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#高雄銅板美食
爆漿乳酪大蒜麵包在高雄也吃得到！包裏大量乳酪、外皮淋上鹹香的蒜味奶油進行烘烤，濃厚口感推薦給偏好「重口味」的妞妞們，六角爆乳包常常一開店就搶購一空，特地去朝聖的話建議先預訂以免撲空喔！(#涼)
感謝圖片授權：IG @Ryan Jhan
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📍店家資訊
🔎店名：六角爆乳包
💰價格：60元
⏰時間：15:00-18:30(售完會提早收攤)
🚩地址：高雄市左營區自由三路261號(自由市場/一街10號)
⚠️更多訊息請搜尋「六角爆乳包」官方粉專
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#高雄美食 #六角爆漿乳酪攤車 #六角爆漿乳酪麵包 #六角爆乳包
📍ᴄʜᴇᴜɴɢ sʜᴀ ᴡᴀɴ, ʜᴏɴɢ ᴋᴏɴɢ 🇭🇰
<長沙灣無添加家庭風Café 雙生館>
雖然呢間小店已經開咗一年幾有多，但其實小編都係啱啱先認識🤫認識佢哋嘅主要原因係因為見到有人介紹佢哋嘅疏乎厘班戟，齋睇相都已經覺得空氣咁十足😜超吸引啊！
雙生館係一間主打做無添加既家常手工菜Café😜中西日式乜都有。而店舖所有嘅菜式都係由一對80後孖生姊妹同媽媽炮製😌
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🍴蝶豆咖喱雞扒飯
評分：7/10
咖喱雞扒飯🍛嘅顏色非常豐富，五顏六色咁，真係超靚呀！入口味道方面，雞扒表面本身有輕微煎過，所以雞排入口表面香脆😝而內裏肉質嫩滑，同時亦非常Juicy🤤至於個蝶豆咖喱汁方面，咖喱汁嘅顏色真係非常之靚🥰係帶有淺紫藍嘅顏色，咖喱汁入口食落有好香嘅椰漿味，中間亦夾雜着有淡淡味道香甜嘅獨特花香味😉不過其實呢一款咖喱汁係唔會食得出有咖喱嘅香味架！配埋個紅米飯一齊食，整款咖喱飯健康得來，口感亦比較豐富😉入口食落嘅口感亦都唔會太過單調。
價格：HKD $60
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🍴牛油果車厘茄·雜莓蘋果乳酪手工歐式多士
評分：8/10
多士選用左店舖自家製嘅法式鄉村麵包🥖烤製而成，麵包以法國麵粉加入老麵以低溫長時間發酵製成。然後喺多士多士表面塗上一層乳酪，再分別放上牛油果🥑、車厘茄🍅同黑椒作調味，而另一塊多士表面就放上火龍果粒、藍莓同薄荷葉作裝飾🤗
牛油果車厘茄乳酪手工歐式多士入口食落嘅味道非常豐富😋由於多士表面有啲黑椒粒喺度，所以入口食落味道都唔會太過單調🤪表面一粒粒Creamy嘅牛油果粒同爽脆嘅車厘茄亦都令成件多士嘅整體感覺更加圓滿同豐富😄至於底部嘅多士入口食落同樣非常有驚喜，多士入口食落外脆內軟，中間嘅麵包都非常軟熟🥰而且多士本身嘅麵包味亦都好香，成個配搭都超級正呀！
雜莓蘋果乳酪手工歐式多士嘅顏色都非常搶眼突出😘不過小編去當日就好似冇蘋果，所以店主就轉咗用火龍果😂多士嘅味道清新，入口食落酸酸甜甜咁🤫越食越開胃。而且表面都加入左火龍果粒係表面，所以成個多士嘅味道都唔會過於單一😉而且當時表面有啲乳酩喺度，所以入口食落嘅質感亦都唔會太乾身😳整體來講，雖然呢一款多士入口食落嘅感覺冇咁驚艷，但整體味道同樣係相當唔錯😝
價格：HKD $78
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🍴鮮雜果疏乎厘班戟
評分：8/10
疏乎厘班戟既賣相雖然就比較一般，但就勝在大件夾抵食😳疏乎厘班戟嘅Size係平時嘅1.5倍😎入口食落蛋香味重，味道又唔會太甜，而且空氣感十足☺️即使配埋旁邊既蜜糖一齊食，味道香甜但又唔會太單調。而且疏乎厘班戟表面既鮮忌廉打得輕盈🤗唔會好Heavy。而小編當日去食嘅鮮雜果分別係香橙同火龍果，香橙片入口味道酸酸甜甜，非常清新；火龍果片就入口味道香甜🤓成個疏乎厘班戟嘅配搭都好創新，咁嘅配搭真係超級少見，而且班戟本身真係做得好好味，加分🤪
價格：HKD $138
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🍴紅棗蘭貴人
評分：8/10
紅棗蘭貴人以桂花烏龍茶☕️做茶底，裏面再放入兩粒紅棗於茶壺之中浸泡😁
紅棗蘭貴人茶入口會帶有比較重嘅烏龍茶茶香味，成壺茶既味道都唔會太甜🤔而且烏龍茶中間夾雜着清香嘅桂花味，成杯茶嘅味道都唔會太過單調🤭而紅棗嘅香味亦都會慢慢浸出黎，所以個紅棗味其實會越飲越突出，成壺茶既味道都非常有層次😆
價格：HKD $35
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🍴洛神花茉莉蜜花茶
評分：7.5/10
花茶嘅顏色非常之靚，呈現比較深嘅粉紅色🥰少女心爆發啊，而且表面亦都有好多茉莉花喺度，真係會心心眼架😍唔好見到花蜜茶呢三個字就以為呢一杯花茶好甜，其實佢入口味道酸酸甜甜咁😋而且個洛神花花香味亦都好突出，非常開胃。配埋歌茉莉花蜜味道都唔會太甜😌反而帶有一種清香嘅茉莉花花香味，成杯飲品嘅味道都非常豐富，而且味道都唔會太甜膩🥳味道清新。
價格：HKD $30
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店舖名稱：雙生館
環境：4/5
服務：4.5/5
地址：長沙灣集輝街2-8號耀輝大廈地下3號舖
交通：港鐵荔枝角站B1出口，步行約8分鐘
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#wongskitchen #pancake #雙生館 #手工麵包 #疏乎厘班戟 #厚班戟
地表最強熱樂煎爆漿乳酪三明治～
誰可以來幫我外帶一份啊啊啊 !!!
最近高雄店試賣中，熱煎小兵看到了大家的指教。小兵們虛心接受，並會做改進，但有些關於產品部份疑問，小兵覺得需要跟各位做解答:
首先，熱樂煎的開啟初衷，是外國主廚堅持呈現道地口味，在試口味的期間，身為台灣人的我們，覺得口味稍重，主廚說那是來自酸黃瓜(起初的酸黃瓜比現在的還要再厚)在我們與主廚熱烈討論下，主廚就是堅持他要在台灣賣他在國外吃到的味道，最後往後退了一點點，就是准我們再把酸黃瓜削薄一點點(也就是現在各位吃到的厚薄度)，當初研發此項目，我們知道一定會因為文化差異而有疑問出現，但是主廚說，賣道地的口味不就是要呈現一樣的味道，如果像速食店一樣，到了每一國都為了每一國來調整，沒錯!接受度提升了，但也遺失了道地的口味。
關於最近接到的一些反應，熱煎小兵來解答了!
先說有哪些反應:
*怎麼這麼薄一份!
小兵:我們的三明治，真的不提倡厚度，因為在煎製過程是會壓的，在台南與高雄店的櫃檯前，都會有樣本喔!可以參考後再購買。
*為何沒有看到雞肉?
小兵:我們的雞肉選用的是進口的蜂蜜雞肉片，是向火腿那樣一片喔
像s牌可以自己加料的雞肉片一樣，所以不會像吃台灣雞胸肉一樣看的到大塊大塊的肉。
*好鹹喔!
小兵:很抱歉的，我們所有的三明治都沒有加鹽巴..鹹味全來自於食材和起士本身~古巴三明治內有必放酸黃瓜，這是主廚的堅持，從台南店成立至現在的高雄店，皆是這樣製作，無法替換或客製，只能請顧客能接受再購買。
*怎麼這麼貴!
小兵:我們用的原料，一片三明治放上3大片起士,每一個土斯的邊邊角角都要讓客人可以咬到起士和肉...食材放得多,相對的就會反映在成本上
熱樂間店內使用的食材都是主廚去尋找出與他在國外吃的味道最相近的原料，當然不外乎是進口的，但主廚就是要呈現最道地的味道，當然反應在價格上是一定的。
*酸黃瓜怎麼那麼薄
小兵:酸黃瓜是古巴的靈魂之ㄧ，但它本身口味較重，與主廚討論試吃一翻，最終定這個薄度，稍微降低了古巴的重口味，但也是我們冒著手削到的危險去削的薄度。
*裡面就夾蛋跟小黃瓜!
小兵:我們的三明治，絕對沒有加蛋以及生菜，更不會有小黃瓜的出現喔!
所以請不要不懂裝懂..把瑞士白起士說成是煎荷包蛋阿
目前熱樂煎正在試賣期間，對於負評，我們會盡力改進，對於正評我們非常感謝，這是支撐著我們前進的力量，感謝願意給我們任何評價的朋友，我們會更加努力的改進與進步!!
**本門市以外帶為主，所以無提供化妝室~請見諒!
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客人留言
今天點了古巴
對起司控的我來說超級滿足，從小吃起司長大的，到國外只要有起司必買，不管是什麼口味的！！！
所以跟我講你是起司控，結果不敢嘗試很多起司的話，別說你是起司控
今天我想要說的是一些人說太鹹、太薄、太焦，但是這就是道地的口味，今天不管你去哪一間異國料理的餐廳吃，例如泰式料理，你會說他太辣太酸嗎？喜歡的人還是有的，只是你不習慣異國口味而已！
古巴１３５我付的心干情願，我知道他值得這個價，光起司進口的就貴，火腿，酸黃瓜都很搭，說真的如果你覺得他不值這個價可以點別的！
還有沙拉，在國外本來就是吃冷的！有些異國料理店本來就是要做道地，哪有人開來臺灣還要合臺灣人的口味？
如果異國料理開來臺灣，卻吃起來跟臺灣人做的沒兩樣，我絕對不會吃第二次！
還有店員態度超佳
下次一定會早點到吃甜的
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所有店內相關訊息資訊
熱樂煎爆漿乳酪三明治臉書粉絲團:
https://www.facebook.com/lulujohn2015
高雄熱樂煎爆漿乳酪三明治(外帶專賣店)
店內只提供騎樓一些座位..歡迎共桌享用..不提供廁所
試營運營業時間:07:00~22:00
每週一店休
地址:高雄市三民區博愛一路330號
捷運後驛站 3號出口(土銀大樓)往北平街方向走約1-2分鐘。
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臺南熱樂煎營業時間
五星主廚快餐車~
高雄過來的外籍主廚..只來台南開賣六日而已
一點開賣.到晚上8:30
攤位位置"在台南國華街2段164號門口
有裝電話了，路程5分鍾內可以免費外送
也可以先打來預訂喔
06-5115092
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商品餐點圖像,logo.等都是熱樂煎專屬
凡盜圖盜用..惡意毀謗..一律提告
特約律師:李慶榮律師事務所
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熱樂煎我們所販售的~~
其實就是主廚試著提供加拿大人
在家就會做給小孩吃的三明治給台灣
主廚並不是，試著要做出討好台灣人喜歡的口味及味道
而是要做出，本來在加拿大就會是這樣做的作法
在三明治上.我們沒有添加鹽巴..鹹味全來自於食材本身..
最近一直聽到我們三明治很鹹很鹹的留言
當三明治裡只有起士跟吐司而已時
還可以覺得很鹹很鹹，是不是就該考慮自己不適合吃起士？
而不應該來買爆漿乳酪三明治！比較適合去買吐司夾蛋？
三明治要讓她爆漿...起士片就要放多,放多了就會鹹
我們的起士挑選的是道地的起士..起士剛煎好馬上切會爆漿
但是遇到空氣冷掉後..就凝固了...所以是不可能會一直在那爆漿的
放的是純起士片，不是卡式達醬.所以不會向一般賣的麵包還會噴汁出來
當你買回家後沒有馬上吃、起士凝固了、才在說跟本沒爆漿
這時候我們就真的很懷疑
你是要我們如何解釋給你聽啊？
原來起士不會一直噴槳出來？會一直流出來的是卡士達醬？
我們三明治也從不強調厚度,不使用厚片吐司
因為我們想要讓客人可以嘗得到的食材咬在嘴裡全部的味道.
而不是被麵包厚度所填飽
當每位客人購買時，我們桌上也都放有樣本告訴你實際大小是這樣
為何還是要買了之後才在抱怨三明治很小份？
不是比給你看了、可以接受了才購買的嗎？
照片全部都是實品拍攝...
在台南攤位.因為是使用紙袋包裝給客人
所以沒有提供對切的服務,因為對切後..起士會黏在紙袋上,就可惜了
但是,很多客人反映說實品跟照片不一樣
說真的~~說真的～～說真的～～
請抱怨這點的客人，自己買回家後..在對切...
在相機拿近一點拍照..不就一樣了
還有我們的三明治裡面是不會加菜的,很多客人反應吃起來很膩
建議我們要加青菜進去..在台灣外面賣的三明治都會加玉米加洋蔥等有的沒有的...這是不會在我們這邊出現的
聽到很多客人的意見,有的喜歡有的不喜歡
非常感謝願意留言的各位~~
但是~~還是要套用一下我們家歸毛主廚那句話
我們要賣了，就是要賣道地的加拿大口味
如果我們聽到什麼意見就趕快改.改來改去不就變成四不像了
那來跟我們買還有什麼意義勒~~都來找我們了，不就是要買道地的口味嗎~
說實話：如果你本身不喜歡起士,
或是不然嘗試新事物、哪就真的真的不用過來找我們買
因為我們賣的就是爆漿乳酪三明治..他就是會有起士的鹹味在
使用的是純正的起士(是的外面有再賣假的、成本差一半，吃起來像塑膠)
就不可能有你心中想像中那樣如何爆的畫面
所以~~我們還是會堅持我們的原則
賣只有我們龜毛主持的堅持
現點現煎,就是要讓每個買的客人都能夠吃到熱的
不管排隊隊伍排得有多長..
如果你本身真的不耐久候，請千萬別來購買、因為不管你怎麼催，
沒煎到完美還是不會交到你手上
主廚也不准我們偷偷先煎起來放(這是對每位顧客的尊重)
不管現場有多少人等著要結帳,
熱三明治一煎好,就是要把手邊的工作馬上送下來,
熱三明治一定要先奉上給客人
雖然因為這樣~我們常常被要結帳的客人翻白眼
但是~~相信過來購買的每位客人都希望自己可以拿到熱騰騰的三明治
而不是櫃檯人員一直在結帳,把你的三明治晾在旁邊放到涼掉吧
所以搂~~我們不可能討好每一位客人
我們只能做好我們的本份.提供道地的三明治，提供好品質
不使用調理包、防腐劑，色素香料等
喜歡我們的歡迎過來~~
不喜歡我們的也沒關係、不強求喔
請入境隨俗~~到了熱樂煎請以品嚐倒地加拿大口味的三明治心態來嘗鮮
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TVBS電視專訪
真的堅持～
才能做出好吃及安心的餐點出來
https://www.youtube.com/watch?v=BhmK08WPv9U
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美味搜查線
討論話題 ”全台爆漿美食大推薦”喔。
在２７分２０秒開始！
劉薰愛推薦好吃的爆漿乳酪三明治！
(27分20秒開始)
https://www.youtube.com/watch?v=rS2Qcdc1TV0
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宅配美食'
小腹婆大世界
http://happyday760626.pixnet.net/blog/post/271332127
@ 糖糖's 享食生活 ::
http://candy24739132.pixnet.net/blog/post/272878381
各位看倌們,
快跟著叁叁食堂
一起來跟好友們動手煎煎
體驗宅配熱樂煎爆漿乳酪三明治
異國風味的小確幸吧~~~~~~~
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讓夢起飛
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六角爆漿乳酪麵包價格 在 [食記] 左營爆紅的六角爆乳麵包- 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UzR4xBI ]
作者: linche (阿夏夏) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 爆紅的 六角爆乳麵包
時間: Fri Jun 26 16:26:31 2020
餐廳名稱：六角爆乳麵包
消費時間：2020/6
地址：高雄市左營區自由三路261號(自由市場/一街10號)
電話：0920-166711
營業時間：PM15:00-18:30(賣完提前收攤)
每人平均價位：60/個
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：麵包
https://lingus.pixnet.net/blog/post/44836399
這陣子看到很多人分享這款麵包，剛好健身群也有人推薦
就揪團衝一波，我個人覺得味道還ＯＫ但是價格真的偏高了點這樣
如果不是特別喜歡吃麵包(像我)其實就可以PASS了
但喜歡吃麵包的人還是推薦一下，畢竟能做到如此濃郁也算厲害了
六角爆乳包位在左營的自由黃昏市場裡面，位置算是很好找了
就在一街八號的位置，老實說聞到味道就是了，味道超級香濃
建議要預訂再前往購買，尤其一開店這時段幾乎都是預購的人去取貨
現場要買要排隊跟碰運氣，如果人多要等
像我們訂大量的，如果不預定很可能要等好幾波後才有
六角爆乳包其實就是夾了乳酪，外面裹上很濃厚一層的香蒜奶油醬
送進去烤好爆香這樣～～哈哈
老實說我沒有什麼華麗的詞藻可以形容啦
做法簡單，但人氣真的很高的一款麵包
六角爆乳麵包我個人覺得口味很重，非常香濃，蒜味十足，味道上我覺得還算不錯
但是要我吃掉整個真的沒辦法，當天一個是我跟家人一起分掉，非常重口味
只是要我繼續再吃就真的有點困難了，一顆六十元嚐鮮過就好了哈哈哈
如果是喜歡重口味以及蒜味的話我個人是頗推啦，但如果不是就三思一下
需要預定比較保險，黃昏市場從下午三點左右開始，假日也有賣唷～～
六角爆乳麵包
電話：0920-166711
營業時間：PM15:00-18:30(賣完提前收攤)
地址：高雄市左營區自由三路261號(自由市場/一街10號)
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「最完美的謊言，是說的人講一半，聽的人幫他圓另外一半。」
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.198.78 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1593159995.A.2D2.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: linche (39.10.165.38 臺灣), 06/28/2020 21:02:55
※ 編輯: linche (39.10.165.38 臺灣), 06/28/2020 21:15:47
※ 編輯: linche (39.10.165.38 臺灣), 06/28/2020 21:16:09
這次真的單純友人推薦幫團購
※ 編輯: linche (39.10.165.38 臺灣), 06/28/2020 21:48:34
這款麵包我們團裡回應就很兩極化
喜歡的人就一直會回購，我就純嚐鮮試試
※ 編輯: linche (39.10.165.38 臺灣), 06/28/2020 22:59:26
不會因爲吃一次麵包就不行了啊
麥當勞雞排拉麵烤肉粽子蛋糕餅乾飲料也都不健康
有網友說賣場偏甜，這家偏鹹
※ 編輯: linche (39.10.165.38 臺灣), 06/29/2020 06:23:22
... <看更多>