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#福島美食推薦
#豆知識
#你知道餃子在日本其實是配菜不是主食嗎？
如果問到福島有什麼要吃的美食，「円盤餃子」一定會在推薦清單裡，畢竟它可是福島當地人氣美食，因此還特別成立了一個「ふくしま餃子の会(福島餃子會)」，而且在福島駅的福島市觀光案內所還能免費索取「餃子マップ(餃子地圖)」，上面有當地14間具有代表性的店家資料跟簡易地圖，即使第一次來的人也不用擔心迷路。
每當用餐時間總是能看到長長人龍在排隊，所以建議用餐離峰時間來較佳，當餐點端上桌時能聞到淡淡焦香味，一顆顆金黃飽滿的餃子排列成圓形，咬下第一口時就能感受到酥脆口感跟好吃內餡，雖然是用煎的方式料理，但吃起來卻不會感到油膩，每家店的口味跟作法或許會略有不同，但根據我吃過五家的經驗來說，味道其實都相當不錯，能看到當地人會點飯或拉麵把餃子當成是配菜來吃，這樣的套餐吃起來相當有飽足感，有機會的話，請一定要來試試「円盤餃子」。
福島餃子マップ(福島餃子地圖) https://bit.ly/2LSvESf
#你吃過福島円盤餃子了嗎
「人気レシピをご紹介！」
①＜おつまみにもぴったり！明太ポテトのチーズ揚げ餃子＞
②＜包まず時短！豚キム大葉の棒餃子＞
③＜つるんと食べやすい！もやし入り水餃子＞
④＜楽しい食感！まるごとオクラ餃子＞
⑤＜包む手間が省ける♪あんかけ円盤餃子＞
材料・作り方はコメント欄に記載しています！
「此生吃過最強的餃子。」
享受完上篇介紹的夢幻大沢溫泉，算好時間搭上公車回到花卷市區，肚子也餓了。想起當地的咖啡店長川島先生推薦的煎餃店－夜来香 在附近，決定前往試試。
沒想到這餃子讓人驚為天人的愛上。
位於花卷市的夜来香，是當地人熟知的隱藏版名店。雖然已經是老舖等級，但網路上的資訊並不多，更別說是中文介紹。店裡的招牌「円盤餃子」，把現做的餃子置放一圈在圓盤上，是同樣位居東北的福島名物。上回夏天與 初耳 / hatsumimi 採訪福島之際，初嚐了人氣名店「山女」，至此對東北的餃子難以忘懷。
夜来香的餃子每一顆都是現點現做。老師傅在點單後會謹慎地將一顆顆餃子排列在平底鍋上，一邊注意著火候一邊隨時加水確保餃子在最適切的口感。約莫八分鐘左右開蓋，一盤美美的金黃色酥脆餃子便端到眼前。
夾起入口真是足以落淚的幸福。
外皮的酥脆口感恰到好處，不會太乾亦或過油。裡頭的蔬菜香甜，帶有些許的麻油與蒜香。自家特調的辣油麻中帶甜，香醇夠味。每一顆餃子是一口剛好一個的份量，不會過於飽滿膩口，讓人忍不住一顆接著一顆。就這麼接二連三的點了三盤。
要不是稍晚約了DingDong│叮咚 與zz一同吃飯，可能還會無止盡的停不下來。雖然還是意猶未盡，但這樣也好，又有再次造訪花卷的理由了。
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①＜おつまみにもぴったり！明太ポテトのチーズ揚げ餃子＞00:00~
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②＜包まず時短！豚キム大葉の棒餃子＞01:42~
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③＜つるんと食べやすい！もやし入り水餃子＞03:10~
https://delishkitchen.tv/recipes/243839129094194276
④＜楽しい食感！まるごとオクラ餃子＞04:41~
https://delishkitchen.tv/recipes/200086546274058598
⑤＜包む手間が省ける♪あんかけ円盤餃子＞06:07~
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