓋同煮一分鐘左右，揭蓋
8.....再將鱼回鑊並放上薑絲，上蓋繼續焗煮，
9.....見己收汁大半，加入生粉水，
10...輕推炒好，小心先將鱼上碟，並
11...加入大红椒絲，與餘下瓜及肉丸快手炒勻，
12...隨即鏟起舖上鱼身，
13...放上葱段絲便成
備註.....
我個人認為肉丸及雞汁己很足味，若嫌味淡，可以少量加上酱油同食。。
#職人吹水湯水糖水甜品?https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB
#職人吹水老火湯
#職人吹水滾湯
蝦米冬瓜 ? Winter Melon with Dried Shrimps
呢個時期, 要知買餸真的很難 ? 最好就係煮些簡簡單單健康既餸菜, 這碟冬瓜雖然簡單, 但就已經夠晒我, 鮮甜多汁 ?
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